26/10/2026
Céréales, maïs, betterave, pomme de terre, … Saviez-vous qu’en Wallonie, la production agricole est destinée à 71% à l’alimentation des animaux en élevage, seulement 20% pour l’alimentation humaine et 9% destinée à la production d’énergie ?
Saviez-vous aussi qu’avec la complémentarité des légumineuses et des légumes, nous avons largement de quoi être en forme toute l’année ? Et pourquoi pas découvrir les bienfaits d'une assiette plus "forestière"?
C'est le défi que se lance Samuel Bonvoisin et son équipe de l'institut Michel Serre : repenser l'alimentation humaine afin qu'elle profite à l'humain et à nos écosystèmes.
Une équipe de chercheurs.euses à suivre ces prochaines années !
https://institutmichelserres.fr/sante-commune/
Avec la santé commune, il s’agit ni plus ni moins que de se ré-approprier la définition du mot santé en considérant que la santé des humains dépend de la santé des sociétés, qui elle-même dépend de…