ONAV - Sezione di Parma

Casa
Italia
Parma
ONAV - Sezione di Parma

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di ONAV - Sezione di Parma, Organizzazione no-profit, Parma.

🎓 Corsi di formazione per Assaggiatori ed Esperti Assaggiatori di Vino
🍷 Eventi dedicati all’approfondimento del mondo del vino: serate, degustazioni, cene, visite e tanto altro!

03/09/2026

🍷 𝗦𝗮𝗶 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝗱𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗮?

Non è semplicemente assaggiare un vino e decidere se ci piace oppure no.

Una degustazione tecnica significa 𝗼𝘀𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝗿𝗲, 𝗮𝗻𝗻𝘂𝘀𝗮𝗿𝗲, 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝗮𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲 ciò che troviamo nel calice, imparando a riconoscere e descrivere caratteristiche, sensazioni e peculiarità del vino.

👀 Il colore e la limpidezza
👃 I profumi e la loro intensità
👅 Le sensazioni gustative e tattili
🍷 L'equilibrio e la struttura
📝 La valutazione complessiva

Un metodo che permette di andare oltre il semplice “𝘮𝘪 𝘱𝘪𝘢𝘤𝘦” o “𝘯𝘰𝘯 𝘮𝘪 𝘱𝘪𝘢𝘤𝘦” e di imparare a conoscere il vino in modo più consapevole.

È proprio questo uno degli aspetti che potrai approfondire durante il 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮.

📅 𝗦𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗶𝗹 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲.

🍇 Un percorso tra teoria, tecnica e degustazioni guidate, pensato anche per chi parte da zero.

👉 Scopri il programma completo e iscriviti al corso: https://onav.it/corsi/9122-20-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--parma

📩 [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

30/08/2026

⏳ 𝗨𝗟𝗧𝗜𝗠𝗘 𝟰𝟴 𝗢𝗥𝗘!

Se stai pensando di partecipare al 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮, questo è il momento giusto per iscriverti. 🍷

Solo fino al 𝟯𝟭 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 puoi ottenere:

🎁 𝟰𝟬 € 𝗗𝗜 𝗦𝗖𝗢𝗡𝗧𝗢 𝗦𝗨𝗟𝗟'𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘

utilizzando il codice:

👉 𝟮𝟬_𝗣𝗔𝗥𝗠𝗔_𝟰𝟬

📅 Il corso inizierà il 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲.

Un percorso tra tecnica, cultura e degustazione per imparare a conoscere il vino e assaggiarlo con maggiore metodo e consapevolezza.

Per iscrizioni, visita il link in bio oppure contattaci:

📩 [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

𝗡𝗼𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗼𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝗵𝗮𝗶 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗳𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝟯𝟭 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼. 🍇

26/08/2026

🍷 “𝗠𝗶 𝗽𝗶𝗮𝗰𝗲𝗿𝗲𝗯𝗯𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗲𝗿𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗶𝘂̀ 𝘀𝘂𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼, 𝗺𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗮𝗯𝗯𝗮𝘀𝘁𝗮𝗻𝘇𝗮 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗳𝗮𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼…”

Se lo hai pensato almeno una volta, partiamo da qui: 𝗻𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘃𝗶 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗿𝗲.

Il 1° livello ONAV nasce proprio per fornire le basi e gli strumenti necessari per avvicinarsi alla degustazione in modo strutturato.

Può essere il percorso giusto per te se ami il vino e vuoi comprenderlo meglio, se vuoi imparare a degustare con metodo o semplicemente se senti che è arrivato il momento di trasformare una passione in una conoscenza più consapevole.

🍇 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝗶𝗹 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮. 𝗘̀ 𝗰𝗶𝗼̀ 𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝗿𝗮𝗶 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼.

📅 Il 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮 inizierà il 19 ottobre.

⏳ E c'è ancora qualche giorno per approfittare della promozione: iscrivendoti entro il 𝟯𝟭 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼, hai diritto a 𝟰𝟬 € 𝗱𝗶 𝘀𝗰𝗼𝗻𝘁𝗼 con il codice 𝟮𝟬_𝗣𝗔𝗥𝗠𝗔_𝟰𝟬.

Per iscrizioni, vai su https://onav.it/corsi/9122-20-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--parma oppure contattaci:

📩 [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

22/08/2026

🍇 𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗶 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼?

Sai perché uno stesso vitigno può esprimersi in modo diverso a seconda del territorio?

Da dove arrivano i profumi che percepiamo nel calice?

Come cambiano le caratteristiche di un vino in base alle tecniche utilizzate in vigna e in cantina?

E sapresti riconoscere le principali sensazioni gustative o individuare un possibile difetto?

Sono solo alcune delle domande a cui imparerai a rispondere durante il 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮.

Un percorso che unisce 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗮 𝗲 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗮𝘁𝗮, per passare dal semplice “mi piace/non mi piace” a un assaggio più attento, consapevole e competente. 🍷

📅 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗼 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼: 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲
🎁 Iscrivendoti entro il 𝟯𝟭 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼, puoi usufruire di 𝟰𝟬 € 𝗱𝗶 𝘀𝗰𝗼𝗻𝘁𝗼 con il codice 𝟮𝟬_𝗣𝗔𝗥𝗠𝗔_𝟰𝟬.

Per iscrizioni, vai su https://onav.it/corsi/9122-20-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--parma oppure contattaci:
📩 [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

17/08/2026

🍷 𝗕𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗲 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗹𝗼 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗹𝗮 𝘀𝘁𝗲𝘀𝘀𝗮 𝗰𝗼𝘀𝗮?

Assaggiare un vino può essere un piacere. 𝗗𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗹𝗼 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗹𝗼.

Osservarne il colore, riconoscerne profumi e sensazioni, capire come il territorio, il vitigno e le tecniche di produzione contribuiscano a definirne le caratteristiche.

È proprio da qui che parte il 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮: un percorso teorico e pratico per imparare a conoscere il vino e ad assaggiarlo con metodo e consapevolezza.

E non occorre essere già esperti: 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗿𝗶𝗼𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗲̀ 𝘂𝗻 𝗼𝘁𝘁𝗶𝗺𝗼 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮. 🍇

📅 Il corso inizierà il 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲.

🎁 Fino al 𝟯𝟭 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 puoi iscriverti usufruendo di 𝟰𝟬 € 𝗱𝗶 𝘀𝗰𝗼𝗻𝘁𝗼 con il codice 𝟮𝟬_𝗣𝗔𝗥𝗠𝗔_𝟰𝟬.

Per iscrizioni, vai su https://onav.it/corsi/9122-20-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--parma oppure contattaci:

📩 [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

16/07/2026

🍇 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼, 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗮 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗼𝗹𝗲𝘇𝘇𝗮.

Sono aperte le iscrizioni al 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗟𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 di ONAV Parma.

Un percorso formativo dedicato a chi desidera avvicinarsi al mondo del vino con metodo e competenza, ma anche a chi vuole approfondire le proprie conoscenze attraverso un'esperienza coinvolgente e ricca di degustazioni.

🍇 𝗖𝗼𝘀𝗮 𝘁𝗶 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮?
✔️ 12 lezioni teorico-pratiche
✔️ Oltre 80 vini in degustazione guidata
✔️ Docenti qualificati ed esperti del settore
✔️ Tecnica, cultura e consapevolezza del vino

📅 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗼 𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶: 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲

🎁 Iscriviti entro il 31 agosto e ottieni 𝟰𝟬 € 𝗱𝗶 𝘀𝗰𝗼𝗻𝘁𝗼 utilizzando il codice 𝟮𝟬_𝗣𝗔𝗥𝗠𝗔_𝟰𝟬. Sono inoltre previsti ulteriori sconti per gruppi e pagamenti online.

📍 Tutte le informazioni e le iscrizioni sono disponibili qui: https://onav.it/corsi/9122-20-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--parma

oppure contattaci:
✉️ [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) - 339 506 5924 (Daniele)

Ti aspettiamo per iniziare insieme un viaggio affascinante nel mondo del vino. 🍷

12/06/2026

🍾 𝗨𝗻𝗮 𝘀𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗲𝗿𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗿𝗮𝗿𝗮 𝗲 𝘀𝗼𝗿𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲.
Martedì abbiamo vissuto il secondo appuntamento del nostro viaggio in Ch*****ne insieme a 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹𝗮 𝗚𝘂𝗶𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶, lasciandoci guidare tra i profumi, le storie e le peculiarità di quattro vitigni molto rari : 𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗠𝗲𝘀𝗹𝗶𝗲𝗿, 𝗙𝗿𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗮𝘂, 𝗣𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰 e 𝗔𝗿𝗯𝗮𝗻𝗻𝗲. ✨

Vitigni quasi dimenticati, custodi di un patrimonio prezioso, che ci hanno regalato una degustazione ricca di sfumature e spunti di riflessione sul volto meno conosciuto della Ch*****ne.

Grazie a Daniela per la competenza e la passione con cui ha accompagnato i partecipanti in questo percorso, e grazie a tutti coloro che hanno condiviso con noi curiosità, domande e il piacere della scoperta. 🥂

Alla prossima tappa del viaggio!

*****ne

28/05/2026

🍾 𝗦𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝗼 𝗮𝗽𝗽𝘂𝗻𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝘃𝗶𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗶𝗻 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗮 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹𝗮 𝗚𝘂𝗶𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶!

Dopo la serata dedicata allo Chardonnay, il seminario prosegue con un incontro affascinante alla scoperta dei vitigni bianchi più rari della Ch*****ne: 𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗠𝗲𝘀𝗹𝗶𝗲𝗿, 𝗙𝗿𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗮𝘂, 𝗣𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰 𝗲 𝗔𝗿𝗯𝗮𝗻𝗻𝗲 ✨

Vitigni preziosi, oggi quasi scomparsi, che rappresentano appena lo 0,3% del patrimonio vitato champenois e che custodiscono storie, identità e sfumature uniche nel calice.

Una degustazione speciale per esplorare il volto più raro e sorprendente della Ch*****ne, guidati dalla competenza e dalla passione di 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹𝗮 𝗚𝘂𝗶𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶 🥂

📆 𝟫 𝘎𝘪𝘶𝘨𝘯𝘰 𝟤𝟢𝟤𝟨 𝘰𝘳𝘦 𝟤𝟢.𝟢𝟢�
📍 𝘗𝘰𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘓𝘢 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥𝘦, 𝘊𝘢𝘮𝘱𝘶𝘴 𝘜𝘯𝘪𝘷𝘦𝘳𝘴𝘪𝘵𝘢𝘳𝘪𝘰 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘢

👉 Scopri il programma completo e riserva il tuo posto sul sito ONAV: https://onav.it/eventi/9662-la-champagne-dei-vitigni-rarissimi

*****ne *****neLovers

20/05/2026

INNESTI, STORIE DI MALVASIA

Un grazie infinito si ragazzi del collettivo piacentino.
Una storia di amici, di vignaioli, uniti nell’intento comune di valorizzare la Malvasia Aromatica di Candia.

Varietale dalla storia tanto antica quanto affascinante.

8 differenti Malvasia, identitarie di un luogo, figlie di differenti visioni ed interpretazioni.

Vini di gran carattere, dalle numerose sfumature.

Grazie a , a Vittorio Barbieri, Nicola Solenghi, Luca Saccomani, Luca Gualdana, per averci raccontato i loro vini, il territorio e quest’uva.

Grazie a per la favolosa pancetta cotta affumicata e a per la bella selezione di formaggi.

Alla prossima!

30/04/2026

🍇 INNESTI – un collettivo di vignaioli virtuosi
Un viaggio nel cuore del vino, tra storie autentiche, territorio e visioni condivise.
Con ONAV scopri un incontro unico dedicato a un collettivo di vignaioli che hanno fatto della qualità, della sostenibilità e dell’identità territoriale la loro missione.

👉 Un’occasione per degustare, conoscere e confrontarsi direttamente con chi il vino lo vive ogni giorno, tra vigna e cantina.

📍 𝗟𝘂𝗼𝗴𝗼: Podere La Grande, Campus Universitario - Parma�
🕒 𝗗𝗮𝘁𝗮 𝗲 𝗼𝗿𝗮: 19 Maggio ore 20.00

🔗 Scopri tutti i dettagli e iscriviti qui:�https://onav.it/eventi/9609-innesti-un-gruppo-di-vignaioli-virtuosi

Un appuntamento imperdibile per appassionati, curiosi e professionisti del vino

Indirizzo

Parma
43124

Sito Web

https://onav.it/sezioni/emilia-romagna/sezione-parma

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando ONAV - Sezione di Parma pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.