Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 10:00 - 18:00 Martedì 10:00 - 18:00 Mercoledì 10:00 - 18:00 Giovedì 10:00 - 18:00 Venerdì 10:00 - 18:00

Aicast Imprese Italia

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Italia
Naples
Aicast Imprese Italia

Associazione datoriale, democratica, pluralista e libera da qualsivoglia condizionamento, rappresenta il mondo delle Imprese. Servizi per gli associati.

AICAST - Associazione Industria, Commercio, Artigianato,Servizi e Turismo della Provincia di Napoli, con sede in Napoli, alla Piazzetta M. Serao, 19, registrata all'ufficio del registro di Napoli al n° 1191 3/3. L'AlCAST è un'Associazione datoriale democratica, pluralista e libera da qualsivoglia condizionamento, rappresenta i soggetti economici, imprenditoriali e professionali orientati alla prod

uzione, organizzazione ed erogazione di servizi alle persone ed alle imprese, alle comunità ed al sistema economico e sociale più ampio - il sistema di rappresentanza generale e unitario delle imprese, delle attività professionali, dei lavoratori autonomi e dei pensionati che si riconoscono - in particolare nei settori dell'industria, delle piccole e medie imprese della distribuzione commerciale, del turismo, dei servizi e della logistica - nei valori del mercato e della concorrenza, della responsabilità sociale dell'attività dell'impresa e del servizio reso ai cittadini, ai consumatori e agli utenti. L'AICAST è un sistema "confederale" che riunisce molteplici Federazioni ed Organismi che operano in diversi ambiti territoriali ed in diversi settori dell'economia a favore e nell'interesse delle imprese associate, offrendo loro assistenza sindacale e servizi reali;
"AICAST" conta già 9 Federazioni; 41 Settori di categoria; 40 associazioni tra comunali e intercomunali.Dal 2013 l' "AICAST sarà cosi strutturata

"AICAST IMPRESE ITALIA ORGANIZZAZIONE DATORIALE NAZIONALE"
"AICAST UNIONE REGIONALE DELLA CAMPANIA"
"AICAST PROVINCIALE DI NAPOLI"
"AICAST" – Comunali;
"AICAST" – Intercomunali

06/08/2026

PARTE 2 🎬 | Dalla lavorazione al vassoio

Nella prima parte abbiamo visto le tecniche di disosso e sagomatura. Ora è il momento di scoprire il risultato finale!

Il corsista vi illustra alcune delle preparazioni realizzate e la loro composizione.

📸 Sfogliate la gallery per vedere anche la foto di gruppo con la classe al completo!

👏 Un ringraziamento speciale a tutti i partecipanti per l’impegno, e la professionalità che hanno dimostrato.

📍 Sede: C.A.T. Napoli - Via Boccaccio 17, Sant'Anastasia (NA)

🏛️ Progetto realizzato con l'ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli.

05/08/2026

PARTE 1 🎬 | La Lavorazione

🥩 Durante il 2° incontro del nostro Corso di Macelleria & Tecnologia Alimentare, si passa dalla teoria alla pratica.

Guarda cosa si può ottenere da una sola coscia di pollo! 🐔

In questo estratto del corso viene mostrato come trasformare un taglio semplice in tante preparazioni diverse, pronte per la padella.

Durante la lezione, i partecipanti hanno approfondito le tecniche di disosso e sagomatura della coscia di pollo imparando a lavorarla con precisione e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.

🎯 L'obiettivo finale: ottimizzare la materia prima, azzerare gli scarti e proporre ai clienti preparati pratici e di qualità.

📲 Rimanete sintonizzati: nel prossimo video verranno mostrati tutti i piatti realizzati e verrà raccontata la composizione di alcune preparazioni.

📍Sede: C.A.T. Napoli – Via Boccaccio 17, Sant'Anastasia (NA)

🏛️ Progetto realizzato con l'ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli.

31/07/2026

🥩 CORSO DI MACELLERIA

Oggi vi portiamo all'interno delle nostre aule di formazione!
Insieme al docente del corso, il Dott. Antonio Caccavale (Tecnologo Alimentare), abbiamo approfondito un tema oggi più che mai fondamentale: l’evoluzione della figura del macellaio.

Il professionista moderno non si limita più al solo taglio della carne, ma diventa un vero e proprio consulente per il cliente, attento alla sicurezza alimentare, alla sostenibilità e alle nuove tendenze di consumo.

📍 Sede: C.A.T. Napoli - Via Boccaccio 17, Sant'Anastasia (NA)

🏛️ Progetto realizzato con l'ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli.

28/07/2026

🔥 Sei un professionista del gusto? È il tuo momento di brillare!

A ottobre 2026, partono le sfide culinarie per valorizzare il talento e la tradizione della nostra terra:
🥩 Gara Macellai – Il Re del Polpettone Napoletano
🐟 Fish Specialist – La sfida per i professionisti del mare
🍝 Ristoratori – Creatività in cucina: Pasta e fagioli di mare
🧀 Il Gastronomo – L’arte della preparazione del tagliere

🏆 Giuria di esperti, premi esclusivi e grande visibilità!

📍 Dove: C.A.T. Napoli – Via Boccaccio 17, Sant’Anastasia (NA)
📅 Quando: Ottobre 2026
📩 Iscrizioni aperte! Contattaci a [email protected] | 📞 081 415595 | 🌐 www.aicast.it

🏛️ Progetto realizzato con l'ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli.

16/07/2026

📢 CORSO DI MACELLERIA – TECNOLOGIA ALIMENTARE

Prosegue con entusiasmo il percorso formativo dedicato alla Macelleria – Tecnologia Alimentare presso la sede CAT Napoli Area Metropolitana Scarl.

Un’importante occasione di aggiornamento professionale, rivolta agli operatori del settore, per approfondire tecniche di lavorazione, sicurezza alimentare, qualità delle produzioni e innovazione nel comparto della macelleria.

La formazione rappresenta uno strumento fondamentale per accrescere competenze, valorizzare le eccellenze del territorio e sostenere la crescita delle imprese.

📍 Sede: CAT Napoli Area Metropolitana Scarl

“Progetto realizzato con l’ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli .”

Impresa360 CameraDiCommercioNapoli AggiornamentoProfessionale Qualità Innovazione Food ProfessionistiDelSettore

13/07/2026

Profumo di b***o e creatività all’università 🧈🍪
Continua a pieno ritmo il corso di Biscotteria targato Unione Pasticcieri Gelatieri Campani organizzato da Aicast Imprese Italia Oggi i nostri corsisti si sono messi alla prova con tantissime preparazioni, dalle tecniche tradizionali ai segreti della frolla perfetta. Mani in pasta, focus sulle consistenze e tanta passione per elevare l’arte della pasticceria da laboratorio.
Con l’ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli Camera di Commercio di Napoli
Sede Cat Napoli Area Metropolitana scarlatta via Boccaccio 17 sant’anastasia Na

09/07/2026

🥩 La Macelleria del Futuro parte da qui!

Un percorso formativo dedicato ai professionisti della macelleria che vogliono innovare, valorizzare la qualità della carne e affrontare il mercato con nuove competenze.

📅 16 e 23 luglio | 3 e 10 settembre
📍 Cat Napoli area Metropolitana Via Boccaccio 17 Sant’Anastasia (NA)
👨‍🏫 Antonio Caccavale

Innovazione, sicurezza alimentare, sostenibilità e nuove tecniche per costruire la macelleria di domani.

📩 Contattaci per maggiori informazioni. 081415595

Camera di Commercio di Napoli

08/07/2026

Torna la formazione di livello con l’Unione Pasticcieri Gelatieri Campani e AICAST. Due giorni intensi dedicati alla piccola pasticceria secca, elemento strategico per far decollare vendite d’impulso e fidelizzazione.
👨‍🍳 Docente: Maestro Pasticciere Palmiro Russo
📅 Quando: 13-14 Luglio 2026
📍 Sede Via Boccaccio 17, Sant’Anastasia
Focus del corso:
Ottimizzazione frolle e tecniche di dressaggio
Biscotteria montata e frollini farciti
Studio delle pezzature, shelf-life ed esposizione strategica
⚠️ Posti limitati. Non perdere l’occasione di far crescere la tua attività.
Con l’ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli
Aicast Imprese Italia

07/07/2026

“Progetto Impresa 360°: Formazione, Innovazione Sostenibilità e Food Excellence & Management 4.0”
L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
“Progetto realizzato con l’ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli”
Docente Luigi Izzo
Sede Cat Napoli area metropolitana via Boccaccio 17 sant’anastasia Na

07/07/2026

“Progetto Impresa 360°: Formazione, Innovazione Sostenibilità e Food Excellence & Management 4.0”
L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
“Progetto realizzato con l’ausilio finanziario della Camera di Commercio di Napoli”
L’estetica del gusto
Architettura del gusto
Studio delle stratificazioni
Inserti tecnici e strutturali
Glasse a specchio perfette
Coperture effetto velluto
Bilanciamento delle consistenze (croccante, cremoso, spugnoso)

Indirizzo

Angiporto Galleria, Piazzetta Matilde Serao 19
Naples
80100

Orario di apertura

Lunedì	10:00 - 18:00
Martedì	10:00 - 18:00
Mercoledì	10:00 - 18:00
Giovedì	10:00 - 18:00
Venerdì	10:00 - 18:00

Telefono

081415595

Sito Web

http://www.aicast.it/

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