Créneau d'excellence Aliments Santé

10/28/2026

🍅 Des tomates ancestrales colorées, savoureuses et cultivées dans des serres chauffées à l’hydroélectricité : bienvenue à Ferme Almana.

Installés à Saint-Alban, dans Portneuf, Rosalie et Mathieu ont fondé leur ferme en 2019. Ils y cultivent en régie biologique des tomates ancestrales et cerises, de l’ail, de la fleur d’ail, des fines herbes et différents légumes au gré des récoltes.

🌱 Leur ferme se distingue notamment par ses serres chauffées à l'hydroélectricité, une approche qui permet de produire des tomates à très faible empreinte carbone. Et leur vision va encore plus loin : circuits courts, biodiversité et mise en valeur d’autres producteurs de la région font partie de l’aventure.

On est très heureux d’accueillir Ferme Almana au sein du Créneau Aliments Santé. Bienvenue dans notre réseau! 💚

10/28/2026

Des fruits qui goûtent presque le bonbon… mais qui sont bel et bien 100 % fruits! 🍎🍓🍍

Bienvenue à Néo Chips, notre nouveau membre! Le concept est aussi gourmand qu’ingénieux : récupérer des fruits frais et leur donner une nouvelle vie sous forme de collations croquantes grâce à la lyophilisation.

Sans sucre ajouté ni additifs, les Néo Chips se déclinent notamment en ananas, pomme et cannelle, pomme et fraise et pomme et bleuet sauvage. Et derrière la collation se cache une mission qui nous interpelle particulièrement : contribuer à réduire le gaspillage alimentaire en revalorisant des aliments toujours bons à consommer. ♻️

On est très heureux d’accueillir cette expertise au sein du Créneau Aliments Santé. Bienvenue dans le réseau, Néo Chips! 🙌

10/27/2026

7 entreprises membres du Créneau Aliments Santé parmi les finalistes des Prix Innovation en alimentation 2026! 🎉

Le CTAQ a dévoilé les entreprises finalistes de cette nouvelle édition, qui souligne les initiatives innovantes de l’industrie alimentaire québécoise.

Nous tenons à féliciter nos membres qui se démarquent cette année :

• Apétiti
• Apik Nutrition (aussi accompagné par MYCÉLIUM)
• HOORA Boules d'énergie - Energy Balls
• Madame Labriski
• MAG Sauce et Mayo
• NOA
• SETA

Ces nominations témoignent du dynamisme et de la capacité d’innovation des entreprises qui composent notre réseau.

Félicitations à tous les finalistes! Nous avons hâte de découvrir les lauréats le 19 novembre prochain.

Découvrez la liste complète des finalistes :

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10/26/2026

♻️ Et si on donnait plus de valeur à chaque récolte? Fruits déclassés, pulpes, drêches, okara, retailles de légumes… En transformation alimentaire, ce qui reste d’une production peut parfois devenir le point de départ d’une autre.

➡️ Un coproduit peut devenir un nouvel ingrédient
➡️ Un surplus peut être intégré à un nouveau produit alimentaire.
➡️ Certaines matières peuvent trouver une seconde utilité en alimentation animale.

C’est là que l’économie circulaire prend tout son sens : chercher à tirer davantage de valeur de nos ressources, tout en réduisant les pertes.

Parce qu’après avoir récolté et transformé, il reste encore beaucoup à valoriser. 🌱

10/24/2026

Une nouvelle membre qui devrait faire plaisir aux amateurs de chocolat! 🍫🤎

Bienvenue à Julie Vachon Chocolats une chocolaterie artisanale établie dans le magnifique village de Deschambault.

Depuis 2011, Julie et son équipe y fabriquent à la main une foule de créations gourmandes : chocolats fins, caramels, confiseries, tartinades et pâtisseries. Et l’été, la famille s’agrandit avec une crèmerie proposant glaces et sorbets maison! 🍦 Ce qu’on aime particulièrement découvrir derrière ces créations, c’est une volonté de faire rayonner les producteurs d’ici et les saveurs du terroir québécois.

Nous sommes très heureux de voir ce savoir-faire se joindre au Créneau Aliments Santé.
Bienvenue dans notre réseau, Julie Vachon Chocolats! 🙌

10/23/2026

✅ Découvrir des entreprises innovantes de la Chaudière-Appalaches🚌

Une belle occasion de découvrir des entreprises agroalimentaires inspirantes de la région ! Le 29 octobre prochain, partez à la rencontre d’entreprises innovantes, découvrez de nouvelles pratiques et profitez de cette journée pour échanger et réseauter avec d’autres entrepreneur·es du secteur agroalimentaire.

👉 Pour réserver votre place, consultez la publication ci-dessous !

🚌💡ACTIVITÉ ENTREPRENEUR·ES : Visitez des entreprises inspirantes d’ici! Vous êtes un·e producteur·rice/transformateur·rice agroalimentaire à la recherche de modèles inspirants d’entreprises, de maillage avec d’autres entrepreneur·es et de nouvelles idées pour faire avancer votre entreprise?👩‍🌾
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👉Le 29 octobre prochain, vous êtes invité·es à une journée au cœur de l'innovation agroalimentaire! ​À bord d’un autobus au départ de Sainte-Marie, vous visiterez le CDBQ , Vallée des Prairies et Le Ricaneux - Économusée des vins de petits fruits, où vous pourrez en apprendre davantage sur leurs activités, échanger avec des producteurs passionnés et profiter d’un moment de réseautage.
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Au programme :
✅ Découvrir les services d'accompagnement et l'expertise du CDBQ
✅ Visiter une entreprise ayant bénéficié de cet accompagnement
✅ Découvrir des entreprises innovantes de la Chaudière-Appalaches
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🎟Réservez votre place: https://denb.ca/activites/journee-decouverte-agroalimentaire-visites-dentreprises-et-reseautage/
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Un événement de la TACA, rendu possible grâce à la collaboration de l’Entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire de la Chaudière-Appalaches 2024-2028, du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ , de CAÉ, de Développement économique Nouvelle-Beauce et du CDBQ .

10/21/2026

🍎 De la récolte à la tablette, il y a tout un monde de possibilités. Une pomme peut devenir un vinaigre. Une canneberge, une collation. Un légume, une tartinade. Et derrière chacune de ces transformations, il y a du savoir-faire, de la créativité et de l’innovation.

C’est là toute la richesse de la transformation alimentaire : donner de la valeur à nos récoltes d’ici en imaginant de nouvelles façons de les mettre dans nos assiettes.

La Villa vinaigres & jardins, membre du Créneau Aliments Santé, en est un bel exemple avec ses vinaigres artisanaux inspirés du terroir québécois.
Derrière chaque produit transformé se trouvent de l’expertise, des procédés, de l’innovation et des entreprises qui contribuent à la vitalité de notre secteur.

🌱 De la récolte à la tablette, la valeur se transforme ici.

10/20/2026

Nous sommes ravis d'annoncer que sera à la nouvelle saison de Dragons' Den cbcdragon ! Syntonisez CBC ou cbcgem le jeudi 22 octobre à 20 h (20 h 30 T.-N.) pour voir l'équipe affronter les Dragons.

👏 Quelle fierté de voir une PME de la région de Québec parmi les rares entreprises québécoises sélectionnées pour participer à cette émission phare, diffusée partout au pays !

Une occasion exceptionnelle pour NOA de faire rayonner son entreprise, mais aussi le savoir-faire entrepreneurial et agroalimentaire de notre région à l'échelle canadienne !

🧡 Siégeant à notre conseil d'administration depuis plus d'un an, NOA et Jean-Christophe Niclaes se distingue par son dynamisme et son engagement envers nos projets et actions dans l'écosystème.

Toutes nos félicitations pour cette belle étape dans votre parcours entrepreneurial ! Nous avons bien hâte de découvrir votre passage devant les Dragons ! 🐉

10/20/2026

Connaissez-vous la Ferme Picard à la pointe est de l’Île d’Orléans?
Voilà maintenant six générations que la famille Picard œuvre en agriculture! Au fil du temps, les productions ont évolué et, depuis 2018, la ferme accorde une place toute particulière aux petits fruits et aux fruits émergents.

Parmi eux : la camerise et même le mini kiwi nordique! 🥝 Plus de 10 000 arbres et arbustes fruitiers ont d’ailleurs été implantés sur la ferme. À cela s’ajoutent des légumes frais en saison et une gamme de produits transformés qui met les fruits à l’honneur : confitures, gelées et beurres de fruits, entre autres.

🍎 On est très heureux d’accueillir Ferme Picard parmi les membres du Créneau Aliments Santé et de compter ce savoir-faire agricole insulaire parmi les expertises de notre réseau.
Bienvenue parmi nous! 💚

10/18/2026

Vous pensez revoir vos emballages dans la prochaine année?

Plusieurs pistes d'écoconception permettent de réduire l'impact environnemental de vos emballages tout en générant des gains opérationnels et économiques. Des entreprises ont déjà fait le pas : Biscuits Leclerc a revu certains de ses emballages pour utilier 51 % moins de matériaux (carton et plastique).

C'est le moment de vous manifester! Le Créneau souhaite repérer les entreprises intéressées à travailler sur leurs emballages. L'objectif est d'explorer des possibilités d'accompagnement scientifique et de financement pour ce type de projet.

👉 Vous voulez être accompagné dans vos prochaines étapes ? Écrivez à [email protected]!