Unione Cuochi Lazio

28/10/2026

📚 30 ANNI DI LADY CHEF | UNA STORIA DA RACCONTARE 👩‍🍳💗

Trent’anni di passione, talento, impegno e professionalità, raccontati attraverso le storie delle donne che hanno contribuito a scrivere il percorso del Sodalizio Lady Chef.

In occasione di questo importante anniversario nasce il libro “Lady Chef, cucina e talento – Una storia da raccontare”, un’opera che celebra il valore delle donne nella cucina professionale, dando voce alle loro esperienze, alle loro competenze e alla passione che ogni giorno portano nelle proprie cucine.

Il volume è stato presentato in anteprima assoluta il 26 ottobre a Pescara, in occasione dell’Assemblea Nazionale delle Lady Chef, celebrando un percorso lungo trent’anni, fatto di crescita, condivisione e valorizzazione del talento femminile.

A rappresentare il territorio laziale in questo importante progetto editoriale sono anche due professioniste dell'Unione Regionale Cuochi Lazio:

👩‍🍳 Annarita Nobili, dell’Associazione Provinciale Cuochi Frosinone, ha contribuito al progetto con la ricetta di un antipasto "Baccalà ai quattro venti", portando la propria esperienza e la propria interpretazione della cucina ciociara all’interno di questa raccolta celebrativa.

👩‍🍳 Rossella Nutolo, dell’Associazione Provinciale Cuochi Latina, ha portato nel volume la ricetta “Tonnarello con crema di pecorino, alici, limone giallo e limone nero”, un primo piatto che unisce sapori decisi ed equilibrio, valorizzando ingredienti e contrasti.

La partecipazione di Rossella e Annarita è motivo di orgoglio per il territorio e testimonia quanto sia importante dare spazio alle competenze, alla creatività e alle storie delle professioniste che ogni giorno contribuiscono alla crescita della cucina italiana.

💗 Trent’anni di storie, di talento e di passione. Perché ogni donna ha una storia da raccontare e ogni ricetta può diventare parte di una storia più grande.

17/10/2026

👨‍🍳💙 L’UNIONE REGIONALE CUOCHI LAZIO ALLA FESTA NAZIONALE DEL CUOCO 2026

Una grande famiglia, un’unica passione: la cucina italiana! 🇮🇹

L’Unione Regionale Cuochi Lazio ha preso parte alla Festa Nazionale del Cuoco 2026, svoltasi a Termoli, in Molise, il 13 e 14 ottobre, insieme a cuochi provenienti da tutta Italia e dall’estero.

A rappresentare il nostro territorio, con orgoglio e spirito di appartenenza, sono state le associazioni provinciali di Rieti, Latina, Frosinone e Roma, unite dai valori che contraddistinguono la nostra professione: passione, professionalità, formazione e condivisione.

Un’occasione preziosa per ritrovarsi, rafforzare i legami tra colleghi e celebrare una professione che custodisce tradizioni, racconta territori e valorizza il patrimonio gastronomico italiano.

Perché essere cuochi significa molto più che esercitare un mestiere: significa appartenere a una comunità, condividere esperienze e crescere insieme, portando avanti ogni giorno l’eccellenza della cucina italiana.

💙 Il Lazio c’è, con le sue associazioni, i suoi professionisti e la forza di una grande famiglia!

05/10/2026

👨‍🍳🌿 IL LAZIO AL CENTRO – 2ª EDIZIONE 🌿

Una giornata di tradizione, territorio, cultura e condivisione che resterà nel cuore di tutti.

Si è conclusa la seconda edizione di “Il Lazio al Centro – Festa del Cuoco del Lazio”, ospitata nella splendida cornice dell’Abbazia dei Santi Quirico e Giulitta di Micigliano, una giornata che ha saputo raccontare ancora una volta la ricchezza del nostro territorio attraverso i suoi prodotti, i suoi sapori e, soprattutto, attraverso le persone che ogni giorno ne custodiscono e valorizzano l’identità.

Un sentito grazie all’Associazione Provinciale Cuochi Rieti, al suo Presidente Elia Grillotti e a tutta la squadra che, con impegno, passione e grande disponibilità, ha reso possibile l’organizzazione e la realizzazione di questa festa, contribuendo a renderla davvero indimenticabile.

Grazie alle Associazioni Provinciali e a tutti i Cuochi del Lazio che hanno partecipato, portando entusiasmo, professionalità, tradizioni e il desiderio di stare insieme.

Perché “Il Lazio al Centro” non è soltanto una manifestazione: è un momento in cui le nostre realtà si incontrano, si raccontano e fanno squadra, mettendo al centro ciò che ci unisce: la cucina, il territorio, le nostre eccellenze e la nostra identità.

Un grazie a tutti coloro che hanno contribuito a questa splendida giornata.

Insieme, per il nostro Lazio.
Insieme, per la nostra cucina.
Insieme, per la nostra identità. 🇮🇹

03/10/2026

👨‍🍳🌿 IL LAZIO AL CENTRO – 2ª EDIZIONE 🌿

L’Unione Regionale Cuochi Lazio è lieta di ospitare, presso la splendida Abbazia dei Santi Quirico e Giulitta di Micigliano (RI), la seconda edizione di “Il Lazio al Centro – Festa del Cuoco del Lazio”, dedicata alla riscoperta dei prodotti tipici e dei sapori del nostro territorio.

Un appuntamento reso possibile grazie alla preziosa ospitalità, all’organizzazione e alla messa in opera dell’Associazione Provinciale Cuochi Rieti, che quest’anno celebra anche il suo 10° anniversario. 🎉

Una giornata di tradizione, cultura, gastronomia e condivisione, con degustazioni, show cooking, musica e momenti dedicati alla nostra grande famiglia dei Cuochi del Lazio.

📅 5 ottobre 2026
📍 Micigliano (RI) – Abbazia SS. Quirico e Giulitta

Insieme per valorizzare il nostro territorio, le sue eccellenze e la nostra identità. 💚🤍❤️

14/09/2026

🇮🇹🇫🇷 IL LAZIO PROTAGONISTA A PARIGI 🇫🇷🇮🇹

Dal 10 al 13 settembre, Parigi ha accolto il Villaggio Gastronomico Internazionale, importante appuntamento dedicato alle eccellenze della cucina e della cultura alimentare italiana, organizzato dalla FIC Francia con la partecipazione delle Regioni italiane.

Tra queste, protagonista anche il Lazio, con l’Unione Regionale Cuochi Lazio e l’Associazione Cuochi Roma, in occasione del 70° anniversario del gemellaggio tra Roma e Parigi. 🇮🇹❤️🇫🇷

Presenti per il Lazio il Presidente Alessandro Circiello, insieme a Biagio Rapone e Carlo Finucci, associati dell’Associazione Cuochi Roma.

Al Lazio e a Roma è stato affidato l’onore di aprire la manifestazione con una prestigiosa cena di gala, alla presenza dell’Ambasciatore d’Italia in Francia e del Sindaco di Parigi, portando in tavola due autentici simboli della tradizione romana: Amatriciana e Cacio e Pepe. 🍝

Due piatti capaci di raccontare una città, la sua storia e la sua identità, celebrando attraverso la cucina un legame che da settant’anni unisce due grandi capitali europee.

Per tutta la durata del Villaggio, i visitatori hanno inoltre potuto assaporare queste specialità romane, insieme alle numerose eccellenze gastronomiche delle altre Regioni italiane partecipanti.

Un grande momento di condivisione, cultura e promozione del patrimonio gastronomico italiano, dove la cucina si conferma ancora una volta un ponte capace di unire popoli, territori e tradizioni. 🌍🍴

Un ringraziamento particolare al Presidente della FIT Francia, Agostino Coppola, per l’impegno, l’organizzazione e il prezioso supporto alla riuscita della manifestazione.

Lazio e Roma, ancora una volta, ambasciatori della cucina italiana nel mondo. 🇮🇹💙

04/09/2026