Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00

UMIH COTE D'OR

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Organisation professionnelle regroupant les cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, discothèques
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21/10/2026

🎥 À la rencontre de nos adhérents UMIH 21

Aujourd’hui, découvrez Au Moulin à Vent, une véritable institution dijonnaise installée sur la place François-Rude, au cœur du centre-ville.

Bien plus qu’une brasserie :

🍽️ Une cuisine française traditionnelle et faite maison

🏛️ Un cadre emblématique, au sein d’une maison à colombages chargée d’histoire

☀️ Une grande terrasse donnant sur la place du Bareuzai, idéale pour profiter du cœur de Dijon

Ici, on vient retrouver les grands classiques de la cuisine française et bourguignonne, dans une ambiance authentique et conviviale.

Des œufs cocotte à l’Époisses au bœuf bourguignon, en passant par les quenelles de brochet, la carte fait la part belle aux recettes traditionnelles.

Côté expérience :

✨ Une adresse historique du centre-ville

✨ Une cuisine simple et généreuse, préparée maison

✨ Et un cadre typiquement dijonnais pour partager un moment en famille, entre amis ou entre collègues

👉 Une adresse à découvrir ou redécouvrir pour profiter d’une brasserie authentique au cœur de Dijon. 🍷🍽️✨

14/10/2026

Derrière chaque établissement, il y a une équipe.

Lorsqu’un client entre dans un hôtel, un café ou un restaurant, il ne voit pas toujours tout ce qui se passe en coulisses.

Pourtant, chaque service repose sur de nombreux métiers : cuisine, plonge, service, entretien des chambres, réception des marchandises, logistique…

Des femmes et des hommes aux missions différentes, mais avec un même objectif : faire fonctionner l’établissement et offrir la meilleure expérience possible aux clients.

À l’UMIH Côte-d’Or, nous souhaitons aussi mettre en lumière ces métiers parfois moins visibles, mais indispensables au quotidien.

Parce que derrière chaque établissement qui ouvre ses portes, il y a avant tout une équipe qui s’engage.

09/10/2026

🎥 À la rencontre de nos adhérents UMIH 21

Aujourd’hui, découvrez le KONG, un bar dijonnais où convivialité, musique et soirées animées sont toujours au rendez-vous.

Bien plus qu’un bar :

🍹 Un lieu convivial pour se retrouver autour d’un verre

🎤 Des karaokés et événements réguliers pour animer les soirées

🎧 Des soirées DJ pour profiter de l’ambiance jusqu’au bout de la nuit

Ici, on vient pour boire un verre, mais surtout pour partager un bon moment.

Entre amis, entre collègues ou simplement pour profiter d’une soirée animée, le KONG fait partie de ces adresses où l’ambiance est au cœur de l’expérience.

Côté expérience :

✨ Une atmosphère festive et décontractée

✨ Des rendez-vous variés tout au long de la semaine

✨ Et une équipe qui fait vivre chaque soirée avec énergie

👉 Une adresse à découvrir pour se retrouver, chanter, danser et profiter pleinement de ses soirées à Dijon. 🦍🍹🎶

30/09/2026

💰 Et si votre adhésion à l'UMIH 21 vous permettait de faire des économies ?

Être adhérent, c'est bien plus qu'appartenir à un réseau.

C'est aussi profiter d'avantages concrets au quotidien.

Au final, les économies réalisées peuvent largement compenser le coût de votre adhésion.

👉 Rejoindre l'UMIH 21, c'est investir dans votre activité… tout en bénéficiant d'un accompagnement pensé pour les professionnels du CHRD.

23/09/2026

📣 Bienvenue à Sébastien Bricout à l’UMIH Côte-d’Or !

Nous sommes heureux d’annoncer l’arrivée de Sébastien Bricout en tant que Délégué Général de l’UMIH Côte-d’Or.

Il succède à Isabelle, que nous remercions chaleureusement pour son engagement.

Pour Sébastien, les prochaines semaines auront une priorité très concrète : aller à la rencontre des adhérents de l’UMIH21, directement dans leurs établissements, partout en Côte-d’Or.

Échanger, écouter, mieux comprendre les réalités du terrain et les attentes de chacun pour continuer à renforcer la proximité entre l’UMIH21 et les professionnels de l’hôtellerie-restauration.

👉 Adhérents de l’UMIH21, vous devriez donc prochainement voir Sébastien pousser la porte de vos établissements.

15/09/2026

Chers adhérents, Chères adhérentes,
Après avoir accompagné les professionnels de l’UMIH Côte d’Or pendant plus de 30 ans, même si je fais encore toujours jeune 😄, l’heure est venue pour moi de vous annoncer une nouvelle importante : je vais prochainement partir à la retraite. 🎉

Je vais enfin pouvoir découvrir cette mystérieuse vie de retraitée dont tout le monde parle : ne plus mettre de réveil, ne plus courir après le temps, ne plus regarder sa montre… et surtout ne plus culpabiliser quand on ne fait rien ! Bon, pour ce dernier point, il paraît qu’il faut un peu d’entraînement… 😉

Même si je suis ravie de cette nouvelle étape, je quitte cette aventure avec un petit pincement au cœur.

J’ai éprouvé beaucoup de plaisir à vous accompagner, à répondre à vos questions, vous conseiller, à partager vos préoccupations, vos projets, vos réussites, vos coups de stress, vos anecdotes, parfois aussi vos urgences de dernière minute ! Et surtout à faire vivre cette belle aventure au sein de l’UMIH Côte d’Or.

J’ai rencontré au fil des années des professionnels passionnés, attachants, parfois débordés, souvent pressés… mais toujours avec cette capacité à faire vivre leurs établissements et notre secteur.
Il me reste encore quelques jours parmi vous avant de rendre définitivement mes clefs, mon agenda, éteindre mon ordinateur et apprendre à ne plus regarder mes mails le matin ! puisque je serai officiellement en retraite le 1er octobre mais j’arrête mes fonctions le 23 septembre.

Sébastien BRICOUT me remplacera, merci de lui réserver le meilleur accueil et ma fidèle collègue Stéphanie DIOGO sera toujours présente pour vous renseigner.

Merci sincèrement pour votre confiance, votre sympathie et pour toutes ces années passées à vos côtés. Je garderai de cette expérience beaucoup de souvenirs et surtout de belles rencontres.

Bien amicalement
Isabelle Grandin
Secrétaire Générale

09/09/2026

L’UMIH FAIT LA FORCE

Être dirigeant d'un restaurant, d'un hôtel, d'un café ou d'un établissement de nuit, c'est prendre des décisions chaque jour.

Parfois simples.
Parfois beaucoup moins.

Questions juridiques, recrutement, réglementation, gestion sociale, évolution du secteur...

L'UMIH 21 est là pour vous accompagner, vous informer et vous représenter.

🤝 Parce qu'être indépendant ne veut pas dire être seul.

08/09/2026

🚨 Session de sensibilisation ERP festifs : inscrivez-vous !

L’UMIH 21, en partenariat avec la Préfecture de la Côte-d’Or, le SDIS 21 et Dijon Métropole, organise 4 sessions de sensibilisation pour mieux comprendre les risques, le classement de votre établissement et les obligations qui en découlent.

📅 15 et 22 septembre / 6 et 13 octobre
⏰ De 9h à 12h
📍 Au Brighton et au Beverly à Dijon

L’objectif : vous donner les clés pour accueillir votre public en toute sécurité.

👉 Inscription à la date de votre choix via le lien en commentaire.

08/09/2026

📣📣👍JEUDI 26 SEPTEMBRE DE 9H30 A 17H AU PARC DES EXPOSITIONS ET DES CONGRÈS AURA LIEU LE VILLAGE DES RECRUTEURS.

Pour vous faire gagner du temps, vous rendre service, vous éviter de vous déplacer, l'UMIH CÔTE D'OR sera présente pour relayer vos offres d'emploi et discuter avec les futurs candidats. 📣📣👍

Merci aux professionnels cafetiers/hôteliers/restaurateurs/traiteurs/monde de la nuit, de nous faire parvenir AVANT LE 15 SEPTEMBRE leurs offres, de bien décrire le poste de travail, la période envisagée, d'indiquer vos coordonnées...), nous pourrons ainsi les proposer sur le salon et les mettre au préalable sur notre site www.umih21.fr - rubrique EMPLOI sur lequel vous pouvez déjà consulter les CV mis en ligne et peut-être trouver votre futur salarié.

02/09/2026

🤖 "L'IA va vous remplacer quand ?"

La réponse est simple… pas aujourd'hui. 😉

Dans les métiers du CHRD, la technologie peut faire gagner du temps, mais elle ne remplacera jamais :
🍽️ Le sens de l'accueil
😊 Le sourire d'un serveur
👨‍🍳 Le savoir-faire d'un chef
🤝 Le lien humain qui fait toute la différence.

L'IA est un outil. La passion, elle, reste irremplaçable.

💙 Et vous, qu'en pensez-vous ?

Merci au .dijon pour leur participation 🎥

Adresse

11 Rue Louis De Broglie/Le Millénium/Bât. B
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00

Téléphone

0380658181

Site Web

http://www.umih21.fr/

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