20/10/2026
🐟🔥 LUBINA AL HORNO ESTILO JIENNENSE: SENCILLA, JUGOSA Y CON EL TOQUE MÁGICO DE NUESTRO AOVE 🫒✨
No hace falta complicarse la vida en la cocina para marcarse un plato de diez. La lubina al horno sobre cama de patatas es un clásico que nunca falla, ideal para una cena rápida, saludable y llena de sabor. 🤤
Toma nota de esta receta express:
📝 INGREDIENTES (para 2 personas):
1 lubina grande limpia y abierta a la espalda (o en filetes).
2 patatas medianas.
1 cebolla picada en juliana.
2 dientes de ajo y un puñado de perejil fresco.
1/2 vaso de vino blanco.
El secreto: Un generoso chorro de nuestro AOVE Cosecha Temprana de Jaén.
Sal, pimienta y rodajas de limón.
🍳 PASO A PASO:
1️⃣ La cama: Corta las patatas en rodajas finas (estilo panadera) y la cebolla. Ponlas en la bandeja con un chorrito de AOVE, sal y hornea a 180 °C durante 15-20 minutos hasta que empiecen a estar tiernas.
2️⃣ El pescado: Coloca la lubina sobre las patatas, salpimenta, añade las rodajas de limón y riégala con el vino blanco.
3️⃣ El toque maestro: En un mortero, maja los ajos con el perejil y un buen chorro de AOVE. Repártelo por encima de la lubina.
4️⃣ Horneado exprés: Hornea a 200 °C durante 12-15 minutos (¡ojo no te pases para que quede supersustanciosa y jugosa!).
El resultado es un pescado que se deshace en la boca, con las patatas impregnadas de todos los jugos. ¡Para mojar pan de pueblo y no parar! 🥖🐟
👇¿Eres más de lubina, dorada o bacalao? ¡Te leemos! 💬👇
Esta que ves es del Restaurante Vicente 😋😋😋
