Slow Food Vorarlberg

14/06/2026

Einladung zur Convivium-Fahrt ins CULINARIUM ALPINUM, Heimat für das Kulinarische Erbe der Alpen

In einem ehemaligen Kapuzinerkloster im Schweizerischen Stans entstand mit dem Culinarium Alpinum das heute international führende internationale Kompetenzzentrum für regionale Kulinarik im Alpenraum. Mit dem Ziel, in Zusammenarbeit mit Partnern, die Innovationskraft und Zukunftsfähigkeit der Landwirtschaft sowie aller in der Wertschöpfungskette Beteiligten zu stärken und ihre Marktchancen zu erhöhen.

Das Culinarium Alpinum vereint Genuss, Wissen und Begegnung. Es verfügt über ein Restaurant, Tagungs- und Kursräume, Gästezimmer, Vinothek, einen Alpsbrinz-Keller und Gärten als „essbare Landschaft“. Betrieben wird das Zentrum von der gemeinnützigen Stiftung KEDA.

Wir besichtigen das Kloster, die „essbare Landschaft“ mit mehr als 250 Obst- und Beerensorten, genießen ein gemeinsames Mittagessen, erfahren Wichtiges über die Produktion des Alpsbrinzkäse und verkosten bei einer Degustation Käse in verschiedenen Reifegraden mit Most.

Termin und Treffpunkte
Samstag, den 27. Juni 2026, Abfahrt mit dem Bus nach Stans (Zustiegstellen: 7:00 Uhr Bregenz-Bahnhof, 7:30 Uhr Dornbirn-Messepark, 8:00 Uhr Feldkirch-Bahnhof). Rückkehr in Vorarlberg gegen 18 Uhr.

Kostenbeitrag
€ 132,00 pro Person für Busfahrt, Führungen, Mittagessen (ohne Getränke) und Alpsbrinz-Degustation
€ 142,00 für Nichtmitglieder

Wer Interesse daran hat kann sich gerne bis zum 21.06. bei Slow Food Vorarlberg unter folgender Mailadresse melden: [email protected]

05/06/2026

24/05/2026

22/05/2026

Carlo Petrini in seinem letzten Interview im Corriere della Sera im Dez. 2025 auf die Frage, ob er manchmal daran denkt, was wohl sein wird, wenn er nicht mehr da ist? "Ja, aber ich hoffe, dass ich die Grundlagen dafür gelegt habe, dass die Arbeit weitergeht.“

Slow Food Vorarlberg ist seit 30 Jahren Teil der Slow-Food-Bewegung, die heute in mehr als 160 Ländern der Welt aktiv ist. Wir tragen seine Vision und sein Vermächtnis weiter.
DANKE Carlo Petrini!

Today, in the town of Bra (Italy), Carlo Petrini passed away at the age of 76.

A visionary leader and public intellectual with a profound commitment to the common good, human relationships, and the natural world, Carlo Petrini founded Slow Food, the international Terra Madre gathering, and the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo. Through these initiatives, he brought to life a global movement rooted in the values of good, clean, and fair food for all, connecting communities, farmers, food artisans, cooks, activists, and young people across the world.

“Those who sow utopia reap reality” - a phrase Carlo Petrini loved to say - encapsulates his life. He firmly believed that dreams and visions, when they are just, capable of inspiring collective participation, and pursued with conviction, are not impossible to achieve.

He combined the ability to dream with a deep sense of joy and collective purpose, paving concrete paths toward social change. His work was always rooted in collaboration with others, especially younger generations, and guided by passion, empathy, and fraternity.

His energy, his determination, and his lifelong dedication to others will remain a guiding force for the entire Slow Food movement and for all those who shared his vision.

21/05/2026

Empfehlenswert - Zuhören, Probieren, Austauschen, Vernetzen und vieles mehr in einer gemütlichen, stimmigen Ambiente. 💪👍💪

20/05/2026

Es ist bald soweit - wir freuen uns!!!!!
Fr 22. Mai 2026, 10 Uhr - Sa 23. Mai 2026, 18 Uhr

Genießerinnen, Hobbyköche, kritische Konsumenten, Schülerinnen, Profis und Produzentinnen treffen sich am 22. und 23. Mai 2026, um voneinander zu lernen. Das Jugend- und Bildungshaus St. Arbogast lädt in Kooperation mit Vorarlberg Tourismus/Urlaubsland Vorarlberg und Slow Food Vorarlberg zum zweiten Mal zu diesem sinnlichen Bildungs-Festival.

30 Persönlichkeiten geben Impulse für das gute Leben, etwa bei Campus-Gesprächen oder Workshops im Geschmackslabor. Und 25 ausgesuchte Produzent*innen aus allen Regionen Vorarlbergs stellen persönlich ihre Philosophie und ihre Erzeugnisse vor.
Der Food Campus Arbogast schärft das Bewusstsein für gute, saubere und faire Lebensmittel. Und er bringt Menschen in Beziehung, denen der verantwortungsbewusste Genuss ein Anliegen ist. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Sämtliche Programmpunkte sind im Eintrittspreis inbegriffen und ohne Voranmeldung zugänglich, solange Plätze frei sind. Dauer jeweils rd. 45-60 Minuten. Änderungen vorbehalten. Weitere Informationen zum Programm finden ihr auch unter:
https://arbogast.at/programm/agendas?id=&page=4

15/05/2026

Treffen wir uns in einer Woche beim Food Campus?

29/04/2026

TIPP: Dokufilm über Fanni Amann, die wohl bekannteste Vorarlberger Köchin jetzt im Kino!

Die Dokumentation lässt Zeitzeuginnen sprechen, macht die Geschichte rund um F***y und ihre Küche lebendig, blickt hinter die Kulissen der Vorarlberger Gastronomie und widmet sich aktuellen Zukunftsfragen.

„Meine Küche“ ist in den Vorarlberger Kinos zu sehen!






Der Dokuvorarlberg des Vereins Lichtspiel in Zusammenarbeit mit .at .

08/04/2026