Dansk Vegetarisk Forening - DVF

Hjem
Danmark
Copenhagen
Dansk Vegetarisk Forening - DVF

Rutevejledning Website Kontakt organisationen

Frontløber for den plantebaserede omstilling – for dyr, mennesker og klode 🌱

02/11/2026

I en ny artikel skriver DR, at forskningen ikke viser nogen meningsfuld fordel ved animalsk protein, når målet er at opbygge muskler, så længe man får nok protein 📑💪🏻

Det er stærkt, når medierne tager fat i og udfordrer de sejlivede myter om animalsk kost, som stadig fylder meget i træningsmiljøet.

Der er dog et par ting i artiklen, vi gerne vil folde lidt mere ud.

DR fremhæver blandt andet leucin som en vigtig aminosyre for muskelopbygningen. Det er den også, men kroppen skal bruge alle ni essentielle aminosyrer for faktisk at bygge muskelprotein. Og man behøver altså ikke at sidde og regne på dem ved hvert måltid. En varieret plantebaseret kost gør det ret enkelt at få dem alle 🥙🥗🧆

Artiklen nævner også, at man skal spise mere for at få samme mængde protein fra planter. Men når man træner meget, har man typisk også større appetit og spiser mere. Er man samtidig bevidst om at vælge proteinrige plantefødevarer, får man som regel nok protein og essentielle aminosyrer.

Træningsstudier viser desuden, at man kan øge muskelmasse og styrke lige så meget på en plantebaseret kost som på en blandet kost, når proteinindtaget er det samme.

Læs DR’s artikel via linket i kommentarfeltet ⬇️

02/11/2026

Dansk Vegetarisk Forening vokser, og vi søger lige nu nye kolleger til vores sekretariat i København til at understøtte vores vigtige arbejde 🫘🍎

Er du en gigantisk ildsjæl med et grønt hjerte? Har du en professionel og fagligt funderet tilgang til dit arbejde? Er du god til at arbejde med mange forskellige mennsker, og vil du stå op for at gøre en forskel for verden hver eneste dag?

Vi søger fem stærke og meget forskellige profiler: En politisk kommunikationsmedarbejder, en Global Policy Manager, en politisk konsulent, en CRM-ansvarlig og en studentermedhjælper.

Læs mere om stillingerne, og hvordan du søger via linket i kommentarfeltet 💚

Del gerne opslaget med alle relevante personer i dit netværk 🔁🙏🏻

31/10/2026

Har du også læst mediernes dækning af det nye studie fra KU, der undersøger tarmsundhed blandt 75 danskere, der spiser vegansk, og 75 altspisende danskere? Og har du også undret dig lidt over, at mange vælger at vinkle på den ene overraskende "fordel" til de altspisende frem for de mange fordele, er fundet i veganernes tarme?

Så er du ikke alene. Vi har også undret os. Og vi har derfor brugt en del tid på studiet i går. Det er nemlig vildledende, når KU i sin pressemeddelelse vælger at vinkle på det eneste punkt – mangfoldighed af tarmbakterier – hvor veganere lå lavere. Det fører til, at en masse mennesker nu har læst overskrifter om, at "kødspisere har en fordel". TV 2 har justeret sin første overskrift efterfølgende, men skaden er desværre sket. Det er både ærgerligt og misvisende.

👉🏼 Her er fakta direkte fra KU's egen forskning:

”Med undtagelse af den nedsatte diversitet af tarmbakterier fandt vi, at veganerne havde et sundhedsfremmende mikroliv i tarmen,” siger forskeren bag studiet, Oluf Borbye Pedersen. Studiet viser altså ikke et problem ved en vegansk kost.

Tværtimod.

Veganerne i studiet spiste flere kulhydrater og kostfibre og i gennemsnit mindre protein og fedt end de altspisende. De havde også flere forskellige bakterietyper, der var i stand til at nedbryde kostfibre, og en hyppigere forekomst af den såkaldte Blastocystis-organisme, som er koblet til en lavere blodtryk.

Veganerne havde også lavere niveauer af blodsukker og kolesterol i blodet. Sammenlignet med de altspisende havde de også færre markører for inflammation i kroppen. Så på stort set alle parametre er en plantebaseret kost altså bedre for tarmsundheden.

Undersøgelsen viser, at de af veganerne, som spiste mest protein, havde en biodiversitet på højde med de altspisende. Forskerne mener altså selv, at det kan være mængden af protein i kosten, ikke selve kostformen, der er afgørende.

Fakta er, at det er gavnligt for vores sundhed på alle parametre, hvis vi skruer op for det grønne og ned for madvarer som kød, mættet fedt og salt. Derfor handler vi med det samme, når der sker vildledning af befolkningen. Vi har naturligvis også været i dialog med både KU og medierne om sagen.🤓

Husk at støtte vores arbejde, hvis du også ønsker en fremtid med mere grøn mad og mere saglig oplysning om seneste nye forskning på området.💚

27/10/2026

Har du fået booket din gratis billet endnu? Gør det på plantfoodfestival.dk 💚🎉

26/10/2026

Proteinyoghurt, proteindrikke og proteinbudding. Proteinberigede mejeriprodukter fylder en hel del på hylderne, men det er de færreste danskere, der rent faktisk mangler protein.

Sådan siger Sisse Fagt, der forsker i kostvaner ved DTU Fødevareinstituttet, til DR.

Hun så hellere, at danskerne spiste flere bælgfrugter, så vi samtidig fik flere kostfibre og andre gode næringsstoffer 🌱

Og det giver rigtig god mening. For som Sisse Fagt også understreger, så anbefaler de officielle kostråd netop, at vi spiser flere bælgfrugter. Men der står intet om, at vi skal skrue yderligere op for proteinberigede mejeriprodukter.

Læs hele artiklen hos DR via linket i kommentarerne.

26/10/2026

Skønt nyt fra Københavns Universitet! Studenterrådet ved universitetet har vedtaget et krav om, at alle nye kantiner på universitetet skal være 100 % plantebaserede. Og eksisterende kantiner skal lave planer for at blive plantebaserede "snarest muligt".😍

Forslaget er blevet vedtaget på Studenterrådets generalforsamling uden nogen indsigelser. Dét siger noget om, hvor stor opbakningen på området er.💚

Hidtil har Studenterrådets politiske program kun opfordret KU’s kantiner til at tilbyde klimavenlig mad, “herunder plantebaserede muligheder”, men den nye formulering går altså langt videre.

Tillykke til KU's studerende med at få vedtaget forslaget. I viser vejen!🥳

Lad os også lige benytte lejligheden til at slå et slag for Plant-Based Campus, som er grupper af studerende, der arbejer for 100 % plantebaserede kantiner og catering, og som nu er aktive på 20 campusser i 6 lande. Det kan du læse mere om på plantbasedcampus.org.

📸: Vladyslav Ostroukhov / plantbasedcampus.org.

23/10/2026

Aarstiderne har i samarbejde med Mikuna udviklet en ny, økologisk og plantebaseret måltidskasse. What’s not to like?

Kassen hedder ’Planterig Hverdag’ og indeholder opskrifter, der er rige på planter, proteiner og 100% økologiske råvarer 🌱

Medlemsrabat:

Husk at du som medlem af Dansk Vegetarisk Forening får 25% rabat på den første kasse ved start af et abonnement på aarstiderne.com 🏷️💚

Læs mere og se menuen her: https://www.aarstiderne.com/find-din-maaltidskasse/planterig-hverdag

Har du spørgsmål til Aarstiderne eller om den nye måltidskasse så kontakt dem via 70 26 00 66 eller [email protected]

For DVF handler det ikke om at fremhæve enkelte produkter eller virksomheder, men om at pege på en bredere udvikling: Når flere plantebaserede produkter finder vej til supermarkedernes hylder, bliver det lettere for flere at vælge plantebaseret i hverdagen. Samtidig peger det på, at der både er innovationskraft og efterspørgsel, når rammerne understøtter det.

Billedet er taget fra Aarstidernes hjemmeside.

23/10/2026

Er du klar til en rigtig nyhed? Alt imens medier, debattører og sågar vores egen statsminister diskuterer mangel på kød i Københavns ældrepleje, viser selvsamme rapport, som har sat gang i debatten, at langt flere af de adspurgte ældre faktisk savner grøntsager end kød.🧐

Rapporten er lavet af BDO for Københavns Kommune. Her har man spurgt cirka 800 ældre på plejehjem eller i egen bolig, hvad de mener om maden. 42 % af beboerne på plejehjem med eget køkken siger, at der serveres for få grøntsager, mens 23 % siger, at der serveres for lidt kød. På plejehjem med modtagekøkken er det hele 27 %, der savner mere grønt, mod kun 4 %, der savner mere kød. Og blandt ældre, der får leveret mad, savner 35 % mere grønt – blot 12 % savner mere kød.

På plejehjem med eget køkken mener 10 % desuden, at der serveres for få bælgfrugter.🫘

Hvorfor er det her ikke historien i alle medier? Hvor er de politikere og meningsdannere, der kæmper for ældres ret til grøntsager, når tallene nu taler deres eget tydelige spriog? Vi undrer os meget over, at hele debatten kommer til at handle om kød, når manglende grønt tilsyneladende er et meget større problem.

I DVF mener vi, at plantebaserede måltider skal være udgangspunktet, mens alle, der har lyst, kan tilvælge kød til måltiderne. På den måde vil vi sikre frit valg for alle ... også vores ældre.

Synes du også, at den offentlige debat handler for meget om hakkebøffer og for lidt om fakta? Så del budskabet.🥦🫛

20/10/2026

De seneste dage har der igen været snak om ældres kost, og om vores ældre kan få det kød, som "de ønsker" på danske plejehjem. Statsminister Mette Frederiksen har endda blandet sig i debatten.🤓

Vi er simpelthen nødt til at sige, at det ER muligt at forene både klimamål og folkesundhed med at tage hensyn både til ældre der ønsker kød og hensyn til vegetarer og andre minoriteter. Det kræver blot, at vi i Danmark indfører en model, som i disse år med stor succes vinder udbredelse i andre lande: At plantebaseret mad er standarden, mens det er muligt at tilvælge kød.

På alle New York Citys offentlige hospitaler har man f.eks. kørt med denne model i flere år, og der er halvdelen af de spiste måltider 100 % plantebaserede, mens borgerne i den anden halvdel af måltiderne har tilvalgt animalske produkter som kød og mælk. Samtidig er tilfredsheden med maden høj blandt patienterne.

Madkonceptet i Danmark har i årtier været, at alle som udgangspunkt får en masse kød, mens det gøres besværligt at spise grønt. Det har store konsekvenser for både folkesundhed, miljø, klima og dyrene i landbruget.

Vi får samtidig rigtig mange henvendelser fra borgere og pårørende, der er kede af den kødtunge mad, der bliver serveret for ældre mange steder, men som er svær at komme udenom i den nuværende madkultur.

Hvorfor ikke vende modellen på hovedet og gøre det grønne til standard og kødet til et aktivt tilvalg? Det er win/win for alle.💚👌

13/10/2026

Fra kødspiser til 100 % plantebaseret 🌱

Personlig træner Mathias Reimers gæster Plantetinget med en mission om at gøre op med myten om den svage veganer 🏋🏾‍♀️

Han fortæller om sin vej fra et stort forbrug af animalske produkter til en 100 % plantebaseret kost og et engagement i dyrs rettigheder. For Mathias begyndte rejsen med alvorlige helbredsproblemer, hvor den plantebaserede kost blev en del af vejen ud af smerterne 🌱

Lyt til Plantetinger der, hvor du hører podcast 🎧

Adresse

Vester Voldgade 2, 2. Tv
Copenhagen
1552

Website

https://www.vegetarisk.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Dansk Vegetarisk Forening - DVF offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.