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13/11/2026
Prenotazioni entro Lunedì 30/11/2026 scrivendo a onafbrescia@gmail.como tramite messaggio a Giuseppe Lancini n° 33580458...
10/11/2026

Prenotazioni entro Lunedì 30/11/2026
scrivendo a [email protected]
o tramite messaggio a Giuseppe Lancini n° 3358045809

10/11/2026

🧀🇮🇹 L’ITALIA DEL FORMAGGIO VOLA IN SPAGNA: LA MAPPA COMPLETA DEI PRODUTTORI! ✈️🇪🇸

L'Italia del formaggio si prepara alla sfida mondiale! Eccoli qui i "convocati" delle nostre due nazionali che rappresenteranno il Belpaese ai prossimi World Cheese Awards, in programma il 13 novembre a Córdoba (Spagna).

A difendere il tricolore nei giudizi della più prestigiosa competizione internazionale saranno:
👑 La Nazionale del Parmigiano Reggiano — orgogliosamente alla sua 25ª partecipazione!
🧀 La Nazionale Italiana Formaggi (CheeseItaly) — con la rappresentativa regionale più ampia di sempre!

Un’edizione da record che vedrà ben 5.330 formaggi iscritti da 46 Paesi, valutati da una giuria d'élite composta da circa 270 esperti e giudici internazionali. 🌍✨

Scendono in campo i produttori dalle province di: Aosta, Bologna, Bolzano, Brescia, Caserta, Cremona, Frosinone, Gorizia, Grosseto, Mantova, Modena, Napoli, Novara, Parma, Pesaro e Urbino, Reggio Calabria, Reggio Emilia, Siena, Torino.

👇 Ecco la lista completa dei campioni in gara con i due team azzurri! 👇

09/11/2026

La Delegazione di Pisa propone: Dove nasce il formaggio.

Evento con prenotazione obbligatoria a numero limitato.
Per prenotarsi compilare il seguente modulo: https://servizi-onaf-pisa.lovable.app/eventi-onaf-pisa/4d5faf85-d682-4253-994b-c296e217a8c3/iscrizione

La visita all'Azienda Agricola Biologica La Villa avrà inizio alle ore 8:45 in punto del 14 novembre p.v.
Consigliamo di arrivare entro le 8:30 per non perdere le prime fasi della visita, che partirà puntuale.

La visita sarà articolata in più fasi e assisteremo alla levata della cagliata prima di recarci presso la stalla e presso il mangimificio aziendale. A seguire degustazione di cinque prodotti del caseificio.

Indicazioni stradali: Con Google Maps impostare Azienda Agricola Biologica La Villa. L’indirizzo è Strada della Villa 16/1, Fraz. Urzano, 43024 Neviano degli Arduini (PR).

La partecipazione all’evento in tutte le sue fasi dà diritto ad un credito formativo per accedere al corso di II livello. Ricordiamo a chi interessato di portate il libretto sul posto come unico modo di conseguire il suddetto credito.

09/11/2026
https://www.ilformaggiochestorie.it/2026/11/cristalli-del-formaggio-il-segreto-croccante/💎🧀 IL FORMAGGIO NASCONDE PICCOL...
07/11/2026

https://www.ilformaggiochestorie.it/2026/11/cristalli-del-formaggio-il-segreto-croccante/
💎🧀 IL FORMAGGIO NASCONDE PICCOLI DIAMANTI?
Quei puntini bianchi che scricchiolano sotto i denti non sono necessariamente sale. E nemmeno un difetto! 😮
Sono spesso cristalli naturali, piccole meraviglie che raccontano le trasformazioni del formaggio.
🔬 Alcuni derivano dalle proteine del latte.
⏳ Altri si formano attraverso processi completamente differenti.
🤩 E la sorpresa? Più cristalli non significa automaticamente più qualità!
Nel nuovo articolo di Il Formaggio che Storie si scopre cosa sono, come nascono e perché rendono così interessante una degustazione.
👉 https://ilformaggiochestorie.it/
💬 Quei puntini bianchi erano già conosciuti oppure sembravano semplici granelli di sale?

Quei puntini bianchi che scricchiolano sotto i denti non sono necessariamente sale. E nemmeno un difetto! 😮 Sono spesso cristalli naturali, piccole meraviglie che raccontano le trasformazioni del formaggio. 🔬 Alcuni derivano dalle proteine del latte. ⏳ Altri si formano attraverso processi co...

Indirizzo

Via Giovanni Boccaccio, 36
Gussago
25016

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