29/09/2026
Una conviviale che ha celebrato l’eccellenza della cucina e dei grandi vini bianchi italiani quella vissuta dall’Union Européenne des Gourmets presso il Ristorante La Galleria di Poggibonsi, ospiti della famiglia Targi.
Un raffinato percorso degustativo ideato dallo chef patron Michele Targi e accompagnato dal prezioso racconto di sala di Mirko Targi, che ha guidato i partecipanti alla scoperta di ogni abbinamento.
La serata si è aperta con l’Insalata di mare - Pappa al pomodoro di mare, proposta in abbinamento allo Chardonnay di Pio Cesare di Alba (Piemonte).
A seguire le celebri Bavette alla Mirko, esaltate dallo Chardonnay di Capannelle di Gaiole in Chianti (Toscana).
Il percorso è proseguito con Scorfano e calamari all’acqua pazza con porcini, abbinati al prestigioso Cervaro della Sala di Antinori di Ficulle (Umbria).
Gran finale con il tradizionale Budino dei Medici, accompagnato dal Tre Filer di Ca’ dei Frati di Sirmione (Lombardia).
Una serata che ha saputo raccontare il valore dell’alta gastronomia italiana attraverso l’incontro tra grandi piatti, grandi vini e la passione di chi ogni giorno custodisce e tramanda la cultura dell’accoglienza e del gusto.
Un sentito ringraziamento a Michele Targi e Mirko Targi per la meravigliosa serata, l’eccezionale ospitalità e la passione condivisa con tutti i presenti.
Un ringraziamento speciale al Console Luigi Alessi per la splendida organizzazione e per aver reso possibile un nuovo, indimenticabile appuntamento all’insegna dell’amicizia gourmet.
