Grands Terroirs - Produits du Lot

03/06/2026

Kefta d'agneau fermier du Quercy IGP

Cet été, ton apéro prend du caractère. De l'agneau fermier du Quercy IGP façonné en kefta, une crêpe fine de lentilles corail et une sauce onctueuse au Rocamadour AOP. C'est généreux, c'est local, c'est fait pour être partagé à plusieurs mains autour d'une grande assiette.
Pour 6 portions, réunis :

240 g d'épaule d'agneau fermier du Quercy IGP hachée
1 Rocamadour AOP entier
150 g de lentilles corail BIO
150 g de faisselle de chèvre
1 filet d'huile de noix du Perigord AOP
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de coriandre fraîche
Quelques feuilles de sauge et de menthe fraîche
2 gousses d'ail
Cumin, piment d'Espelette AOP, sel

La recette en 3 gestes :
Assaisonne ta viande hachée avec les herbes, l'ail écrasé, le cumin et le piment d'Espelette, façonne tes boulettes et réserve au frais. Mixe les lentilles corail en farine, détends avec de l'eau jusqu'à consistance de pâte à crêpe et cuis tes crêpes fines à la poêle. Prépare ta sauce en mixant la faisselle avec le Rocamadour et un filet d'huile de noix, saisis tes keftas à feu vif jusqu'à belle coloration et dresse sur les crêpes avec une généreuse cuillère de sauce.
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01/06/2026

Cet été, ton apéro mérite du BIO, du local et du fondant. Légumes de saison et Rocamadour AOP, c'est le duo qui met tout le monde d'accord quand les amis débarquent à l'improviste.

Pour 6 portions, réunis :

3 Rocamadour AOP entier
3 feuilles de brick ou filo
450 g de légumes BIO de saison (courgettes, carottes...)
Huile de pépin de raisin
Origan frais ou séché
Piment d'Espelette
Sel

La recette en 3 gestes :
Taille tes légumes en julienne fine et fais-les revenir rapidement à la poêle, ils doivent rester croquants.
Prépare ton huile d'origan en mixant l'origan avec l'huile de pépin de raisin et une pointe de piment d'Espelette.
Dépose les légumes et un quart de Rocamadour sur chaque feuille coupée en deux ou trois, plie en triangle comme un samoussa et dore à la poêle ou au four à 180° jusqu'à coloration.

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29/05/2026

Roca-roll
L'apéro cet été, c'est Rocamadour AOP et Noix du Périgord AOP. Deux produits du Lot qui font toujours leur effet quand tu retrouves tes amis autour d'un verre. Simple, rapide, bluffant.

Pour 6 portions, réunis :

3 Rocamadour AOP entier
6 tranches de pain de mie sans croûte
120 g de cerneaux de noix du Périgord AOP
1 échalote
30 g de beurre demi-sel
30 g de graines de sésame
1 botte de ciboulette
Poivre noir du moulin

La recette en 3 gestes :
Fouette le Rocamadour avec la ciboulette ciselée et le poivre. Petite astuce : ajoute un peu d'eau tiède pour t'aider à fouetter le fromage.
Étale sur chaque tranche de pain de mie, roule fermement, badigeonne de beurre fondu et roule dans les graines de sésame.
Coupe chaque rouleau en 3 rondelles et pose-les sur un lit de condiment noix (échalote étuvée + noix hachées).

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29/04/2026

Né de la collaboration entre le Parc naturel régional des Causses du Quercy - Géoparc mondial Unesco, la Chambre d’agriculture du Lot et les coopérative ovines Coopérative GEOC et Ovilot, le Causs'dalle fait la part belle aux produits lotois tout en valorisant la viande de brebis "Causses du Lot".

On se retrouve très prochainement pour découvrir de nouvelles recettes autour des produits lotois.

15/04/2026

La transhumance entre Rocamadour et Luzech à débutée hier : une belle mise en lumière de cette première journée, entre traditions, paysages et savoir-faire du territoire.

Et l’aventure continue !

Nous vous donnons rendez-vous samedi à l’arrivée, sur les hauteurs de Luzech, à l’estive de la Plane Blanchard, pour un Marché de Producteurs festif :
– restauration sur place
– animations
– ateliers autour de l’estive

Un moment convivial à partager pour célébrer ensemble cette grande fête pastorale.

Au pied de Rocamadour, 300 brebis s’élancent pour une transhumance de 70 km sur cinq jours. Entre tradition pastorale, biodiversité et lien social, cette marche annuelle attire habitants et curieux, tout en rappelant les enjeux agricoles et climatiques du département du Lot.

15/04/2026

[J-3 AVANT LA DÉGUSTATION] 🍷​

➡️ Devant l’Office de Tourisme de Cahors
🎟️ Gratuit et ouvert à tous

👉 Dégustation sur place
👉 Achat possible au verre ou à la bouteille

🍽️ Planche de dégustation avec des produits du Lot à 12 €

🍇 Vignerons présents pour l'occasion :

– Clos de Pougette
– Château Fontanelles
– Château Saint-Sernin
– Terre de Château d’Aix
- Domaine du Bout du Lieu
- Château de Haute-Serre

Plus d'informations : https://rebrand.ly/MalbecWorldDay
Partenariats : et

📷​ R. Dose - Office de Tourisme Cahors - Vallée du Lot

15/04/2026

14/04/2026

Tu veux un Causs’Dalle ? 🐑

Pain moelleux à la farine de blé du Lot, viande de brebis des Causses du Lot, sauce Rocamadour AOP, pesto ortie & noix du Périgord AOP qui réveille tout ça…

Bienvenue dans le sandwich qui sent le Lot.

🌿 Local. Vrai. Inoubliable.
’Dalle BrebisDesCausses

14/04/2026

🐑 La Transhumance du Lot 2026 : deux rendez-vous gourmands à ne pas manquer !
Cette semaine, c'est l'un des événements les plus emblématiques du Lot qui revient ! Du mardi 14 au samedi 18 avril, le troupeau parcourt près de 70 km entre Rocamadour et Luzech, traversant causses et vallées dans une tradition pastorale séculaire. Un voyage vivant, ouvert à tous, où marcheurs, curieux et gourmands se retrouvent autour d'un même amour du territoire.

🧀 MARDI 14 AVRIL – 12h30 | Grange de Bonnecoste, Calès
Dès le premier jour de marche, une belle halte vous attend au relais ENS des vallées de l'Ouysse et de l'Alzou. Le Comité de Promotion des Produits du Lot vous propose une dégustation de produits du terroir lotois en pleine nature. L'occasion de souffler, de pique-niquer (tirez le sac à dos !) et de découvrir aussi une exposition sur les paysages agro-pastoraux du Parc-Géoparc. Un moment simple, authentique et savoureux, au rythme des brebis 🌿

🛒 SAMEDI 18 AVRIL – 13h à 16h30 | Plane de Blanchard, Luzech
Le grand final ! L'arrivée du troupeau à Luzech se célèbre avec un marché gourmand des producteurs locaux, organisé par le Comité de Promotion des Produits du Lot. Venez rencontrer les éleveurs et artisans du territoire, vous régaler de produits d'exception, profiter d'animations musicales avec l'association des musiques traditionnelles du Quercy, et participer à un atelier tonte et tri de la laine. Une vraie fête populaire et conviviale pour clôturer cette belle aventure collective 🎶🥩🍷
📍 En cas de mauvais temps, le marché gourmand et les animations se dérouleront salle de la Grave à Luzech.

👉 Retrouvez le programme complet sur transhumance.lot.fr
Partagez cet événement autour de vous et venez nombreux vivre ces moments uniques dans le Lot ! 💚

09/04/2026

🍇 [JOURNÉE MONDIALE DU MALBEC] 🤩
Et si on la fêtait… comme il se doit ?

Le Malbec, c’est plus qu’un cépage ici.
C’est une identité. Un caractère. Une expérience.

📍 Au Cahors Malbec Lounge, on vous donne rendez-vous pour une soirée 100% épicurienne :

✨ Un marché de vignerons pour rencontrer celles et ceux qui font le vin
🍷 Des dégustations de Malbec pour éveiller vos sens
🧀 Des planches à partager avec les bons produits du Lot

Le tout dans une ambiance conviviale, chaleureuse… comme on les aime ici 💜

Entre amis, en couple ou en curieux…
👉 Venez célébrer le Malbec là où il prend tout son sens.

Alors, vous trinquez avec nous ? 🍷✨

Accès gratuit, rencontres vignerons, planches découvertes 12€

En collaboration avec Grands Terroirs - Produits du Lot et Vins de Cahors
Plus d'info : https://rebrand.ly/MalbecWorldDay

📷​R. Dose - Office de Tourisme Cahors - Vallée du Lot