06/03/2026
Catalyste+ Advisor, William Kowalczyk, has been working with community-based tourism organizations: Raqchi, Sonidos del Ande, Tierra de los Yachaqs, and Tierra de los Andes, to promote culinary innovation using local ingredients. 🍽️
This initiative brings Andean gastronomic identity forward with new dishes that enrich the tourism experience and create vital development opportunities for local communities. It also equips the Quechua women leading these efforts with the tools and expertise they need, strengthening community tourism and directly helping them earn a better living and succeed as entrepreneurs.
Through this collaborative work, we continue to promote local creativity and contribute to a more sustainable and inclusive tourism sector.
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William Kowalczyk, conseiller Catalyste+, collabore avec des organisations touristiques communautaires — Raqchi, Sonidos del Ande, Tierra de los Yachaqs et Tierra de los Andes — afin de promouvoir l'innovation culinaire à partir d'ingrédients locaux. 🍽️
Cette initiative met en avant l'identité gastronomique andine grâce à de nouveaux plats qui enrichissent l'expérience touristique et créent des opportunités de développement essentielles pour les communautés locales. Elle fournit également aux femmes quechuas qui mènent ces initiatives les outils et l'expertise dont elles ont besoin, renforçant ainsi le tourisme communautaire et les aidant directement à améliorer leurs conditions de vie et à réussir en tant qu'entrepreneuses.
Grâce à ce travail collaboratif, nous continuons à promouvoir la créativité locale et à contribuer à un secteur touristique plus durable et plus inclusif.
