04/11/2026
🍎Äpfel rechtzeitig ernten!
Viele Sorten Lageräpfel sind schon🍏 erntereif. Das erkennt man, wenn sich der Apfel nach einer Vierteldrehung (oder einem Knick nach oben) vom Baum löst. Vor allem die sonn☀️seitigen Äpfel sollen gepflückt werden. Das empfiehlt unser Obstexperte Klaus Strasser. Lässt man die Äpfel noch einen Monat am Baum, leidet die Lagerfähigkeit stark, sagt er. Wird jetzt am Baum, statt im Winterlager zu viel Stärke in Zucker umgewandelt und zu viel Säure abgebaut, dann trennen sich die Zellen im Fruchtfleisch zu früh voneinander. Der Apfel wird zu schnell mürbe und trocken. Ach ja: überzähliges und nicht so schönes Kernobst kann man pressen 🧃lassen!