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Delegazione di Pavia dell'Associazione Italiana Sommelier Lombardia

27/10/2026

𝐕𝐚𝐥𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐮𝐞 𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨𝐳𝐨𝐧𝐞 🍷

Cosa avrà in serbo per noi il nostro Simone Bevilacqua?

Una serata per scoprire da vicino le sfumature e le peculiarità di un territorio tutto da raccontare.

12/10/2026

🇨🇭 𝐋𝐀 𝐒𝐕𝐈𝐙𝐙𝐄𝐑𝐀: 𝐓𝐑𝐀 𝐀𝐋𝐏𝐄𝐆𝐆𝐈 𝐄 𝐕𝐈𝐆𝐍𝐄𝐓𝐈 🧀🍷

E se vi dicessimo che la Svizzera è molto più di montagne, pascoli e cioccolato?

C’è un mondo di formaggi d’alpeggio, vigneti sorprendenti e vini capaci di raccontare territori ancora tutti da scoprire.

AIS Pavia vi invita a un viaggio enogastronomico attraverso i cantoni svizzeri, alla scoperta dell’incontro tra grandi formaggi e vini di carattere.

Dall’inconfondibile Emmentaler all’intenso Sbrinz, passando per le rarità dell’Etivaz e del Formaggio d’Alpe Ticinese, esploreremo abbinamenti in cui sapidità, consistenze e aromi si intrecciano, rivelando nuove armonie.

🍷 5 𝐯𝐢𝐧𝐢 𝐬𝐯𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢 🧀 5 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐞 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐚𝐫𝐢𝐞
 🎙️ 𝐂𝐨𝐧𝐝𝐮𝐜𝐞 𝐆𝐚𝐛𝐫𝐢𝐞𝐥𝐞 𝐌𝐞𝐫𝐥𝐨, 𝐫𝐞𝐥𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐀𝐈𝐒 𝐞 𝐦𝐚𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐚𝐬𝐬𝐚𝐠𝐠𝐢𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐎𝐍𝐀𝐅
Una serata per lasciarsi sorprendere, allenare il palato e scoprire quanto possa essere affascinante l’incontro tra vino e formaggio.

📅 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 27 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 2026

🕒 Ore 20:45
 📍 Polo Tecnologico, Via F.lli Cuzio 42, Pavia
 💶 Quota di partecipazione: 55 € per i soci AIS in regola con la quota associativa.

🥂 Pronti a partire per la Svizzera, un assaggio alla volta?

👉 Scopri i dettagli e prenota sul sito AIS Lombardia: link all’evento in bio!

12/10/2026

🌍🥂 𝐈𝐋 𝐆𝐈𝐑𝐎 𝐃𝐄𝐋 𝐌𝐎𝐍𝐃𝐎 𝐈𝐍 𝐔𝐍𝐀 𝐁𝐎𝐋𝐋𝐀
E se bastasse un calice per fare il giro del mondo? 🌎

Dimenticate le solite bollicine: ci aspettano 𝐬𝐩𝐮𝐦𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐢𝐧𝐬𝐨𝐥𝐢𝐭𝐢, 𝐯𝐢𝐭𝐢𝐠𝐧𝐢 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐜𝐭𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢, 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐩𝐫𝐞𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐬𝐨𝐫𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐚 𝐬𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢𝐫𝐞.

Un viaggio tra tradizione e innovazione, alla ricerca delle tante sfumature che il mondo delle bollicine sa regalare.

A guidarci sarà Ezio Gallesi, Sommelier e Degustatore AIS.

📅 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐞𝐝𝐢̀ 12 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 2026 
🕣 Ore 20:45 
📍 Polo Tecnologico, via F.lli Cuzio 42, Pavia 
💶 Quota di partecipazione: 50 €

👉🏼 Prenota il tuo posto sul sito AIS Lombardia: link in bio!

09/10/2026

🍷 𝐕𝐀𝐋𝐓𝐄𝐋𝐋𝐈𝐍𝐀: 𝐋𝐄 𝐒𝐎𝐓𝐓𝐎𝐙𝐎𝐍𝐄
Vigne sospese tra cielo e roccia, dove il Nebbiolo di montagna racconta sfumature diverse plasmate da un territorio unico.

Insieme a 𝐒𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐁𝐞𝐯𝐢𝐥𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚, esploreremo le sottozone della Valtellina per scoprire come suoli, esposizioni, altitudini e microclimi contribuiscano all’identità dei vini.

Un percorso di degustazione e approfondimento per mettere a confronto territori diversi, leggere le loro peculiarità e capire quanto il luogo d’origine si esprima nel calice.

📅 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 6 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 2026, 𝐨𝐫𝐞 20:45
 📍 Pavia, Polo Tecnologico – Via F.lli Cuzio 42
 💶 Quota di partecipazione: 70 € per i soci AIS in regola con la quota associativa.

🥂 Prenota il tuo posto e vieni a scoprire la Valtellina, una sottozona alla volta.

🔗 Info e prenotazioni: link in bio o sul sito AIS Lombardia

28/09/2026

🍇 𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗪𝗼𝗿𝗸𝗼𝘂𝘁: 𝗮𝗳𝗳𝗶𝗻𝗮 𝗹𝗲 𝘁𝘂𝗲 𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗮 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿! 💪

Le nostre palestre di degustazione sono pensate per chi vuole perfezionare la tecnica e prepararsi al meglio all’esame da sommelier.

Ogni sessione sarà un’occasione per approfondire la degustazione dei vini, con un immancabile sguardo all’enografia.

Che tu sia un corsista alle prime armi o stia per affrontare l’esame, il W**e Workout è il modo ideale per affinare il palato e rafforzare le tue conoscenze.

Non perdere questa opportunità per migliorarti e divertirti insieme a noi!

👉🏼 Info e prenotazioni in Bio sezione i nostri eventi oppure sul sito di AIS Lombardia sezione eventi

26/09/2026

🍷 𝐆𝐀𝐓.𝐁𝐀.𝐁𝐀. — 𝐆𝐚𝐭𝐭𝐢𝐧𝐚𝐫𝐚, 𝐁𝐚𝐫𝐨𝐥𝐨, 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐚𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨

Tre territori, un grande protagonista: il Nebbiolo.

Una serata dedicata a scoprire come lo stesso vitigno possa esprimersi in modo diverso attraverso suoli, microclimi, altitudini e tradizioni di tre delle sue terre d’eccellenza.

Non un confronto, ma un viaggio tra Gattinara, Barolo e Barbaresco, per riconoscere le sfumature che rendono unico ogni territorio.

📅 Mercoledì 14 ottobre 2026 📍 Polo Tecnologico di Pavia – Via F.lli Cuzio, 42 🕣 Ore 20:45 💶 60 €
 🔴 Riservata ai soci AIS

🟢 Per info e prenotazioni link in bio o dal sito aislombardia sezione event

22/09/2026

🌱 𝐋’𝐄𝐑𝐄𝐃𝐈𝐓𝐀̀ 𝐃𝐄𝐋 𝐕𝐈𝐍𝐎 𝐍𝐀𝐓𝐔𝐑𝐀𝐋𝐄

Oggi il “vino naturale” è ovunque. Ma da dove nasce davvero questa cultura?

Non da una ricetta, né dal semplice “lasciar fare alla natura”. Dietro ci sono 𝐢𝐝𝐞𝐞, 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐬𝐜𝐮𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐧𝐬𝐢𝐞𝐫𝐨 che hanno cambiato il modo di concepire il vino.

Con 𝐀𝐥𝐭𝐚𝐢 𝐆𝐚𝐫𝐢𝐧, andremo alle origini di queste filosofie, incontrando i grandi protagonisti che hanno tracciato la strada del vino naturale e i loro eredi.

𝐒𝐞𝐢 𝐢𝐝𝐞𝐞. 𝐒𝐞𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐢. 𝐔𝐧 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐢𝐟𝐨𝐧𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐚 𝐬𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢𝐫𝐞.

📍 Polo Tecnologico Via F.lli Cuzio, 42 Pavia�
📅 Venerdì 23 ottobre 2026�
🕣 Ore 20:45�
💶 Soci AIS: €70

Una serata per andare oltre le etichette e capire 𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐜’𝐞̀ 𝐝𝐚𝐯𝐯𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞.

👉 Info e prenotazioni link in bio o su aislombardia.it

12/09/2026

🍷 𝗨𝗻 𝘁𝗿𝗮𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲 per due nostri soci di AIS Pavia

Oggi, in occasione della prima giornata dei Degustatori AIS Lombardia, abbiamo festeggiato la 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗴𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗗𝗶𝗽𝗹𝗼𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝗗𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗔𝗜𝗦 a due nostri soci.

Un risultato che arriva al termine di un percorso di grande impegno e studio, coronato da un esame particolarmente difficile e selettivo.

A consegnare i diplomi il Presidente di Hosam Eldin Abou Eleyoun e Massimo Castellani, commissario d’esame per i Degustatori.

A loro vanno le nostre più sincere congratulazioni per questo importante traguardo e per il lavoro, la passione e la dedizione che lo hanno reso possibile.

Complimenti da tutta AIS Pavia! 🥂

02/09/2026

Banco di degustazione e presentazione dei programmi della Delegazione di Pavia per la stagione 2026/2027 🥂🥂

📅 lunedì 28 settembre 2026
📍 Polo Tecnologico Via Fratelli Cuzio 42 PV
⏰ 18:30

La Delegazione AIS di Pavia sarà felice di incontrare soci e non soci per presentarsi e per illustrare i programmi dei corsi e degli eventi.

🥂 Lo faremo con un calice in mano, pronti a brindare con voi e rispondere alle vostre domande.

AIS Pavia, anche nell’anno che verrà, intende proporsi come protagonista della comunicazione del vino sul territorio attraverso professionalità ed eccellenza nei contenuti.

𝐋’𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐒𝐒𝐎 𝐄́' 𝐆𝐑𝐀𝐓𝐔𝐈𝐓𝐎 𝐄 𝐀𝐏𝐄𝐑𝐓𝐎 𝐀 𝐓𝐔𝐓𝐓𝐈 𝐈 𝐒𝐎𝐂𝐈 𝐄 𝐍𝐎𝐍 𝐒𝐎𝐂𝐈, 𝐏𝐑𝐄𝐕𝐈𝐀 𝐏𝐑𝐄𝐍𝐎𝐓𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄.

👉🏼 Per info e prenotazioni 📧 [email protected]

29/07/2026

𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐡𝐚 𝐮𝐧 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐢𝐧 𝐜𝐮𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐢𝐨̀ 𝐜𝐡𝐞 𝐡𝐚𝐢 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐨 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐮𝐧 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐨.

Dopo aver scoperto il vino, i territori e le loro identità, arriva il momento di metterli in relazione con ciò che più li valorizza: il cibo.

𝐈𝐥 𝐓𝐞𝐫𝐳𝐨 𝐋𝐢𝐯𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐀𝐈𝐒 è il corso dedicato all’abbinamento cibo-vino, dove tecnica, esperienza e sensibilità si incontrano per trasformare ogni scelta in un equilibrio di sapori, profumi ed emozioni.

𝐄̀ 𝐢𝐥 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐢 𝐮𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐭𝐚 che ti permette di unire tutte le conoscenze acquisite e prepararti all’esame finale per conseguire il titolo di Sommelier AIS.

Perché nella vita c’è sempre un prima e un dopo.

E il Terzo Livello è il passo che trasforma ciò che hai imparato in una competenza completa.

🍷 Se hai già frequentato il Primo e il Secondo Livello, è il momento di completare il tuo percorso.
Sono aperte le iscrizioni al Terzo Livello AIS.

𝐓𝐢 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐥’𝐮𝐥𝐭𝐢𝐦𝐨 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐨 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐢𝐥 𝐝𝐢𝐩𝐥𝐨𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐨𝐦𝐦𝐞𝐥𝐢𝐞𝐫.

👉🏼 per info e dettagli link in bio nella sezione “i nostri corsi”

Indirizzo

Polo Tecnologico, Via F. Lli Cuzio, 42
Pavia
27100

Sito Web

http://www.aispavia.it/

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