Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC

18/06/2026

IN BOCCA AL LUPO AI NOSTRI GIOVANI TALENTI! 🎓🔪🥂
Oggi per migliaia di studenti degli Istituti Alberghieri d’Italia inizia una delle tappe più importanti: l’Esame di Stato.La Federazione Italiana Cuochi vuole rivolgere il più grande e caloroso augurio a tutti i ragazzi e le ragazze dei settori Cucina, Sala e Vendita, e Accoglienza Turistica. In questi anni avete studiato, sperimentato, affrontato ore intense tra i banchi e tra i fuochi dei laboratori, coltivando giorno dopo giorno la passione per la grande cultura enogastronomica italiana.
L'esame non è solo il traguardo di un percorso scolastico, ma la porta d'accesso al vostro futuro professionale. Portate davanti alla commissione la vostra determinazione, la vostra creatività e la professionalità che vi contraddistingue.Il futuro della ristorazione e dell'ospitalità italiana è nelle vostre mani. Noi siamo pronti ad accogliervi a braccia aperte nella grande famiglia della cucina italiana! 🇮🇹👨‍🍳👩‍🍳
Fai del tuo lavoro una passione e non lavorerai un solo giorno della tua vita.
Forza ragazzi, fate vedere quanto valete!
In bocca al lupo! 🌟

05/06/2026

🔸️ 29 Maggio 2026 – Festa di San Gerardo
In occasione della Festa di San Gerardo, il Comune di Potenza ha rinnovato al DSEFIC Basilicata l’incarico della preparazione di 1.500 pasti destinati ai figuranti della storica Parata dei Turchi e a tutte le maestranze impegnate nell’evento.
L’iniziativa ha rappresentato anche la prima uscita operativa insieme ai volontari dell’Aquile Lucane, con i quali è recentemente iniziata una collaborazione che ha già dimostrato grande spirito di squadra e condivisione di valori.
Una serata intensa e ricca di soddisfazioni, resa ancora più speciale dalle parole di ringraziamento dell’Assessore alla Cultura del Comune di Potenza, Roberto Falotico:
"L'enorme e prezioso contributo della Protezione Civile, in tutte le iniziative per i festeggiamenti del nostro amato Santo Patrono, non è una novità ma una conferma. Grazie a tutte e tutti voi, speciali e autentici volontari. Resterete per sempre nel mio cuore."
Un riconoscimento che appartiene a tutti i volontari che, con impegno, passione e spirito di servizio, continuano a essere presenti nei momenti più importanti della vita delle comunità.

03/06/2026

26/05/2026

🔸️ 10 anni di inclusione, cucina e solidarietà
Ieri, presso il Salsedine Spazio Eventi, si è celebrato il 10° anniversario del corso di cucina con ragazzi speciali, progetto avviato nel 2016 dal nostro amico e associato Ugo Zannola, inizialmente con l’associazione COCID di Ostia e successivamente con l’Associazione Il Cuore di Cristiano, nella quale il COCID si è poi fuso.
La serata è stata anche l’occasione per festeggiare i 10 anni del DSEFIC, in un clima di emozione, condivisione e grande partecipazione.
Oltre 400 commensali hanno preso parte al Buffet delle Regioni, che ha visto protagonisti i ragazzi speciali insieme ai volontari dei DSEFIC Abruzzo, Basilicata, Campania, Lazio, Lombardia, Sicilia e dell’R2 Executive Team, oltre al desk allergie e intolleranze curato dalla famiglia Famiglia Quagliano.
Tra gli ospiti presenti anche il Presidente della Federazione Italiana Cuochi Rocco Pozzulo e il Presidente dell’Unione Regionale Cuochi Lazio Alessandro Circiello.
A rappresentare il Dipartimento Solidarietà Emergenze F.I.C. il Vicepresidente Nazionale Ludovico D’Urso.
Una serata che ha raccontato, attraverso la cucina, il valore dell’inclusione, dell’amicizia e del fare squadra. Perché quando il cuore guida le mani, nascono momenti che restano nel tempo.

26/05/2026

🔸️ Esercitazione regionale di emergenza – Valle d’Aosta
Il DSEFIC Piemonte e Valle d’Aosta è stato impegnato nell’esercitazione regionale di emergenza in Valle d'Aosta, occupandosi della gestione delle cucine da campo a supporto del sistema di Protezione Civile.
Le operazioni sono iniziate con il sopralluogo effettuato da Stefano e Marta il 7 maggio, proseguendo poi con il loro impegno operativo dal 9 al 15 maggio fino alla chiusura della cena. A seguire, il cambio squadra con Giancarlo e Roberto, presenti dal 15 al 17 maggio.
Durante l’esercitazione il DSEFIC ha gestito ogni fase operativa: dagli acquisti alla preparazione e somministrazione dei pasti, garantendo per ogni servizio due primi, due secondi, frutta e dolce.
Le attività si sono svolte inizialmente con il carrello cucina di ANPAS e successivamente con la cucina della colonna mobile regionale.
Un’importante esperienza che ha dimostrato ancora una volta serietà, professionalità e capacità organizzativa, confermando il valore del DSEFIC all’interno del sistema di emergenza.

22/05/2026

🔸️ Bolzano – 19 Maggio 2026
Domenica 19 maggio il DSEFIC è stato presente a Bolzano in supporto e collaborazione con ENDAS per un evento solidale a favore dell’Cuore di Bimbo, associazione impegnata nel sostegno ai bambini affetti da patologie cardiache.
Una giornata dedicata alla solidarietà, alla vicinanza e al sostegno concreto verso chi ogni giorno affronta percorsi difficili con forza e speranza.
Perché esserci significa anche mettere il proprio impegno al servizio dei più piccoli e delle loro famiglie.

22/05/2026

🔸️ Formazione e sensibilizzazione nelle emergenze – Perugia
Venerdì 8 maggio e oggi, sabato 16 maggio, presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche di Perugia, i componenti del DSE Umbria Giancarlo Passeri, Emanuele Ascani e Sara Sensi hanno tenuto un corso di sensibilizzazione e formazione dedicato alla gestione e preparazione dei pasti in situazioni di emergenza.
Il corso, organizzato dal Dipartimento di Protezione Civile della Regione Umbria, era rivolto ai volontari della Protezione Civile regionale, con l’obiettivo di trasmettere competenze operative fondamentali nelle attività di assistenza alla popolazione durante le emergenze.
Un’importante occasione di formazione, collaborazione e crescita condivisa al servizio del territorio.

22/05/2026

🔸️ Creatività Insieme – Perugia

L’IIS Patrizi Baldelli Cavallotti e il Dipartimento Solidarietà Emergenze F.I.C. Umbria si sono ritrovati insieme mercoledì 20 maggio a Piazza IV Novembre in occasione della manifestazione “Creatività Insieme”, evento organizzato dall’Ufficio Scolastico Regionale, dalla Regione e dal Comune di Perugia.

Una giornata dedicata all’inclusione, alla condivisione e alla valorizzazione di tutte quelle attività capaci di abbattere ogni barriera e mettere al centro i ragazzi speciali.

Il DSE Umbria, con il Presidente Giancarlo Passeri e alcuni associati, si è messo a disposizione della scuola contribuendo a rendere questa giornata indimenticabile, ricca di festa, sorrisi e partecipazione.

Perché inclusione significa esserci, insieme.



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22/05/2026

🔸️ Presentazione del 1° Corso di Formazione Aiuto Cucina – Casa Circondariale di Rebibbia

Oggi si è svolta presso la Casa Circondariale di Rebibbia la presentazione del 1° Corso di Formazione Aiuto Cucina, rivolto ai detenuti che hanno scelto di intraprendere questo nuovo percorso formativo.

Alla presenza del gruppo dei partecipanti iscritti al corso, è stato illustrato un progetto che punta a offrire formazione, opportunità e reinserimento attraverso la cucina, strumento concreto di crescita personale e professionale.

La grande partecipazione registrata ha portato la Direzione della struttura a richiedere già una futura replica del corso, confermando il valore e l’interesse verso questa importante iniziativa.

Presenti, oltre ai rappresentanti del progetto, il Presidente Regionale Andrea Vittore, gli Chef del Lazio che hanno offerto gratuitamente la propria disponibilità e i rappresentanti del DSE Nazionale Roberto Rosati e Biagio Rapone.

Un sentito ringraziamento a tutti gli Chef e ai volontari che affiancheranno questo importante progetto pilota, esempio concreto di inclusione, formazione e solidarietà.

22/05/2026

🔸️ 15 Maggio 2026 – Cultura dell’emergenza e solidarietà
Ieri una piccola delegazione del Dipartimento Solidarietà Emergenze F.I.C. Toscana, composta dal Presidente Matteo Andreoni, dalle consigliere Paola Baccetti e Denise Massarenti e dall’ex alunno Davide Burchini, ha incontrato gli studenti delle classi quarte dell’Istituto Omnicomprensivo Fanfani-Camaiti.
Durante l’incontro è stato raccontato e spiegato il funzionamento della cucina di emergenza, servizio fondamentale attivato dalla Protezione Civile in occasione di calamità naturali come alluvioni, terremoti ed emergenze.
Sono stati inoltre presentati i numerosi eventi solidali e le iniziative benefiche organizzate dal DSE Toscana durante l’anno, con l’obiettivo di trasmettere ai ragazzi il valore del volontariato, dell’aiuto concreto e del servizio verso il territorio e la comunità.