Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers

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Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers La Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers a été créée le 24 avril 2010.

Le but de cette confrérie est de promouvoir la truffe de Bourgogne :
- de la promouvoir à travers l’organisation des marchés aux truffes de Noyers.
- de développer la gastronomie autour du diamant noir, mais aussi de promouvoir les richesses patrimoniales, gastronomiques et œnologiques de Noyers et de son canton. Cette confrérie s’adresse aussi bien aux trufficulteurs, qu’aux gourmands, aux fins gourmets, aux restaurateurs qui travaillent la truffe, mais aussi aux viticulteurs du canton de Noyers, aux producteurs locaux, à tous ceux qui dans la région Bourgogne et même au-delà veulent défendre ce produit d’exception qu’est la truffe de Bourgogne. Par contre une close du règlement intérieur peut-être dissuasif car :

« Nul ne pourra être Confrère de la confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers s’il n’aime la joie, le plaisir, la bonne chère, la truffe et la ville de Noyers et son canton ».

ANNULATION DU MARCHÉ AUX TRUFFES DE BOURGOGNELa Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers a gardé espoir jusqu’au bo...
10/10/2026

ANNULATION DU MARCHÉ AUX TRUFFES DE BOURGOGNE

La Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers a gardé espoir jusqu’au bout de pouvoir maintenir son traditionnel et festif marché du 18 octobre 2026

Malheureusement, le long épisode de canicule de cette année n’a pas permis à Tuber uncinatum (la truffe d’automne) de se développer et de « sortir de terre ».

C’est donc avec regret que nous vous annonçons l’annulation du marché aux truffes de Bourgogne de Noyers

Merci de votre compréhension et de votre fidélité. Dame Nature en a décidé autrement cette année… Nous espérons vous retrouver nombreux lors d’un prochain marché.

🔔 🚨 ANNULATION DU MARCHÉ AUX TRUFFES DU 30 NOVEMBRE ⚠️‼️Les membres du Grand Conseil confirment aujourd’hui leur décisio...
20/11/2025

🔔 🚨 ANNULATION DU MARCHÉ AUX TRUFFES DU 30 NOVEMBRE ⚠️‼️

Les membres du Grand Conseil confirment aujourd’hui leur décision d’annuler le marché aux truffes du 30 novembre.

La production actuelle étant très insuffisante, la qualité trop variable, nous ne pouvons garantir un marché à la hauteur de nos exigences.

Merci de votre compréhension.

À ne pas manquer ce dimanche 🗓️ Le premier marché aux Truffes de Bourgogne de la saison 2025 à Noyers sur Serein
24/10/2025

À ne pas manquer ce dimanche 🗓️
Le premier marché aux Truffes de Bourgogne de la saison 2025 à Noyers sur Serein

Plus de 32 kg de truffes avaient changé de main sur les étals de la cité médiévale en 2024. Il devrait y en avoir moins cette année.

13/10/2025

Diffusion du reportage ce soir sur France 3 dans le journal du 19/20h

10/10/2025

📌La Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers vous attend pour son Marché aux Truffes ✔Ce marché vous proposera : * omelettes à la truffe, caviar bourguignon * intronisations, * marché périphérique ouvert aux producteurs locaux ; * ✨mais sans oublier cet esprit de fête populaire c...

Venez participer au plus important et au plus renommé des marchés aux truffes de Bourgogne. A Noyers, cité médiévale cl...
10/10/2025

Venez participer au plus important et au plus renommé des marchés aux truffes de Bourgogne.

A Noyers, cité médiévale classée parmi les plus beaux villages de France, capitale de la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum).

Un moment convivial autour d'un produit d'exception

Premier marché aux Truffes de Bourgogne de la saison 2024, une véritable réussite avec le parrain Julien Cohen !Nous rem...
29/10/2024

Premier marché aux Truffes de Bourgogne de la saison 2024, une véritable réussite avec le parrain Julien Cohen !

Nous remercions France 2 de nous avoir mis à l'honneur lors du JT de 13h du 28 octobre 2024.

Ce dimanche 27 octobre marquait le coup d'envoi des bonnes affaires pour les amateurs de truffes, sur le célèbre marché de Noyers-sur-Serein, dans l'Yonne. L’évènement fête cette année ses 20 ans.

Un grand merci à Tous !Bénévoles, visiteurs, trufficultures, exposants, intronisés, Nucériens, Madame le Maire, et sans ...
27/10/2024

Un grand merci à Tous !

Bénévoles, visiteurs, trufficultures, exposants, intronisés, Nucériens, Madame le Maire, et sans oublier Julien Cohen parrain de la saison.. vous avez fait de cette journée une véritable réussite !

RENDEZ VOUS LE 24 NOVEMBRE pour le 2ème MARCHE.

Truffement vôtre.

Le marché aux Truffes de Bourgogne fête ses 20 ans 🥳Pour cette occasion, Julien Cohen nous fait l'honneur d'en être le p...
23/10/2024

Le marché aux Truffes de Bourgogne fête ses 20 ans 🥳

Pour cette occasion, Julien Cohen nous fait l'honneur d'en être le parrain.

La saison 2024 débutera par un premier marché ce dimanche 27 octobre et suivra par un second le dimanche 24 novembre.

Au programme : canifage, cavage, vente de Truffes (10h30 précise au son de la clarine), intronisation, animation, restauration et buvette, le tout dans une ambiance populaire et festive.

En parallèle, un marché des produits du terroir vous est proposé.
Nous vous y attendons nombreux de 8h à 13h.

N'hésitez pas à partager l'information sans modération.

Truffement vôtre !

Adresse

Noyers
89310

Téléphone

+33789068917

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