Bundesverband der Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst e.V.

17/04/2026

Unser Webmaster und Schatzmeister Dr. Uwe Bieling vertritt den BLC bei der interessanten Veranstaltung des BVLK.

24/03/2026

Wir sind bestürzt über diese traurige Nachricht.

EWFC is mourning as we lost a long-term (founding)member. Thank you Angus for all your kindness and work. Tapadh leat!

23/02/2026

Der Monatsartikel Februar 2026 mit dem Titel »Rückrufe und das Portal Lebensmittelwarnung.de« ist nun online.

»Ist ein Rückruf von Lebensmitteln notwendig, wer ist dafür zuständig und wo kann ich mich als Verbraucherin oder Verbraucher umfänglich informieren? Diese Fragen sollen im Folgenden beleuchtet werden.«

Mehr dazu unter: https://lebensmittel.org/wissenswertes/monatsartikel/1422-monatsartikel159.html

01/02/2026

Das Programm zum 2. gemeinsames Seminar des BLC, BVLK und BBT am 18. und 19. Juni 2026 in Dresden mit dem Thema:

„𝑹𝒖𝒏𝒅 𝒖𝒎 𝒅𝒊𝒆 𝑴𝒊𝒍𝒄𝒉“ – 𝑯𝒆𝒓𝒂𝒖𝒔𝒇𝒐𝒓𝒅𝒆𝒓𝒖𝒏𝒈𝒆𝒏 𝒃𝒆𝒊 𝒂𝒎𝒕𝒍𝒊𝒄𝒉𝒆𝒏 𝑲𝒐𝒏𝒕𝒓𝒐𝒍𝒍𝒆𝒏

steht.

Weitere Informationen sowie die Anmeldung findest du unter:
https://lebensmittel.org/wissenswertes/termine/milch-2026.html

Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e.V.
Bundesverband der Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst e.V.

Bild: Image by Bruno from Pixabay

18/01/2026

Der Monatsartikel Januar 2026 mit dem Titel »Mohn – von der Giftpflanze zum Lebensmittel « ist nun online.

»Mohnsamen, die zur Lebensmittelherstellung verwendet werden, gewinnt man aus Schlafmohn (Papaver somniferum). Sie werden zum Bestreuen der Oberfläche von Brot, Brötchen und Knabbergebäcken, zur Herstellung mohnhaltiger Feiner Backwaren, wie z. B. Mohnkuchen, Mohnstriezel oder Mohnstollen, für Desserts und Speiseeis sowie zur Herstellung von Speiseöl und Spirituosen verwendet. Gleichzeitig wurde im Jahr 2021 der Schlafmohn zur Giftpflanze des Jahres gewählt. Wie ist das möglich?«

Mehr dazu unter: https://lebensmittel.org/wissenswertes/monatsartikel/1417-monatsartikel158.html



(Bilder: Sabine Löwer und Andy Faeth auf Pixabay)

16/01/2026

In Deutschland wird gesundheitlicher Verbraucherschutz auf hohem Niveau betrieben. Die staatlichen Kontrollsysteme genießen insgesamt einen sehr guten Ruf. Doch können sie diesem Ruf aktuell und vor allem in Zukunft noch gerecht werden?

In den letzten rund 20 Jahren gab es einen erheblichen Aufgabenzuwachs ohne Abbau bestehender Aufgaben. Diese Entwicklung lief bei weitem nicht parallel zu einem personellen oder finanziellen Zuwachs der Behörden und Labore. Das führt dazu, dass die Aufgaben in der Lebensmittelüberwachung nicht mehr in dem Maße wahrgenommen werden können, das erforderlich wäre, um das hohe Niveau auf Dauer halten zu können.

Mehr dazu unter: https://lebensmittel.org/blc/positionen/1416-positionspapier-2026-verbraucherschutz.html

08/12/2025

Gemeinsames Positionspapier der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, des BLC und des Leitenden Apothekers der Bundeswehr zum

𝐔𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭𝐚̈𝐭𝐬𝐬𝐭𝐮𝐝𝐢𝐞𝐧𝐠𝐚𝐧𝐠 𝐋𝐞𝐛𝐞𝐧𝐬𝐦𝐢𝐭𝐭𝐞𝐥𝐜𝐡𝐞𝐦𝐢𝐞 𝐮𝐧𝐝 𝐋𝐞𝐛𝐞𝐧𝐬𝐦𝐢𝐭𝐭𝐞𝐥𝐜𝐡𝐞𝐦𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐬 𝐒𝐭𝐚𝐚𝐭𝐬𝐞𝐱𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐚𝐥𝐬 𝐬𝐢𝐜𝐡𝐞𝐫𝐡𝐞𝐢𝐭𝐬𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞𝐠𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐬 𝐅𝐮𝐧𝐝𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐟𝐮̈𝐫 𝐒𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚̈𝐭𝐬𝐨𝐟𝐟𝐢𝐳𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐀𝐩𝐨𝐭𝐡𝐞𝐤𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐝 𝐋𝐞𝐛𝐞𝐧𝐬𝐦𝐢𝐭𝐭𝐞𝐥𝐜𝐡𝐞𝐦𝐢𝐤𝐞𝐫 𝐝𝐞𝐫 𝐁𝐮𝐧𝐝𝐞𝐬𝐰𝐞𝐡𝐫 𝐢𝐧 𝐝𝐞𝐫 𝐋𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬- 𝐮𝐧𝐝 𝐁𝐮̈𝐧𝐝𝐧𝐢𝐬𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞𝐢𝐝𝐢𝐠𝐮𝐧𝐠

Kernbotschaft: Ohne die Universitätsstudiengänge Lebensmittelchemie und das entsprechende Staatsexamen gäbe es in Deutschland keine Sanitätsoffiziere Apotheker und staatlich geprüften Lebensmittelchemiker mit der notwendigen Fach- und Rechtskompetenz, um die Lebensmittel- und Trinkwassersicherheit sowie den Sabotageschutz bei Lebensmitteln und Trinkwasser der Truppe in der Landes- und Bündnisverteidigung sicherzustellen. Diese Fähigkeit ist ein anerkannter deutscher Beitrag innerhalb des Bündnisses und damit ein strategisches Asset nationaler Sicherheit.

Mehr dazu unter:

07/12/2025

Der Monatsartikel Dezember 2025 mit dem Titel »Label-Vielfalt bei Lebensmitteln – Segen oder Fluch? « ist nun online.

»Auf Lebensmittelverpackungen geht es bunt zu. Da tummeln sich neben gesetzlich vorgeschriebenen Kennzeichnungen viele freiwillige Angaben, Siegel, Herkunftszeichen und Symbole. Welche Voraussetzungen für die Nutzung solcher Labels erfüllt sein müssen, ist sehr unterschiedlich. Wir bringen Licht ins Dunkel.«

Mehr dazu unter: https://lebensmittel.org/wissenswertes/monatsartikel/1411-monatsartikel157.html

03/11/2025

Der November 2025 mit dem Titel »Künstliche Intelligenz – die Zukunft der Lebensmittelüberwachung?« ist nun online.

»Kaum ein Begriff wird derzeit so inflationär verwendet wie Künstliche Intelligenz (KI). Nicht alles, was heute mit diesem Schlagwort versehen wird, ist tatsächlich „intelligent“ im eigentlichen Sinn. Vieles sind Verfahren der Mustererkennung, multivariate Analysen oder große Sprachmodelle, die inzwischen unter dem Sammelbegriff KI laufen. Dennoch können wir uns wohl alle vorstellen, in 20 Jahren selbstverständlich in einem autonom fahrenden Auto zu sitzen – gesteuert durch eben solche Technologien. Warum also sollten wir die Chancen nicht auch in der Lebensmittelüberwachung nutzen?«

Mehr dazu unter: https://lebensmittel.org/blc/monatsartikel/1404-monatsartikel156.html



(Iris-Bild von Stephane auf Pixabay)

02/10/2025

Für den BLC nahmen Birgit Bienzle, Annett Freitag und Werner Altkofer teil. Es war ein konstruktiver und erfolgreicher Austausch. 👍

Besprechung des Bundesverband der Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst e.V., kurz BLC, des Bundesverbandes der beamteten Tierärzte e. V. - und uns zur nächsten gemeinsamen Fortbildung, die für Juni 2026 geplant wird - "In Gemeinschaft mehr bewegen", für uns waren Maik Maschke und Sandra Straßburg dabei