Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Trapanesi

02/06/2026

80 anni di Repubblica Italiana.
80 anni di storia, lavoro, identità e futuro.

Oggi celebriamo un Paese che ha saputo rialzarsi, crescere, cambiare e raccontarsi anche attraverso la sua cucina.

Perché la cucina italiana non è solo ricetta, tradizione o memoria: è cultura viva, territorio, mani che lavorano, professionisti che ogni giorno portano nel piatto il valore più autentico del nostro Paese.

La Federazione Italiana Cuochi rende omaggio alla Repubblica Italiana e a tutti coloro che, con impegno, passione e competenza, continuano a rappresentare l’Italia nel mondo.

Con il bianco della nostra giacca, il verde delle nostre terre e il rosso della nostra storia.

Buon 2 giugno.
Buoni 80 anni, Repubblica Italiana.

25/05/2026

🎶🌊 “Cantu e Cuntu – la Sicilia” 🌊🎶

La musica incontra la tradizione in una serata speciale dedicata all’anima più autentica della Sicilia.

📍 Piazza Santuario – San Vito Lo Capo
🗓️ Mercoledì 27 Maggio 2026
🕘 Ore 21:30

L’Orchestra e Coro dell’I.C. "Lombardo Radice - Fermi" vi accompagneranno in un viaggio tra melodie, racconti e colori della nostra terra.

✨ Un concerto che celebra:
🎼 Musica
🌿 Tradizione
🏛️ Cultura siciliana

Vi aspettiamo per vivere insieme una notte di emozioni sotto il cielo di San Vito Lo Capo. 💙☀️

25/05/2026

Si conclude con grande successo la settimana della Busiata a Trapani, con la cena dei 500..
Un ringraziamento a tutti I soci che si sono impegnati per la riuscita dell'evento, con la loro disponibilità e le performance svolte al Chiostro di San Domenico mettendo in luce nelle ricette la busiata...
Il Direttivo APCPTP

22/05/2026

21/05/2026

Si è appena conclusa la seconda giornata di cooking show presso il Chiostro di San Domenico per la settimana della Busiata.
Ad aprire la performance lo Chef Fabio Valenti con la busiata Tricolore, omaggio alla cucina italiana patrimonio dell'UNESCO, la sua professionalità il suo carisma e la sua bontà sono stati gli ingredienti esatti per entusiasmare il pubblico presente..
La seconda performance porta il nome di Marcello Martinez figlio d'arte e maestro di arte bianca.
Presentando una focaccia di grani Antichi siciliani con l'autentico pesto Trapanese..
La bontà il profumo e il gusto sono stati gli artefici, ma la spontaneità e il giovane talento messi insieme, formano di Marcello un autentico professionista.
La terza performance, è opera di Dennys Sarzana, giovane Chef Alcamese ,
Lui incanta la platea con il suo piatto, busiate tra mare e grotta ( busiate al nero di seppia ca****fo tardivo spuma di fave e tuma persa polvere di galanga e carpaccio di seppia) con la sua educazione , competenza e professionalità , conquista il pubblico presente..
E per ricordare la nostra punta di diamante,
L'istancabile Chef arte bianca Salvatore Adragna, unico e immenso, riesce a unire popoli e generazioni con la sua bontà.
Il Direttivo APCPTP vuole ringraziare tutti i partecipanti.

21/05/2026

21/05/2026

Lo show cooking che è andato in onda è stato diretto da Dennis Sarzana Marcello Martinez Salvatore Adragna e Fabio Valenti presso il chiosco San Domenico.

21/05/2026

Grande performance dei Cuochi e Pasticceri Trapanesi oggi pomeriggio presso il Chiostro di San Domenico.
Ad esibirsi con un primo piatto a base di busiate lo Chef Vito Poma che con la sua professionalità ha intusiasmato il pubblico presente, nella seconda parte lo Chef Emergente Andrea Minaudo, che con la sua intraprendenza e la sua visione moderna ha esaltato i presenti
E per concludere in dulcis in fundo la magia dello Storico Chef Salvatore Adragna che con la sua abilità e manualità ha conquistato persino il mondo Asiatico..
Il Direttivo APCPTP vuole ringraziare i soci e gli Chef che hanno collaborato per la riuscita della giornata odierna.