Fisar Delegazione di Genova

16/06/2026

In partenza a Settembre 🍷🍇

17/04/2026

🍷Con grandissimo piacere vi invitiamo a una serata dedicata a una delle realtà storiche e più prestigiose del panorama vitivinicolo dell’Oltrepo Pavese: la cantina Monsupello.

Situata nel cuore dell’Oltrepò Pavese, a Torricella Verzate, Monsupello è da oltre un secolo sinonimo di eleganza e rigore. Sotto la guida della famiglia Boatti, questa azienda ha saputo elevare il concetto di Metodo Classico e valorizzare i grandi vitigni internazionali, diventando un punto di riferimento assoluto per chi ricerca la qualità senza compromessi e la longevità nel calice.

Di seguito il percorso enogastronomico che abbiamo studiato per voi:

Metodo Classico Extra Brut (Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%) servito con Crescentine e Salame di Varzi

Senso 2020 (Chardonnay 100% fermentato in barrique) in abbinamento a Ravioli del Plin b***o e salvia

Aplomb 2019 (Cabernet Sauvignon 100%) in abbinamento a Arrosto di maiale con patate

La Cuenta (Vino da uve stramature: Moscato, Chardonnay, Sauvignon) servito con Torta alle nocciole

Quando: Giovedì 30 Aprile, ore 20:30 Dove: Presso la nostra sede di Via San Lorenzo 21/2

Quota di partecipazione: Soci: € 50 Non Soci: € 55

Modalità di pagamento: Tramite bonifico su IBAN: IT96I0538701413000047024417 intestato a FISAR Delegazione Genova.

05/03/2026

Vi invitiamo alla nostra serata greca!🏛🍷

Un appuntamento speciale, tutto da vivere, tra profumi mediterranei, vitigni sorprendenti e calici che raccontano storie antiche.

La serata sarà organizzata in banchi di assaggio/degustazione e ci porterà alla scoperta del fascino autentico e della straordinaria varietà del panorama vitivinicolo greco: un vero viaggio tra isole, montagne e miti… sorso dopo sorso! 🌊

La serata avrà luogo il giorno Venerdì 20 Marzo alle ore 20,30 presso la nostra sede di Via San Lorenzo 21.

Per prenotazioni scrivere alla mail [email protected] o contattare il Delegato Mattia Briganti

A presto 🥂🇬🇷

10/01/2026

🥂Siamo pronti a portarvi in un viaggio che profuma di montagna, boschi resinosi e tradizioni autentiche: sta arrivando la nostra cena-degustazione “L’Alto Adige nel calice” 🍷✨

Non sarà una semplice cena, ma un percorso sensoriale tra sapori genuini e vini che raccontano la storia delle Dolomiti. Un’occasione per ritrovarci, condividere e lasciarci conquistare dal fascino unico di questa terra straordinaria.

Immaginate il tepore di una stube altoatesina, il profumo del b***o fuso, delle mele speziate e dei rossi intensi che scaldano il cuore. Ogni piatto sarà parte di questo racconto, ogni abbinamento un passo più vicino alle vette.

Il nostro itinerario di gusto:

🍽️ Antipasto
Rösti di patate con speck, cetrioli in agrodolce e verza
👉 Südtirol – Alto Adige DOC Metodo Classico Pinot Nero Pas Dosé 2020, Franz Haas
(Elegante e vibrante, con bollicina fine e profilo minerale: perfetto per la croccantezza del rösti e la sapidità dello speck)

🍝 Primo piatto
Canederli ai funghi con b***o fuso e Puzzone di Moena
👉 Südtirol – Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2024, Kofererhof
(Aromatico e fresco, bilancia la ricchezza del b***o e l’intensità del Puzzone, esaltando i profumi dei funghi)

🥩 Secondo piatto
Gulasch
👉 Südtirol – Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2022, Cantina di Bolzano
(Strutturato e avvolgente, con note di frutti neri e spezie: perfetto con la succulenza del gulasch)

🍰 Dessert
Strudel di mele con cannella
👉 Südtirol – Alto Adige DOC Moscato Rosa 2024 (Passito), Franz Haas
(Seducente e aromatico, con profumi di rosa, frutti rossi e spezie dolci: il finale ideale)

📅 Quando: Giovedì 22 gennaio 2026, ore 20:30
📍 Dove: Sede FISAR, Via San Lorenzo 21/2 – Genova
💰 Quota: 45€ Soci | 50€ Non Soci

24/12/2025

02/12/2025

🎄✨ Il Natale è più bello se vissuto insieme! ✨🎄
📣 Torna l’appuntamento più atteso dell’anno: la Cena di Natale FISAR!

Una serata di vino, sorrisi e convivialità, con un menù pensato per emozionare e abbinamenti da veri intenditori. 🍷💫

📅 19 Dicembre, ore 20:30
📍 Sede FISAR, Via San Lorenzo 21/2
💰 45€ Soci | 50€ Non Soci

✅ Prenotazioni entro il 17 Dicembre, via mail o whatsapp
👉 Menù & Vini:

🍽️ Antipasto
Sformatino di carciofi con fonduta leggera
👉 Franciacorta DOCG - Castello Bonomi Cruperdu 2020

🍝 Primo
Spatzle agli spinaci con speck croccante e crema di brie
👉 Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2023 Les Crêtes

🥩 Secondo
Brasato al Sangiovese
👉 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva - Sottocasa 2020 Boscarelli

🍰 Dolce
Pandoro, Panettone e Pandolce Genovese
👉 Monbazillac AOC Cuvée Les Chênes 2020 Chateau Lalande

📲 Prenota subito via Whatsapp!

Non mancare: il brindisi più atteso dell’anno ti aspetta! 🥂🎅

07/11/2025

Quando si parla di “taglio bordolese”, spesso il nostro pensiero corre subito alla Francia, ai grandi Château e ai blend raffinati di Cabernet e Merlot. Ma… siamo sicuri che sia solo una storia francese?

Anche l’Italia ha molto da dire su questo stile: territori diversi, interpretazioni originali, e una passione tutta nostra per l’eleganza nel calice. E allora perché non scoprirlo insieme, giocando con i sensi e lasciandoci sorprendere?

Vi invitiamo alla nostra serata speciale ( questa volta un pochino diversa!) di Venerdì 28 Novembre in cui degusteremo alla cieca cinque grandi rossi italiani ispirati al celebre taglio bordolese. Niente etichette, niente pregiudizi: solo profumi, sentori, emozioni… e un pizzico di mistero!

Ecco i protagonisti (ma non ditelo a nessuno, sono ancora mascherati!):

2020 Rosso Valcalepio Riserva DOC – Medolago Albani

2021 Bolgheri Rosso Superiore ‘Arnione’ – Campo alla Sughera

2020 Rosso Veneto ‘Serro’ DOC Colli Euganei – Il Mottolo

2019 San Leonardo – Tenuta San Leonardo

2021 Prelit – Damijan Podversic

Durante la serata ci divertiremo a descrivere insieme le caratteristiche organolettiche, a riconoscere i vitigni, a confrontare stili e territori. Alla fine, vi chiederemo di votare il vostro preferito… e solo allora sveleremo le identità delle bottiglie!

🥂 In abbinamento, ci saranno stuzzichini selezionati per accompagnare la degustazione

🎁 E non dimenticate: ci sarà una sorpresa SUPER che renderà la serata ancora più speciale!
Prenotate il vostro posto, i calici sono pronti… e le bottiglie fremono!

💰 Quote di partecipazione:

Soci FISAR: 40 €
Non soci: 50€

04/11/2025

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04/10/2025

Questa volta vi portiamo in un viaggio oltre le rotte più battute, alla scoperta di una Francia meno conosciuta, ma altrettanto affascinante, autentica e ricca di gusto.

Una cena-degustazione per scoprire insieme alcune denominazioni francesi “minori” ma sorprendenti, che ci condurranno in un viaggio tra territori e vini fuori dagli stereotipi.

Ad accompagnare i calici, un menù ispirato alla tradizione gastronomica francese.



🥂 MENU DELLA SERATA

Crêpes Parisienne
🍷 Cheverny AOC “Coeur” 2020 – Domaine des Huards

Vichyssoise (vellutata fredda di porri e patate)
🍷 Bouzeron AOC 2022 – Louis Jadot

Boeuf Bourguignon
🍷 Pic Saint Loup AOC 2023 – Domaine Mirabel

Tarte Tatin
🍷 Bonnezeaux AOC 2023 – Domaine des Petits Quarts



Dalla Valle della Loira nell’appellazione Cour-Cheverny AOC con i suoi 53 ettari di vigne e i suoi bianchi eleganti e sottili a base di Romorantin, passando per Bouzeron, piccolo gioiello della Côte Chalonnaise dove lo Aligoté trova una delle sue massime espressioni, fino al cuore selvaggio del Languedoc, rappresentato da Pic Saint Loup con i suoi rossi intensi e mediterranei. Chiuderemo in dolcezza con Bonnezeaux, un minuscolo cru da uve Chenin Blanc appassite che regala vini passiti di rara finezza.

Un itinerario alla scoperta della Francia nascosta, tra vitigni autoctoni, terroir sorprendenti e storie che meritano di essere raccontate – e assaporate.

💶 Costo della serata:
€40 per i soci
€50 per i non soci

📩 Per partecipare, scriveteci in direct

10/09/2025

✨ Carissime Socie, cari Soci,
Dopo un’estate (speriamo!) piena di relax e belle emozioni, è tempo di ritrovarsi.
Per dare il via alla nuova stagione nel modo migliore, vi aspettiamo per una serata conviviale all’insegna del buon vino, della cucina in abbinamento e di qualche proposta davvero sorprendente 🍷🍽️
Non mancheranno chiacchiere, sorrisi e sapori da ricordare🥂🥂

Ecco i dettagli :
*Sabato 20 settembre ore 20.30 presso la nostra sede di Via San Lorenzo 21/2*

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D’Araprì - Bombino Bianco/Pinot Nero
Abbinamento: Tortino di patate, gorgonzola e funghi

Langhe Nascetta del Comune di Novello DOC “Anas-Cëtta” 2024 – Elvio Cogno - Nascetta
Abbinamento: Tortelli al sugo di noci

Vermentino di Gallura DOCG “Canayli” Vendemmia Tardiva 2023 – Cantina Gallura - Vermentino
Abbinamento: Rollè di pollo alla Genovese, sabrina

Valle d’Aosta DOC Chambave Moscato Passito “Prieurè” 2020 – La Crotta di Vegneron - Moscato bianco
Abbinamento: Torta allo yogurt e pesche.

Vi aspettiamo numerosi! 🤩

Per prenotare scriveteci in direct o alla mail [email protected]