L’UFE (Union des Français de l’Etranger) Ile Maurice, est une Association de loi 1901, qui assure un lien privilégié avec la France, qui défend les intérêts des français installés à Maurice et apporte, soutien et entraide au quotidien à ses membres. L'UFE Ile Maurice a été créée le 8 juillet 1959 (Signature des statuts) et l'enregistrement des statuts, le 29 juillet 1959. Son action se définit autour de 4 valeurs essentielles :
L’accueil : premier pas et premiers contacts avec ceux qui souhaitent nous rejoindre. L’entraide : la main tendue entre ceux qui savent et ceux qui ont besoin d’être accompagnés. La convivialité : ou le meilleur moyen de tisser des réseaux solides autour d’une activité culturelle, gastronomique, informative…
Le rayonnement : parce que chaque représentation de l’UFE est un petit morceau de France à l’étranger.