Open Agrifood Orléans

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Espace unique d'échanges dans la filière alimentaire 🍴 🐄

Association engagée pour une éducation à l'alimentation à l'école ✏️👨‍🍳

Découvrez la plateforme de l’Ecole de l’alimentation : www.ecole-alimentation.fr

30/10/2026

[Annonce] Éric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue de l’alimentation, sera présent au Forum Open Agrifood 2026 !

Éric Birlouez expliquera comment l’évolution de nos modes de vie et de consommation a progressivement éloigné les jeunes générations du monde agricole. Aujourd’hui, elles connaissent les aliments qu’elles consomment, mais beaucoup moins leur origine et leur production. Son intervention mettra en lumière l’importance de recréer ce lien avec le monde agricole et le vivant.

Il interviendra lors de la journée du 10 décembre, dans le cadre de la Classe Terre « Reconnecter une génération au vivant », de 9h30 à 10h15.

Vous désirez découvrir les autres intervenants présents lors de l’événement ou assister à cette prise de parole ?

👉 Programme et inscriptions : https://www.openagrifood.org/forum-open-agrifood-2026-2/

📆 9 & 10 décembre 2026
📍 Centre de conférences d'Orléans & Salle Eiffel

27/10/2026

[Annonce] Emmanuel Vasseneix sera présent au Forum Open Agrifood 2026 !

Président-directeur général du Groupe LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel), président d'UNIJUS, co-fondateur de C'est qui le Patron ?! La Marque du Consommateur, et président de l'Open Agrifood, il contribuera aux échanges autour de l’éducation à l’alimentation et des responsabilités de chacun, notamment de la filière industrielle, pour mieux accompagner les générations futures.

Il prendra la parole lors de 3 temps forts le 10 décembre :

🎤 9h - Conférence d'ouverture
🍽️ 11h30 - Classe Assiette "Bien manger, c'est pas si compliqué"
🎤 16h - Clôture du Forum

Vous désirez connaître les autres intervenants qui seront présents lors de l'évènement ou assister à ces prises de parole ?
👉 Programme et inscriptions : https://www.openagrifood.org/forum-open-agrifood-2026-2/

📆 9 & 10 décembre 2026
📍 Centre de conférences d'Orléans & Salle Eiffel

23/10/2026

🎓 Concours étudiants : et si vous imaginiez l'alimentation de demain ?

Une idée, un peu d'imagination et quelques lignes pour convaincre !

Pas besoin d'être un expert de l'alimentation pour participer ! À travers une tribune, un manifeste ou un récit imaginant notre alimentation en 2040, partagez librement votre vision de l'éducation à l'alimentation.

✍️ Un format court et accessible : 2 000 à 4 000 caractères, seul ou en groupe.
🏆 Les 3 meilleures contributions seront présentées et récompensées lors du Forum Open Agrifood, le 10 décembre à Orléans. 500€ de bons d’achats à gagner.
📅 Date limite : 16 novembre 2026

Modalités d’inscription :https://www.openagrifood.org/wp-content/uploads/Concours-etudiants-Forum-Open-Agrifood-2026-V2-1.pdf

Envoyez vos productions à [email protected]

🙏 Ce concours vous est proposé grâce au soutien de la Fondation La Poste, mécène de l'Open Agrifood Initiatives.

16/10/2026

15 menaces majeures pour la santé mondiale d’ici 2100. L’obésité arrive en tête.

C’est l’un des constats d’un commentaire publié le 10 octobre 2026 dans The Lancet Group, intitulé « 21st century global threats to health are not what you think », qui présente les résultats d’une Commission consacrée aux grandes menaces sanitaires du XXIe siècle.

À l’occasion de la Journée mondiale de l’Alimentation, ce constat invite à s’interroger : comment agir avant que les problèmes de santé n’apparaissent ?

⚠️ Selon les projections de la Commission, l’obésité représente 23,1 milliards de DALYs potentiellement évitables cumulés entre 2025 et 2100. Cet indicateur mesure la charge de morbidité en tenant compte des années de vie en bonne santé perdues en raison d’une maladie, d’une incapacité ou d’un décès prématuré.

📚 La prévention ne repose pas sur un seul levier. Mais l’éducation à l’alimentation a un rôle à jouer : apprendre dès l’enfance à comprendre d’où viennent les aliments, à les choisir, à les goûter et à les cuisiner, c’est donner à chacun des connaissances et des repères pour comprendre son alimentation et faire ses propres choix.

Bien manger ne s’improvise pas. Ça s’apprend.

Cet apprentissage est une responsabilité collective. Il se construit à l’école, en famille et au contact de tous ceux qui font vivre notre alimentation, du champ à l’assiette.

C’est aussi le sujet qui sera au cœur du prochain Forum Open Agrifood, les 9 et 10 décembre à Orléans : « L’alimentation, un jeu d’enfant ? Et si c’était l’affaire de tous ? »

📖 Lire l’article complet : https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(26)01989-6/fulltext

13/10/2026

🎟️ Le Forum Open Agrifood, c’est gratuit pour vous !

L’éducation à l’alimentation est un enjeu majeur pour les années à venir. Mais comment permettre à chacun d’acquérir les connaissances et les réflexes nécessaires pour mieux se nourrir ? Pour faire avancer cette réflexion, le Forum Open Agrifood a besoin de votre avis !

🌾 Vous êtes agriculteur·rice ?
🎓 Encore en études ?
🗣️ Citoyen·ne curieux·se de mieux comprendre les enjeux de notre alimentation ?

Votre participation est gratuite, avec le déjeuner compris !

🎫 Choisissez votre inscription selon votre profil :

🌾 Agriculteur·rices : https://forms.gle/WY5yjjbVaVxyXqUi9

🎓 Étudiant·es : https://forms.gle/rBWppdDmiH5WrCiJ9

🗣️ Citoyen·nes : https://forms.gle/NYUhnFivBnCyMRUD9

📅 10 décembre 2026 (Débat citoyen le 9 décembre)
📍 Centre de Conférences d’Orléans, 9 place du 6 Juin 1944, 45000 Orléans.

L’éducation à l’alimentation est l’affaire de tous. Venez en débattre !

08/10/2026

Plaisir, santé, durabilité : peut-on vraiment penser les trois ensemble ?

C’est autour de cette question que l’Institut For A Positive Food a réuni, le 6 octobre, plusieurs experts et acteurs de l’alimentation.

Pascale Hébel, Marie-Pierre Membrives, Nicole Darmon, Clémentine Hugol Gential, Philippe Legrand, Agathe Grossmith, Daniel Tomé et Daniel Nizri ont croisé leurs regards sur les enjeux d’une alimentation à la fois plus saine, plus durable et source de plaisir.

Une matinée qui rappelle surtout une chose : faire évoluer notre alimentation ne repose pas sur un seul acteur, mais sur une mobilisation collective.

📸 Retour en images sur cette matinée.

02/10/2026

C’est quoi ce nouveau format qui arrive au Forum Open Agrifood ? 🤔

Vous avez connu les Controverses.
Cette année, découvrez les classes interactives.

Le principe ? Partir d’une mise en situation pour ouvrir la discussion.

Testez vos papilles, votre culture… Chaque classe vous met au défi à sa manière, avant d'alimenter les échanges et de confronter les points de vue.

🌱 Classe Terre
Reconnecter une génération au vivant

👨‍🍳 Classe Cuisine
Cuisiner : la compétence oubliée du XXIe siècle

🍽️ Classe Assiette
Bien manger, c’est pas si compliqué

Trois expériences pour faire émerger une réflexion collective : que peut faire chacun, et comment mieux agir ensemble pour éduquer à l’alimentation ?

📍 9 & 10 décembre 2026 — Orléans
➡️ Programme et inscriptions : https://www.openagrifood.org/forum-open-agrifood-2026-2/

25/09/2026

🌱 Sur quoi repose un projet Label Bas-Carbone en agriculture ?

Ce jeudi 24 septembre, l’Open Agrifood était présent lors de la visite de l’exploitation de Maxime Delorme, organisée par La Poste et Agoterra, dans le cadre d’un projet mené en partenariat avec France Carbon Agri.

Depuis 2023, cette exploitation de grandes cultures est engagée dans une transition de ses pratiques agricoles. Elle entre aujourd’hui dans sa 4e année, avec 158 tonnes de CO₂ séquestrées ou réduites pour la deuxième année.

🔎 Concrètement, quels leviers sont mobilisés ?

Après un diagnostic carbone et la mise en place d’un plan d’action, plusieurs pratiques évoluent :
• davantage de biomasse restituée grâce aux couverts végétaux ;
• une réduction des doses d’azote minéral ;
• l’introduction de légumineuses ;
• davantage de restitutions de résidus de cultures.

📊 Comment mesure-t-on les résultats ?

Un bilan carbone a été réalisé au début du projet. Un second sera réalisé en année 5 pour comparer l’évolution des émissions de gaz à effet de serre et du stockage de carbone dans les sols.

🎯 L’objectif du projet est d’atteindre 751 tonnes de CO₂eq sur 5 ans, après application d’un rabais de sécurité.

🌿 Le projet prend aussi en compte la biodiversité, à travers 5 indicateurs : couverture des sols, travail du sol, diversité cultivée, fertilisation azotée et IFT.

La visite a également été l’occasion de participer à deux ateliers sur la structure et l’érosion des sols et sur la pesée de biomasse.

Deux enseignements concrets :
👉 Un sol structuré et riche en matière organique résiste mieux au ruissellement et conserve davantage les éléments minéraux nécessaires aux cultures.
👉 La biomasse produite au champ participe au cycle du carbone : le carbone capté par les plantes est ensuite restitué au sol avec les résidus végétaux.

Une démarche qui permet de relier pratiques agricoles, carbone, qualité des sols et biodiversité, directement sur le terrain.

22/09/2026

Retour sur le Festival de la Santé à Orléans, organisé par France Loire , partenaire de l’Open Agrifood !

Ce samedi 19 septembre, l'Open Agrifood a eu le plaisir d'animer un stand lors du festival pour sensibiliser les participants à une alimentation équilibrée et saine.

Le Festival de la Santé répond à un enjeu majeur de santé publique : 40% des habitants des quartiers prioritaires renoncent aux soins, contre 26% dans les autres quartiers. En déplaçant les acteurs de santé au cœur du lieu de vie des habitants, France Loire inverse cette logique et facilite un premier accès à l'information et aux soins.

L’événement s’articulait autour de 3 pôles :
🔹 Soin & Santé : dépistages gratuits, informations sur l’accès aux soins et conseils de professionnels.
🔹 Prévention Santé : ateliers sur la nutrition, la santé mentale, les addictions et la parentalité.
🔹 Sport & Santé : initiations sportives, gym douce et activités adaptées à tous les âges.

Sur notre stand, Sodexo, grand mécène de l’École de l’Alimentation, était également présent pour faire découvrir les légumineuses et rappeler leur intérêt à la fois pour notre santé et pour la planète.

Merci à France Loire et aux plus de 30 partenaires locaux mobilisés afin de faire vivre la santé de proximité à Orléans !

15/09/2026

Bien manger : qui nous l’apprend ?

Les parents ? L’école ? Les industries agroalimentaires ? Les restaurants ? Les médias ?

Notre façon de manger se construit au fil des rencontres, des informations, des produits et des expériences.

Alors, qui joue quel rôle ?

Producteurs, industriels, distributeurs, restaurateurs, collectivités, enseignants, médias…
Chacun intervient, à sa manière, dans notre environnement alimentaire.

Quelle responsabilité pour chacun ?
Et jusqu’où ?

C’est la discussion que le Forum Open Agrifood ouvre les 9 et 10 décembre à Orléans.

🎤 Au programme : des conférences interactives, des ateliers participatifs, des masterclass, un atelier dirigeant, des initiatives innovantes...

📅 9 décembre — Débat citoyen
18h30 → 20h30 · Salle Eiffel, Orléans

📅 10 décembre — Forum Open Agrifood
9h → 17h · Centre de conférences, Orléans

Programme et inscriptions à retrouver sur www.openagrifood.org

éducation alimentation agriculture OpenAgrifood

Adresse

Avenue Des Droits De L'Homme
Orléans
45000

Site Web

http://www.openagrifood-orleans.org/

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