Slow Food Bologna Area Metropolitana

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Benvenuto nella pagina della Condotta di Bologna del Movimento Internazionale Slow Food!

Seguici per scoprire gli eventi, gli itinerari, i progetti all'ombra delle due torri, dalla pianura agli Appennini per un cibo buono, pulito, giusto. Slow Food è un'associazione internazionale eco-gastronomica, fondata nel 1989 per contrastare la cultura del fast food e della fast life, la scomparsa delle tradizioni gastronomiche locali e la perdita di interesse per il cibo, per la sua provenienza, il suo sapore e per le conseguenze delle nostre scelte alimentari sul resto del mondo.

27/09/2026

C'è anche la nostra condotta all'Assemblea di Slow Food International... Sul palco la Rapporteur United Nations per il diritto al cibo

26/09/2026

- Oggi la destinazione turistica Bologna-Modena è la protagonista delle degustazioni allo stand dell'Emilia-Romagna a : DOP, IGP e i nostri Presidi dei Salumi bolognesi.

Grazie al nostro fiduciario NICOLO' DE TRIZIO per averci raccontato queste prelibatezze, grazie a Gianni Negrini Official per la generosa bontà dei suoi salumi.
Grazie a Luca Manfredi di AIS Emilia per averci accompagnato a ogni sorso.

Ci vediamo alla prossima degustazione!

Terra Madre Salone del Gusto 2026 Slow Food Emilia Romagna

23/09/2026

Siamo appena arrivati a per Terra Madre Salone del Gusto 2026. Potevamo non cedere a un vitello tonnato e a una merenda sinoira?

Assolutamente no.

Vi aspettiamo al 16mo Salone del Gusto , stand Regione Emilia-Romagna in Piazza Vittorio Veneto.

22/05/2026

Ciao, Carlin.

Bra, ieri sera. Se n'è andato Carlo Petrini, la nostra guida, il faro, il fondatore di Slow Food Italia, a 76 anni.

«Chi semina utopia, raccoglie realtà» diceva... E in questa impresa ha vissuto fino in fondo. Perché i suoi sogni non erano fumo: erano Terra Madre in 160 Paesi, erano l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, erano milioni di persone che oggi scelgono il cibo buono, pulito e giusto. Dalla parte dei piccoli produttori, della rigenerazione, della felicità nel gusto.

Ci ha insegnato che il cibo è politica, è cultura, è cura del mondo. Che sedersi a tavola è già un atto di resistenza e di amore.

Grazie, Carlin. Continueremo a seminare.

🐌

https://www.lastampa.it/cuneo/2026/05/22/news/addio_petrini-15631581/

21/04/2026

🐌 Distinti Salumi sta per tornare… e si parte da Bologna!

Domenica 10 maggio ti aspettiamo per l’evento di lancio di Distinti Salumi, la manifestazione di Slow Food Italia dedicata alla migliore norcineria artigianale italiana, che animerà il centro storico di Cagli dal 22 al 24 maggio.

Un momento speciale per incontrarsi, condividere visioni e dare il via a un percorso che celebra biodiversità, territori e saperi antichi. Durante la giornata interverranno:
🌱 Daniele Ara, Assessore all’Ambiente del Comune di Bologna
🐌 Antonella Silvia Bonora, Vicepresidente Slow Food Emilia Romagna
👤 il Sindaco di Cagli, Alberto Alessandri
🐌 Vincenzo Maidani, Presidente Slow Food Marche
🐗 Giorgio Bonacini de Il Grifo
🖼️ Piergiacomo Petrioli, storico dell'arte

👉 Distinti Salumi non è solo un evento gastronomico, ma un’occasione per riflettere sul futuro dell’allevamento, sulla tutela delle razze locali e sul valore del lavoro artigianale.

🎯 Segna la data e vieni a scoprire cosa significa davvero scegliere cibo buono, pulito e giusto.

📍 Ci vediamo al Mercato del Novale Bologna - Museo del Risorgimento
📅 Domenica 10 maggio ore 11.00

📧 Prenotazione obbligatoria [email protected]

Indirizzo

Via A. Murri, 13
Bologna
40137

Sito Web

http://www.slowfood-bologna.it/

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