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🎓 Corsi di formazione per Assaggiatori ed Esperti Assaggiatori di Vino
🍷 Eventi dedicati all’approfondimento del mondo del vino: serate, degustazioni, cene, visite e tanto altro!

28/10/2026

🍷 𝗦𝗨𝗟𝗟𝗘 𝗣𝗘𝗡𝗗𝗜𝗖𝗜 𝗗𝗘𝗟𝗟’𝗘𝗧𝗡𝗔: 𝗔 𝗠𝗨𝗡𝗧𝗔𝗚𝗡𝗔 𝗘 𝗟𝗔 𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗔 𝗗𝗘𝗜 𝗦𝗨𝗢𝗜 𝗩𝗜𝗡𝗜

Cosa rende così particolari i vini dell’Etna? Il territorio vulcanico, le altitudini, le forti escursioni termiche e vitigni autoctoni capaci di esprimere caratteristiche davvero uniche.

𝗠𝗲𝗿𝗰𝗼𝗹𝗲𝗱𝗶̀ 𝟮𝟱 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 andremo alla scoperta di questo straordinario territorio vitivinicolo, accompagnati da 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗹𝗼 𝗧𝗿𝗮𝗽𝗮𝗻𝗼𝘁𝘁𝗼, delegato ONAV Catania ed esperto dell’areale etneo.

Un viaggio tra storia, contrade e antichi vigneti di montagna, attraverso la degustazione di 𝟲 𝘃𝗶𝗻𝗶: 𝟯 𝗘𝘁𝗻𝗮 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗲 𝟯 𝗘𝘁𝗻𝗮 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼.

Un’occasione per conoscere più da vicino una delle realtà più affascinanti del panorama enologico italiano e scoprirne le tante sfumature, calice dopo calice.

📅 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗼𝗹𝗲𝗱𝗶̀ 𝟮𝟱 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲, 𝗼𝗿𝗲 𝟮𝟬:𝟬𝟬�
📍 𝗣𝗼𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗟𝗮 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 – 𝗖𝗮𝗺𝗽𝘂𝘀 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼, 𝗔𝘂𝗹𝗮 𝗕 (𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗖𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮), 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮�𝗤𝘂𝗼𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟯𝟱 €

🍷 Ricordati di portare i tuoi calici! È possibile richiederne il noleggio al costo di 5 €.

Posti limitati. Consulta il programma completo e prenota la tua partecipazione:�https://onav.it/eventi/9893-sulle-pendici-delletna

📩 [email protected]�📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

27/10/2026

Prosegue il corso di I LIVELLO PER ASSAGGIATORI VINO ONAV. 🍷

A tener la terza lezione é stato un sempre bravo Matteo Battisti, figura storica e di riferimento di ONAV MANTOVA e non solo.

Abbiamo incominciato a prender confidenza con la scheda ONAV, a capire come si assaggia un vino, a comprendere il significato profondo della scheda, da usare come mezzo e non come fine.

Avanti tutta! 🍇 🍷

24/10/2026

ONAV - CORSO I LIVELLO 🍷

LEZIONE 2: POTENZIALITÁ DELL’ASSAGGIO

Con Pierluca Ceccarelli abbiamo incominciato a comprendere il funzionamento dei sensi che vengono utilizzati durante una degustazione, mettendoli alla prova.
Un uso ragionato e tecnico dei sensi, ci porterá da una bevuta, per quanto piacevole, inconsapevole, ad un assaggio tecnico, dove potremo capire quello che abbiamo nel calice.
Ci vediamo la settimana prossima!! 🍇 🍷

20/10/2026

🍷 𝗗𝗶𝗲𝗰𝗶 𝘃𝗶𝗻𝗶, 𝗱𝗶𝗲𝗰𝗶 𝘃𝗶𝘁𝗶𝗴𝗻𝗶. 𝗟𝗶 𝘀𝗮𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗿𝗲?
𝘜𝘯𝘢 𝘥𝘦𝘨𝘶𝘴𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘢𝘭𝘭𝘢 𝘤𝘪𝘦𝘤𝘢 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘢 𝘥𝘢 𝘴𝘤𝘰𝘱𝘳𝘪𝘳𝘦.

Torna 𝗔 𝗧𝗔𝗩𝗢𝗟𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗢𝗡𝗔𝗩 con una nuova sfida per gli appassionati di vino: una degustazione alla cieca dedicata a 𝟭𝟬 𝘃𝗶𝗻𝗶 𝗯𝗶𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶 𝗺𝗼𝗻𝗼𝘃𝗶𝘁𝗶𝗴𝗻𝗼.

Riconosceresti una Malvasia Istriana? Sapresti individuare le note tipiche di un Timorasso o distinguere un Riesling alsaziano da uno Chardonnay di Borgogna?

Questa volta niente etichette da consultare: solo il calice, i tuoi sensi e le tue conoscenze enologiche.

𝟭𝟬 𝘃𝗶𝗻𝗶 𝗱𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗿𝗲, tra cui Chablis, Riesling e Pinot Bianco alsaziani, Sauvignon di Pouilly-Fumé, Timorasso, Vermentino, Verdicchio, Fiano, Malvasia Istriana e Grillo. Il tutto accompagnato da una cena al ristorante MEME, per una serata all'insegna del vino, della buona tavola e della convivialità.

🏆 E per i due partecipanti che riconosceranno più vitigni, in palio una serata dedicata ai vini dell'Etna!

📅 𝗚𝗶𝗼𝘃𝗲𝗱𝗶̀ 𝟮𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲, 𝗼𝗿𝗲 𝟮𝟬:𝟬𝟬�
📍 Ristorante MEME – Via Giacomo Ulivi 3/C, Parma�
⚠️ I posti sono limitati: saremo in 12 intorno al tavolo. 𝗥𝗶𝗰𝗼𝗿𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝟲 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗶 𝗱𝗮 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲!

👉 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗲 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶:�https://onav.it/eventi/9876-10-vini-bianchi-monovitigno-alla-cieca

📩 [email protected]
�📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗶 𝘃𝗶𝘁𝗶𝗴𝗻𝗶 𝗿𝗶𝘂𝘀𝗰𝗶𝗿𝗮𝗶 𝗮 𝗶𝗻𝗱𝗼𝘃𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲? 🍷

20/10/2026

XX CORSO 1 LIVELLO PARTITO!! 🍾🍾

In bocca al lupo e buon divertimento a tutti i nuovi corsisti! 🍷

01/10/2026

🍾 𝗚𝗿𝗮𝘇𝗶𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗮𝘃𝗲𝗿 𝗯𝗿𝗶𝗻𝗱𝗮𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗻𝗼𝗶 𝗮 𝗖𝗔𝗟𝗜𝗖𝗜 𝗡𝗢𝗕𝗜𝗟𝗜! 🥂

È stata una serata speciale, nella splendida cornice del 𝗖𝗵𝗶𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻 𝗣𝗮𝗼𝗹𝗼, tra bollicine, degustazioni, musica e tanta voglia di stare insieme.

🍷 𝟮𝟱 𝘃𝗶𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, tra Ch*****ne e Crémant
🥂 Tanti calici condivisi
✨ Un'atmosfera speciale

E soprattutto, tanti appassionati di vino con cui condividere una serata dedicata alla degustazione e alla convivialità.

𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮 𝗲̀ 𝗳𝗲𝗹𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗶 𝗮𝘃𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗼 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗮 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝘀𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝗮 𝗲𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝗹𝗶𝗰𝗶 𝗡𝗼𝗯𝗶𝗹𝗶 𝗲 𝗱𝗶 𝗮𝘃𝗲𝗿𝗻𝗲 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝘂𝘁𝗼 𝗹'𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘁𝗿𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲.

Un ringraziamento speciale a 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗼 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗶, ideatore e organizzatore dell'evento con 𝗜𝗹 𝗦𝗲𝗴𝗿𝗲𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗶 𝗡𝗼𝗯𝗶𝗹𝗶, per aver dato vita a questa bella occasione di incontro e di valorizzazione del mondo del vino.

Grazie anche alle cantine partecipanti e, soprattutto, a tutti voi che avete scelto di esserci e di condividere con noi questa serata. ❤️

Ci auguriamo che sia stata una serata da ricordare e che ci siano presto nuove occasioni per ritrovarci insieme, calice alla mano.

🥂 𝗔𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘀𝘀𝗶𝗺𝗮!

*****ne

30/09/2026

⏳ 𝗠𝗮𝗻𝗰𝗮𝗻𝗼 𝟭𝟵 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗶.

Il 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 prende il via a Parma il 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗢𝗡𝗔𝗩. 🍷

Un percorso per chi vuole avvicinarsi al mondo del vino, approfondire le proprie conoscenze e imparare a degustare con maggiore metodo e consapevolezza.

🍇 𝗧𝗲𝗼𝗿𝗶𝗮
👃 𝗗𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
📚 𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼
🥂 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗮𝘁𝗶

Se il vino ti appassiona e hai sempre pensato “prima o poi vorrei saperne di più”, forse quel momento è arrivato.

📅 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲
📍 Parma

👉 𝗟𝗲 𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗮𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲: https://onav.it/corsi/9122-20-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--parma

Per informazioni:
📩 [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

25/09/2026

🥂 𝗖𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗹𝗼.

Perché conoscere il vino non significa soltanto studiarne la storia, i vitigni o le tecniche di produzione.

Significa anche 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗮 𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶, 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝘃𝗶𝗻𝗶 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶, 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗲 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝗿𝗲, 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗼𝗽𝗼 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼, 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶𝗮 𝗰𝗮𝗽𝗮𝗰𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.

È per questo che il percorso ONAV affianca alla parte teorica le 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗮𝘁𝗲, trasformando ciò che si impara in un'esperienza concreta.

🍷 Un calice dopo l'altro, si impara a osservare.
👃 Ad ascoltare ciò che racconta il profumo.
👅 A riconoscere le sensazioni.
📝 A descrivere ciò che si percepisce.

E soprattutto, si impara a conoscere il vino con maggiore consapevolezza.

📅 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼
📍 ONAV Parma
🗓️ 𝗗𝗮𝗹 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲

👉 Le iscrizioni sono aperte: https://onav.it/corsi/9122-20-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--parma

📩 [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

20/09/2026

🍷 𝗩𝘂𝗼𝗶 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼?
Ecco 𝟱 𝗰𝗼𝘀𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗡𝗢𝗡 𝗱𝗲𝘃𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗲𝗿𝗲 prima di iniziare un corso ONAV:

❌ Non devi conoscere a memoria tutti i vitigni italiani.
❌ Non devi saper riconoscere ogni profumo al primo assaggio.
❌ Non devi essere già un sommelier.
❌ Non devi avere una cantina piena di bottiglie.
❌ Non devi avere anni di esperienza alle spalle.

Quello che serve davvero?

𝗖𝘂𝗿𝗶𝗼𝘀𝗶𝘁𝗮̀, 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗲 𝘃𝗼𝗴𝗹𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲. 🍇

Il 𝟮𝟬° 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗔𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 – 𝟭° 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮 è pensato anche per chi vuole avvicinarsi al mondo del vino partendo dalle basi, attraverso un percorso che unisce teoria, tecnica e degustazione.

📅 𝗦𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗶𝗹 𝟭𝟵 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲.

Se ami il vino e vuoi smettere di limitarti a dire “𝘮𝘪 𝘱𝘪𝘢𝘤𝘦”, questo potrebbe essere il momento giusto per iniziare a conoscerlo davvero.

👉 Scopri il corso e iscriviti: https://onav.it/corsi/9122-20-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--parma

📩 [email protected]
📞 338 311 3015 (Giacomo) – 339 506 5924 (Daniele)

16/09/2026

🍾 𝗠𝗮𝗻𝗰𝗮 𝗽𝗼𝗰𝗼 𝗮 𝗖𝗔𝗟𝗜𝗖𝗜 𝗡𝗢𝗕𝗜𝗟𝗜! 🥂

Il 𝟮𝟱 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 il Chiostro di San Paolo, nel cuore di Parma, si prepara a ospitare una serata dedicata alle 𝗯𝗼𝗹𝗹𝗲 𝗱’𝗢𝗹𝘁𝗿𝗮𝗹𝗽𝗲.

🍷 𝟮𝟱 𝘃𝗶𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, tra Ch*****ne e Crémant
🥂 𝗕𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁
🎧 𝗗𝗝 𝘀𝗲𝘁
✨ E un’atmosfera speciale in una delle location più suggestive della città.

𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮 𝘀𝗮𝗿𝗮̀ 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹’𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗺𝗲𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮, 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘁𝗿𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲.

E per gli 𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘁𝘁𝗶 𝗢𝗡𝗔𝗩 𝟮𝟬𝟮𝟲 c’è un motivo in più per partecipare: presentando la tessera valida, avranno 𝟭 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗶 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 + 𝟭 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗶 𝗖𝗿𝗲́𝗺𝗮𝗻𝘁 𝗶𝗻 𝗼𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼. 🥂

𝗘𝗩𝗘𝗡𝗧𝗢 𝗔𝗣𝗘𝗥𝗧𝗢 𝗔𝗡𝗖𝗛𝗘 𝗔𝗜 𝗡𝗢𝗡 𝗦𝗢𝗖𝗜!

📅 𝟮𝟱 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲
📍 𝗖𝗵𝗶𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻 𝗣𝗮𝗼𝗹𝗼 – 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮

🎟️ 𝗛𝗮𝗶 𝗴𝗶𝗮̀ 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗼 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗯𝗶𝗴𝗹𝗶𝗲𝘁𝘁𝗼?
Scopri il programma completo e assicurati il tuo ingresso: https://www.eventbrite.it/.../calici-nobili-tickets

Ci vediamo a Calici Nobili! 🍾

*****ne

Indirizzo

Parma
43124

Sito Web

https://onav.it/sezioni/emilia-romagna/sezione-parma

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