Südtiroler Köcheverband - SKV

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Südtiroler Köcheverband - SKV

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❤️ | Seit 1971
Gemeinsam für Kochkultur, Nachwuchs & Zukunft. Für unseren Beruf. Für Südtirol.

Die hohe Qualität der Aus- und Weiterbildung in den Südtiroler Gastbetrieben sowie den gastgewerblichen Berufsschulen und den Hotelfachschulen zu sichern. Die Erwartungshaltungen an das Genussland Südtirol müssen wir auch in Zukunft kulinarisch umsetzten. Südtiroler Produkte von bester Qualität und Frische bis hin zum Nischenprodukt aus Kleinen Kreisläufen werden von uns besonders gefördert. Wir arbeiten bevorzugt auf allen Ebenen mit heimischen Firmen und Institutionen als Partner zusammen. Wir möchten auch politische Lobbyarbeit für den Kochberuf (vom Lehrling bis zum Küchenchef) und die Südtiroler Küche durchführen

18/10/2026

🔥 LEIDENSCHAFT TRIFFT AUF LIVE-COOKING! 👨‍🍳❤️

Vier Tage voller Kochkunst, Kreativität, spannender Begegnungen und echter Leidenschaft für unseren Beruf!

Vom 19. bis 22. Oktober 2026 wird die SKV-Showküche auf der Fachmesse Hotel in Bozen wieder zum Treffpunkt für Köchinnen und Köche, Nachwuchstalente, Partner und alle, die gutes Essen lieben.

Freut euch auf beeindruckende Persönlichkeiten, innovative Kreationen, Südtiroler Kochhandwerk und jede Menge Inspiration! 🔥

🎤 Mit Thomas Vonmetz als Moderator.

👨‍🍳 Mit erfahrenen Küchenprofis, kreativen Talenten und den Südtiroler Jungköche - SJK.

📍 Messe Hotel 2026 | Bozen
📅 19.–22. Oktober 2026

Vier Tage. Eine Bühne. Unzählige Genussmomente.

❤️ WIR SIND SKV!

15/10/2026

🏆DOPPELTRIUMPH FÜR MAX TAUBER IN TURIN!🏆

1. Platz in der Kategorie Kochen UND „BEST OF NATION“! 🔥👨‍🍳

Was für ein unglaublicher Erfolg für den Südtiroler Koch-Nachwuchs! ❤️

Unser Jungkoch Max Tauber hat heute bei der italienischen Qualifikation für die EuroSkills 2027 in Turin eindrucksvoll sein Können unter Beweis gestellt und sich den Sieg in der Kategorie Kochen gesichert! 🥇

Doch damit nicht genug: Max wurde zusätzlich mit der prestigeträchtigen Auszeichnung „BEST OF NATION“ geehrt! 🏆

Eine außergewöhnliche Leistung, die von Talent, fachlichem Können, Disziplin und großer Leidenschaft für unseren Beruf zeugt.

👏 Lieber Max, der gesamte Südtiroler Köcheverband - SKV gratuliert dir von Herzen zu diesem herausragenden Erfolg! Wir sind unglaublich stolz auf dich!

Die Zukunft der Südtiroler Kochkunst hat einen Namen: MAX TAUBER! ❤️👨‍🍳

Wir sind SKV ❤️

29/09/2026

💯❤️

26/08/2026

👨‍🍳 WER KOCHT 2036 NOCH FÜR SÜDTIROL?

Vor zwanzig Jahren bewarben sich Jugendliche um einen Ausbildungsplatz in der Küche. Heute bewerben sich Küchen um junge Menschen.

Allein dieser Perspektivenwechsel zeigt, wie grundlegend sich unser Beruf verändert hat.

Doch stimmt die oft gehörte Aussage, dass sich immer weniger junge Menschen für den Kochberuf interessieren, überhaupt?

Für unseren aktuellen Fachartikel haben wir genauer hingeschaut: auf die Entwicklung der Lehrlingszahlen und Berufsfachschulen in Südtirol, auf die Erwartungen junger Menschen an ihre zukünftige Arbeitswelt und auf die Frage, was andere Länder beim Thema Fachkräftesicherung tun.

Dabei zeigt sich ein wesentlich differenzierteres Bild.

Vielleicht entscheidet über die Zukunft unseres Berufs nicht nur die Frage:

„Wie finden wir mehr Lehrlinge?“

Sondern vielmehr:

„Wie schaffen wir Betriebe, in denen junge Menschen bleiben möchten?“

📖 Den gesamten Artikel „Wer kocht 2036 noch für Südtirol?“ gibt es jetzt in unserer Online-Zeitung.

„Die Entscheidungen, die wir heute treffen, bestimmen, wie unser Berufsstand morgen aussieht.“ Patrick Jageregger - Präsident Südtiroler Köcheverband - SKV

❤️
HGV Hoteliers- und Gastwirteverband
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Warum die Zukunft unseres Berufs nicht erst morgen beginnt – sondern mit den Entscheidungen, die wir heute treffen.

18/07/2026

📺 Save the Date!

Tina Marcelli ist am Montag, 20. Juli 2026 um 16:55 Uhr auf Kabel Eins zu sehen. 👩‍🍳✨
Freut euch auf einen besonderen TV-Moment voller Leidenschaft, Regionalität und Südtiroler Genuss.

Der Südtiroler Köcheverband begleitet diesen besonderen Auftritt mit großer Freude und ist stolz, Teil dieser Geschichte zu sein.

👉 Montag einschalten und mitfiebern!

Wir sind gespannt – schaltet ein und begleitet Tina Marcelli auf Kabel Eins! 📺❤️

03/07/2026

Weiterbildung gefällig? 👨‍🍳📚
Neue Impulse holen, Wissen auffrischen und am Ball bleiben lohnt sich immer. Wer stehen bleibt, wird überholt – also lieber einen Schritt voraus sein. 🚀

08/06/2026

🎯 Schießturnier des SKV-Eisacktal – mit Grillabend

Der SKV-Eisacktal lädt herzlich zum alljährlichen Schießturnier mit anschließender Grillveranstaltung ein. Ein geselliger Abend für alle SKV-Mitglieder, Freunde und alle aus der Gastronomie!

📅 Wann: Donnerstag, 11.06.2026
🕤 Beginn: 21:30 Uhr
📍 Wo: Schießstand Vahrn

Neben dem sportlichen Wettbewerb erwartet euch ein gemütlicher Ausklang mit Grill-Spezialitäten, Getränken und guter Stimmung.

🔥 Auf euch warten:
• spannendes Schießturnier
• Grill & Drinks
• Austausch und gemütliches Beisammensein

📞 Anmeldung: Leitner Martin – Tel. 335 105 0997
Der SKV-Eisacktal freut sich auf einen gelungenen Abend mit euch!

08/04/2026

📣 Der Bezirk Eisacktal des Südtiroler Köcheverbandes - SKV lädt zum exklusiven Patisserie-Kurs ein!

Am BBZ Emma Hellenstainer habt ihr die Chance, von einem der erfolgreichsten jungen Konditoren zu lernen:
Benjamin Sellemond – Goldmedaillen- & Weltmeistertitel (Expogast Luxemburg) sowie Teilnehmer bei Das große Backen – Die Profis!
Im Fokus stehen praktische Arbeit, saubere Techniken und aktuelle Trends der modernen Patisserie.
Ein Kurs, den man nicht verpassen sollte! 🍰✨

🍫 Kursinhalte
• Tellerdesserts
• Pralinen
• Petit Fours
• Aktuelle Trends

📍 Details
Ort: BBZ Emma Hellenstainer
Datum: 09.04.2026 & 10.04.2026
Uhrzeit: jeweils 17:00–21:00 Uhr

💶 Teilnahmegebühr
100 € für SKV-Mitglieder
130 € für Nicht-Mitglieder
➡️ inkl. Rezeptmappe

📞 Anmeldung
Leitner Martin
Telefon: 335 1050 997

07/04/2026

20/03/2026

👩‍🌾🤝👩🏻‍🍳

Indirizzo

Messeplatz 1
Bolzano
39100

Telefono

+390473211383

Sito Web

http://www.skv.org/, https://www.fachzeitschrift.skv.org/

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