Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 13:00 Martedì 09:00 - 13:00 Mercoledì 09:00 - 13:00 Giovedì 09:00 - 13:00 Venerdì 09:00 - 13:00

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Associazione Storica dei Birrai

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Associazione Storica dei Birrai

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17/06/2026

🍺 Hai mai degustato una birra insieme a chi la produce?
Il 24 giugno ti aspettiamo al Lorien Pub di Biella per una serata speciale alla scoperta delle birre del Birrificio Cavanel.
Durante la degustazione assaggeremo:
🍻 5 birre artigianali Cavanel
🍽️ 5 abbinamenti gastronomici selezionati
👨‍🍳 Racconto e curiosità direttamente dal Mastro Birraio
🎙️ Degustazione guidata con la Beer Sommelier Monica Gobbi
Un'occasione per conoscere da vicino il mondo della birra artigianale, capire come nasce una birra e imparare a degustarla nel modo corretto.
📅 24 Giugno – Ore 19:15
📍 Lorien Pub – Biella
⚠️ Ci sono ancora alcuni posti disponibili, ma i posti sono limitati.
📞 Prenotazione: 375 775 0317

01/06/2026

🍺 BIRRE A BASSA GRADAZIONE: COME SI PRODUCONO DAVVERO?
Quando si parla di birre leggere molti pensano a una birra "annacquata" o povera di gusto. In realtà non è così.
Una birra a bassa gradazione nasce da precise scelte produttive che permettono di ridurre l'alcol mantenendo aroma, corpo e bevibilità.
🔬 Le tecniche più utilizzate sono:
✅ Ricette con meno zuccheri fermentabili Utilizzando particolari ammostamenti e formulazioni del malto si limita la quantità di zuccheri che il lievito trasformerà in alcol.
✅ Lieviti a bassa attenuazione Alcuni ceppi fermentano solo una parte degli zuccheri presenti nel mosto, producendo naturalmente meno alcol.
✅ Interruzione controllata della fermentazione Il processo viene fermato prima che tutti gli zuccheri vengano trasformati in alcol.
✅ Dealcolazione Nelle birre analcoliche o dealcolate l'alcol viene rimosso dopo la fermentazione tramite tecnologie come evaporazione sottovuoto o filtrazione a membrane.
⚙️ Coadiuvanti di processo Durante la produzione possono essere impiegati: • Enzimi per gestire gli zuccheri del mosto • Chiarificanti per migliorare limpidezza e stabilità • Nutrienti per supportare il corretto lavoro del lievito
🍻 Il risultato? ✔ Meno alcol ✔ Grande bevibilità ✔ Profumi e aromi preservati ✔ Stesso carattere brassicolo
Una buona birra a bassa gradazione non è una rinuncia.
È semplicemente un'altra interpretazione della birra artigianale, pensata per chi cerca più leggerezza senza perdere il piacere della bevuta.
💬 Tu cosa ne pensi? Le birre leggere meritano più spazio nel mondo craft?

21/04/2026

Spesso i birrifici sono obbligati , per questione di costi a intraprendere decisioni .

Questa decisione di questo birrificio è una soluzione a chi non ha :

Poco Spazio
Distribuzione Semplice
Ingenti somme da investire
Standardizzazione della ricetta
Possibilità di Sondare l'esigenza del cliente finale con piccoli lotti.

Un'iniziativa che spinge su un consumo più consapevole guardando le esigenze di chi produce e chi vende , per arrivare al cliente finale .

09/03/2026

🍺 LE BIRRE CHE NON TI ASPETTI

Ci sono stili birrari che sorprendono, che rompono gli schemi e che vale la pena scoprire con calma, un bicchiere alla volta.

Per questo abbiamo organizzato una degustazione guidata dedicata a birre insolite, tra storie, ingredienti e particolarità sensoriali.

🍺 5 birre selezionate + una Catharina Sour al caju dal Brasile 🇧🇷

🎙 Conduce Gustavo Passaia

📍 Eccetera (Via Lessolo, 31)
🗓 Giovedì 26 marzo
⏰ Ore 20:30

⚠️ Solo 12 posti

🔗 Prenotazione obbligatoria al link sottostante
https://www.eventbrite.com/e/1984623250567?aff=oddtdtcreator

08/03/2026

🍺 8 Marzo – Le donne e la birra: una storia poco conosciuta

Molto prima che esistessero i birrifici moderni, la birra era un lavoro femminile.

Nelle antiche civiltà della Mesopotamia erano proprio le donne a produrla in casa. Era così importante che esisteva persino una dea della birra, segno di quanto la produzione fosse legata alla vita quotidiana e al lavoro femminile.

Nel Medioevo europeo le produttrici di birra erano chiamate “alewives”: donne che brassavano e vendevano birra nelle loro comunità.
Pentole sul fuoco, malto, cereali e fermentazione erano parte della loro attività quotidiana.

Solo tra il XVII e il XIX secolo, con la nascita dei birrifici industriali e delle corporazioni, la produzione della birra passò gradualmente nelle mani degli uomini.

Oggi qualcosa sta cambiando: sempre più donne sono , degustatrici, ricercatrici e imprenditrici nel mondo della birra artigianale.

In fondo, si potrebbe dire che la birra sta semplicemente tornando alle sue origini.

Buon 8 Marzo a tutte le donne. 🌾🍺

birra

28/02/2026

🎁 FESTA DEL PAPÀ 2026 🍺

Quest’anno regalagli qualcosa di davvero suo.
Una birra artigianale personalizzata con il suo nome.
Come funziona?
1️⃣ Scegli lo stile
2️⃣ Comunicaci il nome
3️⃣ Prenota
4️⃣ Ritira la tua birra personalizzata

📌 Edizione limitata – solo su prenotazione
Per info e prenotazioni:
📞 333 7731441
📞 329 7889141

Non aspettare l’ultimo momento. Le quantità sono limitate.

27/02/2026

Qualcosa di unico e non la solita cravatta !

Info e prenotazioni
333/7731441
329 788 9141

22/02/2026

Ve lo diciamo adesso e non Ve lo diciamo più !

Stoccarda 2026 !

Scrivici in Dm !

17/02/2026

🔥 OLTRE LA BIRRA

Quando fuori fa freddo, dentro si accende il carattere.
Un viaggio attraverso 6 birre invernali selezionate, intense, avvolgenti, profonde.

Tra queste, una specialità portata direttamente dal Brasile.

A guidare la degustazione sarà , beer sommelier e giudice

📍 Eccetera. Via Iesolo 31 Torino
🗓 25/02
⏰ 19:00 inizio ore 20:00

Per info e prenotazioni
Whatsapp 375 7953868 oppure in Dm

10/02/2026

Olimpiadi differenti

Indirizzo

Via
Turin
10024

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 13:00
Martedì	09:00 - 13:00
Mercoledì	09:00 - 13:00
Giovedì	09:00 - 13:00
Venerdì	09:00 - 13:00

Telefono

+393297889141

Sito Web

facebook.com

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