Slow Food Valle dell'Adige Alto Garda

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Rovereto, Trentino-Alto Adige
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Associazione che organizza progetti e azioni sul territorio per un cibo buono, pulito e giusto

30/10/2026

Vi aspettiamo alla Presentazione Guida Osterie 2027 al MUSE martedì 3 novembre, anche con Ecosistema Lago di Garda!

24/10/2026

Dall'edizione 2027 della Guida Osterie, uscita proprio in questi giorni, Osteria Sant'Anna non è più tra i locali segnalati. Vi invitiamo a leggerne i motivi e riflettere sulle connessioni con le politiche locali del cibo.

L’osteria metteva in relazione cittadini, produttori e montagna. La sua chiusura apre una questione sulle scelte amministrative e sui benefici pubblici delle attività locali

24/10/2026

23/10/2026

🐌📒 𝐎𝐒𝐓𝐄𝐑𝐈𝐄 𝐃’𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟕: 𝐏𝐑𝐄𝐒𝐄𝐍𝐓𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐀 𝐓𝐑𝐄𝐍𝐓𝐎
3 novembre MUSE - Museo delle Scienze

Torna per il quinto anno l'appuntamento con le Osterie della Guida Slow Food Editore: una serata per incontrare osti e ostesse, ascoltare le loro storie e assaggiare i loro piatti.

🐌 🧑‍🍳 👩‍🍳 Nei tre piani del museo quest'anno saranno più di venti i locali presenti, mentre i vignaioli dei Presìdi Slow Food vi faranno assaggiare Enantio e Nosiola. Non mancheranno la birra artigianale e alcuni piccoli produttori.

𝐄 𝐥𝐚 𝐦𝐢𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐆𝐮𝐢𝐝𝐚 𝐎𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝'𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟕 𝐬𝐚𝐫𝐚̀ 𝐢𝐧 𝐨𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨!

La serata inizia alle 19.00 con la conferenza di presentazione; dalle 20.00, cena itinerante.
Prenotazione obbligatoria compilando il seguente modulo:
https://forms.gle/kFDMQRkeByoQc2uT9

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Informazioni: [email protected]
Ingresso: 50 € | 45 € per i soci Slow Food
La quota comprende la degustazione di tutti i piatti, una consumazione di vino (sarà possibile acquistarne altre) e una copia omaggio della Guida Osterie d’Italia 2027.

13/10/2026

⛰️ 🐌 Restituzione 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐧𝐚 𝟐𝟎𝟓𝟎
Martedì 13 ottobre, ore 18.30

Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale – Università di Trento
Aula 20 «Beniamino Andreatta», 2° piano
Via Verdi 26, Trento

Un incontro pubblico per presentare i risultati di Montagna 2050, il percorso di ascolto che ha attraversato diversi territori delle Terre Alte trentine raccogliendo riflessioni, questioni aperte e proposte per il futuro della montagna.

📖 A tutte le persone partecipanti sarà consegnata una copia della pubblicazione che raccoglie il lavoro svolto e quanto emerso durante gli incontri.

Ingresso libero. È consigliata la prenotazione scrivendo a [email protected]
🐌 Vi aspettiamo

12/10/2026

A Rovereto Station for Transformation sta generando fermento attorno al sistema locale del cibo. Tanti progetti e processi che si incrociano, fanno rete e stimolano la comunità.

Ci teniamo a segnalarvi questo appuntamento che coinvolge la Locanda Delle Tre Chiavi Isera, storico locale "chiocciolato" della Guida Osterie d'Italia e gestito da Sergio e Annarita, Cuochi dell'Alleanza, organizzato da Cooperativa Sociale Smart e .del.cibo_rovereto

***
L’Atlante del Cibo di Rovereto continua il suo viaggio con 𝘂𝗻 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗱𝘂𝗲 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗶 dedicato all’esplorazione del territorio attraverso ingredienti, ricette e tradizioni locali.

📅 𝟭𝟱 𝗲 𝟭𝟲 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲
🕘 𝗼𝗿𝗲 𝟬𝟵:𝟬𝟬 - 𝟭𝟱:𝟬𝟬
📍 𝗟𝗼𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝟯 𝗰𝗵𝗶𝗮𝘃𝗶, 𝗩𝗶𝗮 𝗖𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗼 𝗩𝗮𝗻𝗲𝘁𝘁𝗶 𝟴, 𝗜𝘀𝗲𝗿𝗮

Nel laboratorio 𝗟’𝗔𝘁𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗶𝗻 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮, guidato da 𝗟𝗼𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝟯 𝗖𝗵𝗶𝗮𝘃𝗶 con 𝗔𝗻𝗻𝗮 𝗥𝗶𝘁𝗮 𝗗𝗶 𝗡𝘂𝗻𝗻𝗼 e 𝗦𝗲𝗿𝗴𝗶𝗼 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗶, i partecipanti saranno coinvolti nella creazione di un menù ispirato al territorio e alla cultura gastronomica trentina.

Partendo da ingredienti, sapori e memorie locali, il workshop sarà un’occasione per sperimentare in cucina, confrontarsi e scoprire il territorio da una prospettiva insolita: quella del cibo e delle ricette.

🍽️ Un’esperienza collettiva per intrecciare racconti, tradizioni e pratiche culinarie, esplorando il paesaggio alimentare un ingrediente alla volta.

👉 𝗟𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 è 𝗴𝗿𝗮𝘁𝘂𝗶𝘁𝗮, 𝗺𝗮 è 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗶𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗹’𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗺𝗶𝘁𝗲 𝗶𝗹 𝗹𝗶𝗻𝗸: https://forms.gle/qc2nKN5NKFntyJwT6

06/10/2026

🐌 A una settimana dalla conclusione di Terra Madre 2026, il ringraziamento più grande va a tutte le volontarie e a tutti i volontari di Slow Food Trentino che hanno reso possibile la realizzazione di quasi 40 incontri e laboratori nello spazio di Piazza Vittorio.

⛰️ Sono stati quattro giorni intensi, nei quali abbiamo scelto di dedicare gran parte del programma alle comunità che tengono viva la montagna attraverso l’agricoltura, l’allevamento estensivo e la cura quotidiana dei territori.

🌱 Da Torino siamo tornati con nuove relazioni, idee da sviluppare e impegni da portare avanti nei prossimi mesi.

Ancora un grande grazie a Giuliano Libero Comin, Maurizio Zanghielli, Liza Liza, Marta Villa, Ala Azadkia, Meri Ruggeri, Sveva Soldera, Martina Testa, Luigi Montibeller, Nely Webber, Alessandro Suffritti, Stefano Mayr che hanno condiviso con le centinaia di partecipanti agli incontri le loro competenze e il loro impegno.

💚 Grazie a tutte e tutti per aver reso possibile questi quattro giorni.

06/10/2026

⛰️ 🐌 Restituzione 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐧𝐚 𝟐𝟎𝟓𝟎
Martedì 13 ottobre, ore 18.30
Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale – Università di Trento
Aula 20 «Beniamino Andreatta», 2° piano
Via Verdi 26, Trento

Un incontro pubblico per presentare i risultati di Montagna 2050, il percorso di ascolto che ha attraversato diversi territori delle Terre Alte trentine raccogliendo riflessioni, questioni aperte e proposte per il futuro della montagna.

📖 A tutte le persone partecipanti sarà consegnata una copia della pubblicazione che raccoglie il lavoro svolto e quanto emerso durante gli incontri.

Ingresso libero. È consigliata la prenotazione scrivendo a [email protected]

🐌 Vi aspettiamo.

01/10/2026

👩‍🌾👨‍🍳Su Il Manifesto di giovedì 24 settembre l'articolo di Betti Paolo Cuoco "Il mio menù lo decide ogni mattina chi lavora naturalmente la terra", testimonianza dell'impegno dei Cuochi dell'Alleanza!

https://ilmanifesto.it/il-mio-menu-lo-decide-ogni-mattina-chi-lavora-naturalmente-la-terra

Ne parliamo nello spazio Trentino a Terra Madre 2026
Ecco tutti gli appuntamenti:
https://www.slowfoodtrentinoaltoadige.com/terra-madre-2026

Indirizzo

Rovereto

Sito Web

http://www.slowfoodtrentinoaltoadige.com/

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