Académie Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie

15/04/2026

Trois de nos élèves en 2ᵉ année de CAP Boulanger ont participé à l’épreuve régionale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » en boulangerie, organisé par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France.

🥈 Nathan et Tom ont obtenu une médaille d'argent !

👏 Félicitations à l'ensemble des candidats.

Trois de nos élèves en 2ᵉ année de CAP Boulanger ont participé à l’épreuve régionale du prestigieux concours MAF Boulanger.

01/04/2026

On dirait bien que nos élèves ont retrouvé les KitKat 🍫

30/03/2026

Gérald Biremont, Meilleur Ouvrier de France en boulangerie, est intervenu auprès de nos élèves de CAP 1ère année ainsi que de nos apprenants en Brevet Professionnel 2ème année.

Une journée riche en conseils ⤵

Mardi 18 mars, Gérald Biremont, M*F en boulangerie, est intervenu auprès de nos élèves en CAP et Brevet Professionnel.

26/03/2026

Nos élèves en 2ème année de brevet professionnel boulanger ont eu l’opportunité de découvrir le moulin à blé de Limagrain ➡ une meunerie XXL équipée d'un laboratoire et d'un centre de panification.

Le moulin de Limagrain, situé à Saint-Ignat a ouvert ses portes à nos élèves en formation brevet professionnel boulanger.

24/03/2026

Les 22 et 23 mars, nous avons accueilli dans notre laboratoire, la pré-sélection nationale - Catégorie Pains - pour la Coupe du monde de la boulangerie 2028 🏆

Parmi les candidats, Louis Ambrosio, ancien élève et artisan boulanger installé à Loubeyrat ➡️ Le Fournil 1869 - Loubeyrat

Félicitations à Louis et à l'ensemble des participants !

20/03/2026

Un de nos formateurs et des apprenants seront présents au Salon Croque à'venir aux côtés de la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers du Puy-de-Dôme et de l'Allier.

Au programme ➡️ démonstrations et dégustations de produits sucrés

09/03/2026

Retour sur nos journées immersives à destination des collégiens et collégiennes pour leur permettre de découvrir le métier de boulanger.

D’autres journées découvertes sont proposées les 16 et 20 mars 2026.

Contactez-nous :
📞 04 73 91 41 78
📧 [email protected]

Notre centre de formation en boulangerie a récemment ouvert ses portes à une dizaine de collégiens venus découvrir le métier de boulanger.

08/03/2026

En cette Journée internationale des droits des femmes, nous mettons à l’honneur Maëlle et Louise, élèves en 2ᵉ année de Brevet Professionnel Boulanger.

🎙 Elles nous partagent leur parcours, ce qui les a poussées à se lancer dans une formation en boulangerie et leur regard sur la place qu’occupent les femmes dans les fournils.

03/03/2026

Avouez, ça vous donne des frissons 🥹

Toi aussi tu rêves de faire la grigne parfaite ? Intègre notre centre de formation et forme-toi au métier de boulanger(ère).

Pour en savoir plus ➡️ lien dans la bio

02/03/2026

Nos élèves en brevet professionnel boulanger 2ᵉ année ont visité le moulin à blé 🌾 de Limagrain !

L’occasion pour eux ⤵
✅ de comprendre et de voir les différentes étapes de transformation du blé jusqu’à la farine
✅ de découvrir le laboratoire où sont analysées les farines.

10/10/2025

Nos élèves se mobilisent pour Octobre Rose 💗

Après avoir réaliser des brioches dans le cadre d'une évènement solidaire à Olby (63), nos apprenants ont réalisé de délicieux produits à l’effigie de cette belle cause afin de soutenir la lutte contre le cancer du sein et encourager le dépistage !

08/10/2025

Rendez-vous le 20 novembre pour savoir si Lucie recevra le titre de Meilleurs Jeunes Boulangers de France 🤞

Lucie Olivier va participer à l'une des plus prestigieuses compétition dédiée aux jeunes boulangers français.
➡ https://www.radiorva.com/news/locales/22667/apprentie-a-chamalieres-une-puydomoise-va-participer-au-finale-des-meilleurs-jeunes-boulangers