24/04/2026
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Diciamo anche che dietro la finta scelta etica c'è un'analisi economica molto pragmatica:
- costo del personale;
- consumo energetico;
- saturazione del consumo;
- logistica.
In sostanza tenere aperto nei festivi comporta maggiorazioni salariali significative. Per molte cooperative, l'incremento del fatturato in quei giorni non basta a coprire il picco del costo del lavoro. Illuminazione e impianti di refrigerazione restano attivi, ma con un afflusso di clienti spesso frammentato, rendendo l'incidenza dei costi fissi troppo alta rispetto ai margini. Coop ha inoltre osservato che le aperture festive spesso non creano "nuovi" acquisti, ma si limitano a spostare la spesa che i clienti avrebbero comunque fatto il giorno prima o quello successivo. Gestire le consegne e i fornitori di prodotti freschi durante le festività crea inefficienze e costi extra lungo tutta la catena di approvvigionamento.
In sintesi, la posizione di Coop è stata che il margine operativo di quelle giornate fosse troppo esiguo o addirittura negativo, rendendo la chiusura una scelta strategica sia per il bilancio che per il clima aziendale.
