Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais

16/06/2026

🔴📍 Conseil d'administration de la Fédération des Bouchers-Charcutiers des Hauts-de-France 📍🔴

🏫 Aujourd'hui, les présidents départementaux se sont réunis au CFA d'Arras pour préparer les prochaines actions de la profession.

🎤 Dès l'ouverture des échanges, Jean-François Guillard est intervenu sous ses deux responsabilités de président de la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteur 🇫🇷 et de président national d'INTERBEV.

🤝 Étaient également présents Christophe Hochede, président d'INTERBEV Hauts-de-France, et Océane Derecurt, afin d'échanger sur le budget qui sera consacré à la grande opération de fin d'année destinée aux artisans bouchers-charcutiers de notre région.

🎁✨ Cette opération, très attendue chaque année, permettra une nouvelle fois d'aller à la rencontre des professionnels des 5 départements des Hauts-de-France pour mettre en lumière leur savoir-faire, leur engagement et l'excellence de leur métier. 🥩🔪

💬 Organisation, financement, actions de terrain, accompagnement des entreprises artisanales et projets à venir : les discussions ont été riches et constructives.

✅ Une réunion placée sous le signe du dialogue, du partenariat et de l'action au service de la boucherie-charcuterie artisanale ! 💪🔥

07/06/2026

Maison Lestoquoy gagnant du concours changeons l’agneau.Merci à tous nos participants pour cette compétition très relevée.

07/06/2026

Le savoir faire de nos artisans (artistes) bouchers des Hauts de France .consommateurs,ils méritent votre confiance.

07/06/2026

La mascotte de la boucherie nous a rejoint sur notre stand au salon terres en fête.le rayon d’aujourd’hui sur le thème changeons l’agneau.

06/06/2026

Retrouvez nous sur le stand du syndicat des bouchers et de l’Interbev Hauts de France en plein boulot !

28/04/2026

27/04/2026

Comme dans le Pas de Calais,nos collègues artisans bouchers du Nord adoptent la Co-Présidence

27/04/2026

MOTION DE L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DE LA CONFEDERATION FRANCAISE DE LA BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEURS

Sur proposition du Bureau confédéral, convoqué à titre exceptionnel par son président Jean-François Guihard le 20 avril 2026, les représentants des cent organisations professionnelles départementales du secteur, réunis en Assemblée générale de la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) les 26 et 27 avril 2026 à Aix-les-Bains (Savoie), ont adopté la présente motion relative au travail du 1er mai.
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L’Assemblée générale de la CFBCT :

• condamne fermement l’absence de réponse du Gouvernement aux revendications des artisans bouchers-charcutiers ainsi qu’à celles de leurs salariés volontaires ;

• déplore que les revendications portées par les différentes fédérations professionnelles concernées et membres de la CGAD (bouchers-charcutiers, poissonniers, charcutiers-traiteurs, fromagers, primeurs…), n’aient pas été entendues et suffisamment défendues ; et que seul le secteur de la boulangerie ait eu gain de cause, créant de fait une rupture d’égalité inacceptable entre les métiers de l’alimentation de proximité.

• demande avec insistance au Gouvernement de réexaminer sa position dans les meilleurs délais, afin de garantir une égalité de traitement entre les différentes professions de l’artisanat alimentaire, et de permettre aux salariés volontaires de travailler le 1er mai sans exposer les chefs d’entreprise à une insécurité juridique ni à des risques accrus de contrôles de l’inspection du travail.
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À la demande des présidents départementaux siégeant à l’Assemblée générale de la CFBCT, la présente motion sera transmise au Président de la République, au Premier ministre, au ministre du Travail et des Solidarités, au ministre des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, au président de l’Union des entreprises de proximité (U2P) ainsi qu’aux fédérations nationales membres de la CGAD et à son président.

Fait à Aix-les-Bains, le 26 avril 2026

11/04/2026

COMMUNIQUE DE PRESSE

La Confédération Française de la Boucherie-Charcuterie soutient la proposition de loi visant à permettre aux salariés de certains établissements et services de travailler le 1er mai

A travers la voix de leur Confédération, les 18 000 artisans bouchers-charcutiers, cœur battant de nos centres-villes, centres-bourgs et villages, soutiennent activement la proposition de loi sur le 1er mai, adoptée par le Sénat, et qui sera débattue ce vendredi 10 avril à l’Assemblée nationale.

En effet, cette proposition de loi répond à une attente de longue date des artisans bouchers-charcutiers et de nombreux salariés volontaires, pour qui cette possibilité de travailler le 1er mai est une opportunité de gain de pouvoir d’achat.

Pour Jean-François Guihard, président de la Confédération Française de la Boucherie-Charcuterie : « les artisans bouchers-charcutiers et leurs équipes attendent des députés, qui débattront ce vendredi, sens des responsabilités et respect du débat démocratique, hors de toute entrave partisane et tactique politicienne. Vendredi 1er mai, nous espérons pouvoir accueillir, avec nos salariés qui le souhaitent, nos fidèles clients, désireux de remplir leurs paniers de nos viandes et charcuteries artisanales ».

25/12/2025

🎄✨ Le Syndicat de la Boucherie du Pas-de-Calais souhaite un joyeux Noël à tous les bouchers, charcutiers et traiteurs.
Merci pour votre savoir-faire et votre passion au service des fêtes gourmandes 🥩🎁