23/06/2026
Del campo a la mesa: el gofio sigue vivo en Anaga
Taborno acogió un taller de elaboración de gofio, una experiencia para reconectar con uno de los alimentos más representativos de nuestra cultura. Las personas participantes pudieron conocer de cerca sus variedades, su proceso —desde el cultivo del grano hasta su tostado y molienda— y aprender la técnica de amasado, finalizando con una degustación compartida.
El gofio no es solo alimento: es paisaje, tradición y memoria. Un producto que nace de la tierra y llega a nuestras manos cargado de historia y saberes transmitidos de generación en generación.
Esta actividad forma parte del programa de Intercambios y Talleres en el Distrito de Anaga, que apoya la Fundación Santa Cruz Sostenible, y que continúa apostando por poner en valor los conocimientos tradicionales, la participación vecinal y el vínculo con el territorio.
💛 Una jornada para aprender, compartir y mantener vivas nuestras raíces.