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FoodTech Dijon Bourgogne-Franche-Comté : l'entrepreneuriat innovant, de la fourche à la fourchette

Communauté de la FoodTech : l'innovation entrepreneuriale, de la fourche à la fourchette

30/10/2026

[🎃 CRUNCHY news - octobre]

Nouveaux réseaux de distribution, produits et levée de fond ! Voici l’actualité de l'écosystème FoodTech Dijon Bourgogne-Franche-Comté qu’il ne fallait pas manquer :

🥣 EAT THE TRUTH by MFL offre un classique de la gastronomie française aux restaurateurs : la soupe à l'oignon ... avec un petit coup de pouce de la fermentation !

🌈 LA VIE™ lance (et fait goûter !) sa nouvelle gamme crispy chicken dans les magasins Carrefour.

🥜 Funkie crée une barre protéinée saveur chocolat-cacahuète sans le goût de protéine, et sans une liste d’ingrédients à rallonge !

💸 Edonia annonce un nouveau financement de 15 millions d’euros destiné à développer sa capacité industrielle.

23/10/2026

🙌 Félicitations aux lauréats du Dijon Agrifood Challenge 2026 ! ⤵️

🍹 Sirgho - Le premier sirop de sorgho français : l’alternative au sucre !

🌱 AuraLIP Low Impact Protein - La nouvelle génération d’ingrédients fermentés comme alternative à la protéine animale.

🌻 STARFISH Bioscience - Reconstruire les écosystèmes du sol pour restaurer leur fertilité et permettre un système agroalimentaire durable.

🌐 Global Nutrition Value - Une plateforme dédiée à l'intelligence alimentaire et à la transparence qui transforme les données nutritionnelles en informations exploitables

👨‍🌾 RHST Industries Inc - Des solutions pour limiter l'évaporation de l'eau et réduire la consommation d'eau en agriculture.

📊 Int-Ar Inc - Connecter les données opérationnelles et financières des entreprises agroalimentaires pour améliorer leur prise de décision et leur performance économique.

💦 VAIMEE - Des solutions d'irrigation durable pour une gestion plus responsable de l'eau en agriculture.

🌿 Festlik - Utiliser l'IA pour détecter le stress et les maladies des cultures avant l'apparition des premiers symptômes.

Nous aurons le plaisir de les retrouver pour la prochaine Learning Expedition organisée par AgrOnov, DECA-BFC, Dijon Bourgogne Invest, Le Village by CA Ch*****ne Bourgogne et Vitagora les 17 et 18 novembre à Dijon !

👀 Au programme de ces deux journées ⤵️

🔭 Visites d’entreprises et d’équipements innovants
💬 Conférence et pitch devant un comité d’experts
🗂 Un suivi personnalisé des projets

Dijon Métropole Région Bourgogne-Franche-Comté

19/10/2026

[🍋 En direct] SIAL Paris 2026, le salon de l'innovation alimentaire n°1 dans le monde !

🙌 Félicitations à nos start-up présentes cette année pour leur engagement, leur créativité et leur capacité à faire bouger les lignes de l'alimentation !

🏆 Un coup de projecteur particulier sur YUMGO, distinguée dans la Sélection SIAL Innovation pour ses pâtisseries végétales protéinées !

👀 L'avenir de l'agroalimentaire s'écrit par ici 👇 Venez les rencontrer jusqu'au 21 octobre 👇

Archipel Kombucha | JuraSérum | FLOORISH | YUMGO | MYNION® by MYCFOODS | Kedelaï | Rimoo | Socrate Drinks | O'care | Lxir | Edonia

16/10/2026

[💥 Breaking news !]

💸 Après une première levée de 2 millions d'euros, Edonia annonce un nouveau financement de 15 millions d’euros destiné à développer sa capacité industrielle avec le soutien de SWEN Capital Partners (Blue Ocean 2), d’Asterion Ventures et d’EIT Food, aux côtés de Bpifrance et de ses partenaires bancaires.

🌊 Edonia transforme les microalgues en produits alimentaires destinés aux industriels et aux professionnels de la restauration. La start-up a développé Edo®, un ingrédient végétal à base de spiruline, plus protéiné que la viande, et plébiscité pour son goût umami.

🌎 Avec 30 millions d'euros de précommandes, ce nouveau financement devrait permettre à Edonia d’augmenter ses volumes et de développer ses ventes auprès des industriels et des acteurs de la restauration collective sur le marché européen, mais aussi au Japon et aux États-Unis !

🙌 Félicitations à Edonia et à ses fondateurs Hugo VALENTIN, Pierre MIGNON et Nicolas IRLINGER !

📸 Photo :

06/10/2026

💌 Toute l'actu Foodtech du mois d'octobre !

On vous emmène ⤵️⤵️⤵️

✨ Vitagora et DECA-BFC s’associent pour accompagner les start-up à chaque étape de leur développement ! 💡 les candidatures pour intégrer le parcours de DECA-BFC "Tester l’allumage de ma start-up" sont ouvertes !

🌰 Les dernières actualités de nos start-up : nouveaux produits, nouveaux marchés, nouveaux partenariats ... 👋 Green Spot | LA VIE™ | Elsy | SO BAG

💼 Et les opportunités d’emploi à découvrir au sein de l’écosystème 👋 Good Vie | Nutrifizz | Farm3 | Maash

👀 à lire par ici ➡️ https://m5ph.mj.am/nl3/0dH-TBBplh7cuE7tMjPgHg?m=AcgAAFkTHagAAAAAAAAAAO_Nc7QAAYCqWkMAAAAAAAKkAwBqvNbmRjnwrWavSKGnynDTCZejtAACh6w&b=5704a9ce&e=cd82599b&x=mEHglydwc6NbCKfndGOy2G_HF4twl0s3ujesR7JTtbE

02/10/2026

🚀 En Bourgogne-Franche-Comté, les acteurs de l’écosystème s’associent pour accompagner les start-ups à chaque étape de leur développement.

1️⃣ Structurer son projet
→ DECA-BFC accompagne les premières étapes : maturation du projet, aspects juridiques, offre de valeur…

2️⃣ Développer son offre & changer d’échelle
→ Vitagora accompagne les start-up FoodTech sur leurs enjeux produits, industriels et commerciaux.

🥕 DOUG en est un exemple concret : récemment intégrée au réseau Vitagora, la start-up rejoindra prochainement le programme de DECA-BFC.

📢 L’appel à candidatures DECA-BFC est ouvert : https://deca-bfc.com/nos-programmes/test-allumage/candidater

25/09/2026

🌿 3ème édition du Dijon Agrifood Challenge : à vos candidatures !

Vous êtes une start-up innovante dans l’agriculture ou l’agroalimentaire ? Vous avez jusqu’au 30 septembre pour candidater au Dijon Agrifood Challenge sur le thème "TRANSITIONAGRICOLE & ALIMENTAIRE" et tenter de faire partie des 10 projets sélectionnés pour la prochaine Learning Expedition prévue les 17 et 18 novembre !

👀 Au programme de ces deux journées ⤵️

🔭 Visites d’entreprises et d’équipements innovants
💬 Conférence et pitch devant un comité d’experts
🗂 Un suivi personnalisé de votre projet

ℹ️ Plus d'informations et témoignages de participants aux précédentes éditions :https://www.dijonbourgogneinvest.fr/wp-content/uploads/2026/09/Dijon-Agrifood-Challenge-2026-Support-de-presentation.pdf

🔗 Dépôt des candidatures : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdb2cfaK-HEhUrCl_LMNBSqaXX5nSnHuLl7X9W6up665lBR2w/viewform

18/09/2026

[🥜 CRUNCHY news - septembre]

Nouveaux partenariats, réseaux de distribution et portes ouvertes ! Voici l’actualité de l'écosystème FoodTech Dijon Bourgogne-Franche-Comté qu’il ne fallait pas manquer :

🌍 Green Spot Technologies s’associe à la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon pour soutenir les chefs qui explorent de nouvelles façons de travailler les ingrédients, les textures et les ressources.

🌰 ELSY est de retour sur la plateforme Toasty, une communauté d’environ 700 000 utilisateurs et plus de 1 700 marques partenaires.

🏭 SO BAG ouvre ses portes à l’occasion de la 5ème édition des Journées du Patrimoine Économique, le vendredi 2 octobre 2026.

🍣 LA VIE™ collabore avec MATSURI, grande enseigne de restaurants japonais, pour mettre son tofu à la carte.

08/09/2026

🎒 C’est la rentrée ... et la FoodTech fait déjà le plein d’énergie !

On vous emmène ⤵️⤵️⤵️

🎶 Retour sur la première édition du Golden Cook, qui a réuni 9 start-up au Golden Coast Festival 👋 Chanvr'eel | Datus | Milatea | Moÿam | JuraSérum | Kedelaï | LA VIE™ | MycFoods | Floorish

🤖 Focus sur l’IA dans l’agroalimentaire avec un webinaire pour passer de la réflexion à l’action

🍦 Les dernières actualités de nos start-up : nouveaux produits, nouveaux marchés, nouveaux partenariats ... 👋 Vieille Graine | LA VIE | Mycfoods | MILATEA

💼 Et les opportunités d’emploi à découvrir au sein de l’écosystème 👋 Hélix développement | Re.snack | Lactips | MyEasyFarm | Aryballe

Toutes les infos à lire par ici ➡️ https://m5ph.mj.am/nl3/JSBiN788BiXWxpoH13klYw?m=AcgAAFTHI-gAAAAAAAAAAO_Nc7QAAYCqWkMAAAAAAAKkAwBqmRbBPIHv1IW-Q52HH3JdJTIeTgACh6w&b=47e06a31&e=55f51b63&x=mEHglydwc6NbCKfndGOy2G_HF4twl0s3ujesR7JTtbE

👀 Très belle rentrée à toutes les start-up !

04/09/2026

🎶 Le Golden Coast Festival 2K26 a fermé ses portes ... et avec lui, le Golden Cook powered by Vitagora !

Cette première édition a été amazing 🤩 et c’est avant tout grâce à l’investissement, l’énergie et l’enthousiasme sans faille des 9 start-up présentes pendant ces 3 jours 💚

Un immense merci à ⤵️

Chanvr'eel - Chanvre Bio Alsace | MILATEA | Moÿam | Jurasérum | Kedelaï | LA VIE™ | MycFoods | FLOORISH

👀 Pendant 3 jours, les 83 500 festivaliers ont pu découvrir ... mais surtout déguster les aliments de demain, sublimés par des chefs de renom ! 👨‍🍳

Une belle façon de faire découvrir l’innovation alimentaire autrement : en la goûtant, en échangeant et en partageant ! 🌱🍴

🙌 Merci également aux partenaires du Golden Cook ↪️ Produits Gourmands de Bourgogne-Franche-Comté et Terres Univia.

Et évidemment, un grand merci aux chefs, aux équipes, aux bénévoles, aux partenaires, et à toutes celles et ceux qui sont venus découvrir, goûter, échanger ... et mettre l’ambiance ! 🎶🔥

Rendez-vous l'année prochaine ? 👀

📸 Retrouvez toutes les photos : https://photos.google.com/share/AF1QipO_V2tWX6Ha4OxlUafj8qV6RVsHXpOhvKKYU9JduYSkukD2yxzviczIoSJJzJdgcw?key=QXk4RVpQdk9wTUd2bkNzZDFiYnFBMUo3MGprdlpB

Adresse

16 Rue De L'Hôpital
Dijon
21000

Téléphone

+33380789791

Site Web

https://foodtech.fr/

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