Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica APS

24/06/2026

𝗔𝗡𝗖𝗢𝗥𝗔 𝗦𝗟𝗢𝗪 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗗𝗔𝗬

La festa è stata ideata e promossa dalla Condotta Slow Food Siena Aps e il presidente Fabio Spalluto, organizzata dalla nostra caparbia socia Mariarosa e il marito Giuseppe, insieme a tutta la squadra di Forno Pellegrino dal 1920.

Quando ci siamo sentiti già a inizio anno, abbiamo avuto la sensazione che sarebbe stata una bellissima celebrazione, durante le varie telefonate abbiamo colto tutto l’entusiasmo e l’energia delle donne e degli uomini del sud. Fabio, il fiduciario di Siena ha fatto il resto per garantire ai soci toscani un’esperienza indimenticabile.

𝗙𝗮𝗯𝗶𝗼: “Abbiamo assaggiato delle vere prelibatezze Calabresi”

Nonostante ormai quattro anni fa sono stati costretti a lasciare la loro , i coniugi Pellegrino hanno avuto la possibilità di far conoscere il volto autentico di una “𝒃𝒖𝒐𝒏𝒂, 𝒑𝒖𝒍𝒊𝒕𝒂 𝒆 𝒈𝒊𝒖𝒔𝒕𝒂”.

𝗠𝗮𝗿𝗶𝗮𝗿𝗼𝘀𝗮: “Non potete capire l’emozione che ho provato quando sono arrivati i prodotti e ho visto la cura è l’amore che ogni azienda dedica alle proprie produzioni, avevo le lacrime, grandi tutti”


Slow Food Italia
Slow Food Calabria aps

17/06/2026

𝐈𝐋 𝐍𝐎𝐒𝐓𝐑𝐎 𝐒𝐋𝐎𝐖 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐃𝐀𝐘, 𝐈𝐋 𝐏𝐑𝐈𝐌𝐎 𝐒𝐄𝐍𝐙𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐋𝐎 𝐏𝐄𝐓𝐑𝐈𝐍𝐈…

…e invece…invece tanta gioventù da più parti d’Italia e d’Europa, tanta bellezza nei paesaggi visitati e negli sguardi affascinati, tanta curiosità verso nuove conoscenze di , di , di , di , di .

I primi 𝟒𝟎𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐅𝐨𝐨𝐝 non si potevano celebrare meglio, una giornata in compagnia della più bella parola che ci contraddistingue: 𝐁𝐈𝐎𝐃𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐈𝐓𝐀̀, umana e culturale.

🍋‍🟩Per il “bergamotto di Reggio Calabria”: Ugo Sergi, Angelo Musolino, Ismaele Minniti;
🌾Per lo “Jermànu”: Daniele Perrone, Domenico Luci;
🌳Per l’uliveto secolare di “sinopolese”: Pasquale Dito, Pina Loria;
🌶️Per il peperoncino “tri pizzi”: Gabriele Crudo;
🐐Per la musulupa: Francesco Saccà;
😋Per il cibo, quello 𝑏𝑢𝑜𝑛𝑜, 𝑝𝑢𝑙𝑖𝑡𝑜 𝑒 𝑔𝑖𝑢𝑠𝑡𝑜: Donatella Favasuli.

Grazie al professore Riccardo Pulselli del Dipartimento Architettura e Design Unirc dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria che, insieme ai colleghi, ha organizzato il workshop Erasmus BIP DECODHER volto a un progetto di communication design.

𝐈 𝐫𝐢𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐬𝐚𝐫𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐯𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 𝟏𝟗 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟖 𝐚 𝐓𝐫𝐨𝐩𝐞𝐚 𝐚𝐥𝐥’𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐨 𝐝𝐢 “𝐀𝐧𝐭𝐞𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐌𝐚𝐝𝐫𝐞”

Slow Food Calabria aps
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Slow Food Events
ARSAC Azienda Regionale per lo Sviluppo dell'Agricoltura Calabrese

15/06/2026

L'appuntamento annuale organizzato da Cittadinanza Attiva Pellegrina per continuare l'attività di valorizzazione del grano "secrìa", varietà tradizionale dell'Aspromonte tirrenico.

🌾✨ IL SECRIÀ TORNA PROTAGONISTA! ✨🌾

La biodiversità calabrese ha una storia da raccontare. E il 18 giugno la racconteremo insieme.

📍 Pellegrina di Bagnara Calabra
🕔 Ore 17:00

Un convegno aperto a cittadini, produttori, istituzioni e appassionati, dedicato alla rinascita del grano antico Secrià, simbolo di identità, territorio e futuro. 🌱

🍞 E alla fine... un viaggio nei sapori della Calabria!
La Degustazione della Biodiversità Calabrese unirà prodotti realizzati con il grano Secrià alle eccellenze della biodiversità calabrese, per scoprire come tradizione e innovazione possano incontrarsi a tavola.

📖 Nel manifesto trovi il programma completo con relatori, interventi e ospiti.

💬 Tagga chi ama la Calabria, condividi il post e vieni a scoprire come dalle nostre radici può nascere il futuro.

🌾🍞💚🤍❤️

09/06/2026

𝐒𝐋𝐎𝐖 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐃𝐀𝐘 𝟐𝟎𝟐𝟔

Slow Food Reggio Calabria collaborerà con il Dipartimento Architettura e Design Unirc dell’ Università Mediterranea di Reggio Calabria che ha organizzato un Erasmus BIP DECODHER

Un workshop per sviluppare strategie di design volte a valorizzare e prodotti dell’ Slow Food; prodotti della cultura mediterranea e più in particolare calabrese.
Il gruppo internazionale di studenti dovrà sviluppare un progetto di communication design finalizzato alla promozione di: 🍋‍🟩, 🌶️“trepizzi”, pane e pasta di 🌾, 🥛🐐.

📍Nella giornata di lunedì 15 giugno gli studenti ne scopriranno paesaggi, forme e colori, profumi e sapori, guidati direttamente dai produttori.

Un interessante esercizio per valorizzare la delle culture locali.


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Slow Food Italia

07/06/2026

STRAGE DI AMENDOLARA, SLOW FOOD CALABRIA: «BENE LA REGIONE PARTE CIVILE, ORA SERVE CANCELLARE LA SCHIAVITÙ DAI CAMPI»

Di fronte alla barbarie della strage di Amendolara, in cui quattro braccianti pakistani sono stati uccisi e arsi vivi per aver reclamato i propri diritti, per Slow Food Calabria non basta esprime profondo sgomento e totale solidarietà ai lavoratori migranti.

Slow Food Calabria accoglie con fermo favore la decisione della Regione Calabria di costituirsi parte civile nel processo contro i responsabili. Si tratta di un doveroso atto di dignità istituzionale.

Tuttavia, l'azione legale deve essere il primo passo per sradicare le cause di una vera e propria schiavitù moderna, per onorare le vittime dobbiamo colpire i veri colpevoli: le aste al ribasso sul cibo con prezzi stracciati d’acquisto che soffocano i produttori e scaricano i costi sulla vita dei braccianti.

Non esiste 'eccellenza' gastronomica calabrese, o da qualsiasi altra parte del pianeta, se macchiata dal sangue.

Il caporalato danneggia anche le centinaia di agricoltori calabresi onesti che operano nella legalità sostenendo la dignità del lavoro e dei lavoratori.

Slow Food Calabria chiede quindi alle istituzioni impegni concreti e immediati:

- Smantellamento dei ghetti e avvio di piani di accoglienza diffusa nei borghi.

-Trasparenza sui prezzi con l'introduzione del "prezzo sorgente" in etichetta.

- Controlli severi sulle pratiche commerciali scorrette della GDO.

Slow Food Calabria invita infine i cittadini alla consapevolezza, a boicottare i prodotti sottocosto, a scegliere i mercati contadini locali che garantiscono un lavoro etico e giusto.

30/05/2026

Abbiamo incontrato gli studenti dell’I.I.S. Polo Righi Boccioni Fermi , un paio d’ore per parlare di , preziosa risorsa alimentare mediterranea.

Una ulteriore esperienza condivisa con l’Ass. Primolio, stimolati da Roberto i ragazzi hanno osservato, odorato e assaggiato l’olio per comprenderne le caratteristiche principali e aggiungere conoscenza al loro bagaglio culturale.

Ringraziamo la prof. Condello per aver organizzato il laboratorio e la dirigente dott.ssa Cama per averci ospitati.

Panel Prim'Olio

28/05/2026

Continuano le attività di valorizzazione della agricola locale.
Grazie all'incontro tra scuola e produttori è stato avviato un progetto di ricerca sul "pomodoro Bovalino" 🍅🍅🍅🍅censito dall' di Slow Food.

Rosarno
Città Metropolitana di Reggio Calabria
Slow Food Italia

Call now to connect with business.

24/05/2026

“È STATO PER NOI UN’𝐚̀𝐧𝐜𝐨𝐫𝐚 E CI CHIEDE DI ESSERE UN’𝐚𝐧𝐜𝐨̀𝐫𝐚”, l’esortazione di don Ciotti oggi alla commemorazione pubblica di

In conclusione è stato mandato l’audio di un suo messaggio “…𝒆 𝒖𝒏𝒂 𝒄𝒐𝒔𝒂 𝒔𝒐𝒍𝒂 𝒗𝒊 𝒗𝒐𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒅𝒊𝒓𝒆: 𝒗𝒊 𝒓𝒊𝒏𝒈𝒓𝒂𝒛𝒊𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒒𝒖𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒄𝒉𝒆 𝒇𝒂𝒕𝒆 𝒆 𝒗𝒊 𝒗𝒐𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒖𝒏 𝒈𝒓𝒂𝒏 𝒃𝒆𝒏𝒆”

Per chi l’ha conosciuto poco, condividiamo l’articolo di Cinzia Scaffidi che rende chiara la motivazione che ci ha fatto diventare attivisti di e che continueremo ad esserlo.

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https://blog.cinziascaffidi.com/blog/siamo-tristi-cantiamo-la-bellezza-di-slow-food/?fbclid=IwY2xjawR-wNJleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEe8O2EFpkBf6Xsnu6gjgsLeZU_21g3nwl5AJzpZEse-gNgjeobtEgXyRx01gI_aem_YWdncwB5GXzwsuqbf4sdgGVj7rLg&brid=YWdncwGPDBE5snC6kClq6oA3F6qL

***ENGLISH BELOW*** Quella che sta scorrendo da stamattina e continuerà domani, nella camera ardente allestita a Pollenzo per Carlo Petrini, quella che si riunirà domattina per commemorarlo, quella che sta scrivendo e parlando di lui in ogni lingua conosciuta e su qualunque mezzo di comunicazione ...