Aux cuisines collectives, autour de 150 personnes font de la cuisine collective chaque mois et près de 600 personnes sont indirectement rejointes. Plusieurs lieux de cuisine existent sur le territoire de T-R. Dans T-R centre, des groupes œuvrent dans la bâtisse de la Maison de la solidarité sur la rue St-François-Xavier et d'autres cuisines dans le HLM, comme par exemple celui sur St-François-Xavi
er. Dans le secteur Cap, il y a pour l'instant possibilité de cuisiner au Centre Jean-Noël Trudel. D'autres lieux peuvent s'ajouter selon les besoins. La plupart des groupes sont mixtes dont la majorité font de la cuisine traditionnelle et il y a également un groupe qui cuisine des mets végétariens et ne cuisine pas de viandes rouges. Chacun des groupes se voit deux fois par mois. La première dure une demie-journée et c’est la rencontre de planification qui consiste à planifier la journée « popote », à choisir les recettes en fonction des meilleurs spéciaux dans les supermarchés, à déterminer notre budget de groupe et à se répartir les tâches. La deuxième rencontre a lieu soit le lendemain ou dans la même semaine. Il faut être disponible toute la journée. C’est la journée « popote » elle-même. L'ensemble des groupes cuisine environ 4 recettes à autour de 1,00 $ ou 1,25 $ la portion (moyenne de 12 portions par recette cuisinées dans les groupes de cuisine). Un budget de groupe est établi et les tâches sont réparties entre chacunE des participantEs selon leurs possibilités. Tout le monde fait sa part en faisant des achats au supermarché le plus près de chez soi, en participant à la préparation des recettes et aux inévitables tâches ménagères et en respectant le code de vie aux cuisines collectives (participation active, règles d’hygiène, etc.). Nos activités se déroulent de jour, du lundi au vendredi. Les groupes commencent à cuisiner en octobre et terminent en mai inclusivement. Les personnes intéressées peuvent s'inscrire en tout temps et tout le monde est bienvenu et il n'y a pas de coût d'inscription. Le nombre moyen de personnes par groupe est d'environ 5 à 6. Au plaisir de vous accueillir! Parce qu'ensemble, c'est tellement meilleur! :)
Les cuisines collectives de Francheville
1060, rue St-François-Xavier, local 145-B
Trois-Rivières (Québec) G9A 1R8
Téléphone: 819 691-4049
Télécopieur: 819 378-0628
Courriel: [email protected]
