06/09/2026
Dans le cadre de notre accompagnement du Marigot agricole (Centre d'entraide du Marigot), initiative collective d’agriculture urbaine et sociale à Laval, plusieurs projets co-portés par des partenaires du milieu ont été prototypés et mis en œuvre.
Au sein de l’axe 1 portant sur la sécurité alimentaire, un projet de collaboration entre les cuisines collectives partenaires a vu le jour. De cette expérimentation est née une ressource pratique, conçue par et pour les personnes qui animent ou participent à des cuisines collectives et publiée par un des partenaires du groupe, Promo Santé Laval.
Celà dit, cette boîte à outils peut être bien utile pour bien d’autres cuisines collectives!
Elle couvre cinq grandes sections :
▪️ Comprendre et multiplier sa recette
▪️ Aide pour les achats et mesures d'ingrédients
▪️ Guide de substitution
▪️ Guide d'hygiène et salubrité
▪️ Santé et sécurité en cuisine
📃 Cette boîte à outils fait partie de la ressource « L'aventure du Marigot Agricole », accessible ici : https://drive.google.com/file/d/1Cg1WIl5EAPd0HMZTQkejNvclwDKZp_Dr/view
On en profite pour féliciter les personnes qui ont contribué à la créer et diffuser. 👏