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CRES

Le CRES est un centre de recherche indépendant créé en 2004 par des enseignants-chercheurs en Économie, Droit, Techniques quantitatives, Sociologie

29/04/2026

Et si la solution pour une alimentation plus saine se trouvait déjà dans nos assiettes ? 🍽️🇸🇳

Le CRES a organisé une formation innovante pour aider les professionnels de la restauration à valoriser le patrimoine culinaire sénégalais tout en améliorant la qualité nutritionnelle des repas.

👉 Objectif : transformer les pratiques alimentaires sans renoncer à nos traditions.

Une initiative concrète au service de la santé publique et du développement durable.

📖 Découvrez l’article complet ici :
https://cres-sn.org/actualites/patrimoine-culinaire-et-nutrition-le-cres-outille-les-professionnels-pour-une-alimentation-plus-saine-au-senegal
IDRC / CRDI Ensetp-ucad

28/10/2025

Le Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES) a le plaisir de vous inviter à un webinaire consacré au thème : « Quels leviers pour agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains ? ». Cet événement se tiendra le jeudi 30 octobre 2025, de 11h00 à 13h00 GMT, en ligne via Zoom.
Dans un contexte marqué par la montée de la malnutrition sous toutes ses formes (dénutrition, carences en micronutriments, surpoids et obésité ) , ce webinaire vise à nourrir la réflexion collective sur les transformations nécessaires de nos systèmes alimentaires. Il s’agira d’examiner les facteurs individuels, socioculturels et économiques qui influencent nos régimes alimentaires, mais aussi les leviers d’action permettant d’encourager des pratiques plus saines et durables.
Au programme : des échanges autour des enseignements tirés de la Table de composition des aliments du Sénégal, la présentation d’un livre de recettes sénégalaises mettant en valeur des habitudes alimentaires équilibrées, ainsi que des recommandations issues de données probantes pour renforcer les politiques nutritionnelles.
Chercheurs, décideurs publics, restaurateurs, acteurs de la société civile, secteur privé et grand public sont invités à prendre part à cette discussion ouverte sur l’avenir de l’alimentation au Sénégal. Ce webinaire s’inscrit dans le cadre du projet AURAS – Agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains, porté par le CRES avec l’appui de ses partenaires.
Pour participer, inscrivez-vous dès maintenant via le lien suivant : https://us02web.zoom.us/meeting/register/kBve2X6aTFG8qYzLWl27ig?fbclid=IwY2xjawNogeVleHRuA2FlbQIxMABicmlkETE1aVhWOEdFRlZVdk1NVFFhAR6JoPJRHQRewGpV8GDxGB377DgeQ5DQ12WRRXB1Vrt9oNfRKL-_Hn_K49IcHQ_aem_onYit-GCgZJMRvEo03wDCA #/registration

Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter :
Simel Sarr – [email protected]
S. Max-Bill Akodjinlossi – [email protected]

24/10/2025

Le Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES) a le plaisir de vous inviter à un webinaire consacré au thème : « Quels leviers pour agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains ? ». Cet événement se tiendra le jeudi 30 octobre 2025, de 11h00 à 13h00 GMT, en ligne via Zoom.
Dans un contexte marqué par la montée de la malnutrition sous toutes ses formes (dénutrition, carences en micronutriments, surpoids et obésité ) , ce webinaire vise à nourrir la réflexion collective sur les transformations nécessaires de nos systèmes alimentaires. Il s’agira d’examiner les facteurs individuels, socioculturels et économiques qui influencent nos régimes alimentaires, mais aussi les leviers d’action permettant d’encourager des pratiques plus saines et durables.
Au programme : des échanges autour des enseignements tirés de la Table de composition des aliments du Sénégal, la présentation d’un livre de recettes sénégalaises mettant en valeur des habitudes alimentaires équilibrées, ainsi que des recommandations issues de données probantes pour renforcer les politiques nutritionnelles.
Chercheurs, décideurs publics, restaurateurs, acteurs de la société civile, secteur privé et grand public sont invités à prendre part à cette discussion ouverte sur l’avenir de l’alimentation au Sénégal. Ce webinaire s’inscrit dans le cadre du projet AURAS – Agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains, porté par le CRES avec l’appui de ses partenaires.
Pour participer, inscrivez-vous dès maintenant via le lien suivant : https://us02web.zoom.us/meeting/register/kBve2X6aTFG8qYzLWl27ig #/registration
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter :
Simel Sarr – [email protected]
S. Max-Bill Akodjinlossi – [email protected]

24/10/2025

Le Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES) a le plaisir de vous inviter à un webinaire consacré au thème : « Quels leviers pour agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains ? ». Cet événement se tiendra le jeudi 30 octobre 2025, de 11h00 à 13h00 GMT, en ligne via Zoom.
Dans un contexte marqué par la montée de la malnutrition sous toutes ses formes( dénutrition, carences en micronutriments, surpoids et obésité ), ce webinaire vise à nourrir la réflexion collective sur les transformations nécessaires de nos systèmes alimentaires. Il s’agira d’examiner les facteurs individuels, socioculturels et économiques qui influencent nos régimes alimentaires, mais aussi les leviers d’action permettant d’encourager des pratiques plus saines et durables.
Au programme : des échanges autour des enseignements tirés de la Table de composition des aliments du Sénégal, la présentation d’un livre de recettes sénégalaises mettant en valeur des habitudes alimentaires équilibrées, ainsi que des recommandations issues de données probantes pour renforcer les politiques nutritionnelles.
Chercheurs, décideurs publics, restaurateurs, acteurs de la société civile, secteur privé et grand public sont invités à prendre part à cette discussion ouverte sur l’avenir de l’alimentation au Sénégal. Ce webinaire s’inscrit dans le cadre du projet AURAS – Agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains, porté par le CRES avec l’appui de ses partenaires.
Pour participer, inscrivez-vous dès maintenant via le lien suivant :
https://us02web.zoom.us/meeting/register/kBve2X6aTFG8qYzLWl27ig
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter :
Simel Sarr – [email protected]
S. Max-Bill Akodjinlossi – [email protected]

13/10/2025

Webinaire : Jeunesse & Emploi en Afrique de l’Ouest – Quand aspirations et réalités se confrontent.

Le Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES), en collaboration avec le Centre de Recherches pour le Développement International (IDRC / CRDI), le Global Development Network (GDN), Afrobarometer et FAUEFAO, a le plaisir de vous inviter à un événement virtuel consacré à la jeunesse et à l’emploi en Afrique de l’Ouest.
Date : Mercredi 15 octobre 2025
Heure : De 11h00 à 13h00 GMT
Lieu : En ligne via Zoom
Inscription : https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_IQDlEJzHQbOlq4Okc3Ilcg
Objectifs du webinaire :
- Explorer l’état des lieux de l’emploi des jeunes en Afrique de l’Ouest.
- Mettre en lumière leurs aspirations professionnelles;
- Discuter des écarts entre rêves et réalités du marché du travail;
- Identifier les leviers pour renforcer leur employabilité et leur insertion professionnelle;
Thématiques abordées :
- Profil du marché du travail;
- Aspirations et obstacles des jeunes;
- Leviers d’action pour l’employabilité;
- Rôle des politiques publiques et des acteurs de l’écosystème.
Rejoignez la discussion et contribuez à imaginer de nouvelles perspectives pour la jeunesse africaine.

19/09/2025

Le 17 septembre 2025, Dakar a accueilli le lancement du rapport phare d’ Afrobarometer : Aperçus africains 2025 – Engagement citoyen, pouvoir citoyen : Les Africains revendiquent leur droit à la démocratie.
Cette rencontre a réuni des chercheurs, des experts, des universitaires, des organisations internationales et des acteurs de la société civile pour débattre de l’avenir de la démocratie en Afrique. Les résultats du rapport montrent que les Africains sont de plus en plus attachés aux valeurs démocratiques, mais qu’ils attendent des gouvernements davantage de transparence, de responsabilité et d’écoute.
La table ronde qui a suivi la présentation a permis de partager des expériences venues de plusieurs pays : Burkina Faso, Bénin, Tunisie et Sénégal. Les discussions ont mis en avant des défis communs mais aussi des dynamiques locales porteuses d’espoir, notamment grâce à l’engagement des jeunes et à la mobilisation citoyenne.
Le rapport a été dévoilé officiellement par Joseph Asunka, PDG d’Afrobarometer, et le Pr. Abdoulaye Diagne, Directeur exécutif du CRES, dans une ambiance empreinte de symbolisme et d’engagement.
Au-delà des chiffres, ce lancement rappelle une réalité essentielle : l’avenir de la démocratie en Afrique se construit avec et pour les citoyens.
https://www.cres-sn.org/lancement-du-rapport-apercus-africains-2025-a-dakar-les-africains-revendiquent-leur-droit-a-la-democratie/

15/09/2025

Du 8 au 10 septembre, le CRES, en partenariat avec Larnah UCAD et CCHeFS IRDC , a tenu à Saly un atelier sur l’amélioration des politiques liées aux environnements alimentaires en Afrique.
Cet événement a réuni plus d’une centaine de participants issus de plusieurs pays, mobilisés pour partager expériences et solutions afin de renforcer les systèmes alimentaires du continent.

04/09/2025

Le CRES a participé à l’African Food Systems Forum 2025 à travers une session organisée le mercredi 3 septembre au Pavillon du Sénégal sur le thème : « Quels leviers pour agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains au Sénégal ? »
Nos chercheurs ont présenté plusieurs travaux majeurs :
Dr Fanta Ndioba Sylla : Pratiques alimentaires, normes de genre, et inégalités de santé au Sénégal.
Souleymane Diagne : la première Table de Composition des Aliments du Sénégal (TCAS).
Dr Ameth Diagne : un livre de recettes nutritionnelles conciliant patrimoine culinaire et santé publique.
Dr Mamadou Abdoulaye Diallo : les nouvelles recommandations alimentaires pour une alimentation équilibrée.
Soukeyna Diallo : l’importance des synergies multi-acteurs pour produire des évidences sur les systèmes alimentaires au Sénégal.
La session a été modérée par M. Seydina Aboubacar Sadikh Ndiaye, Secrétaire général du Ministère de l’Industrie et du Commerce. Cette rencontre a permis de rappeler l’urgence d’agir sur les environnements alimentaires afin de lutter contre la malnutrition, les carences et les maladies non transmissibles, tout en valorisant les initiatives innovantes menées par le CRES.

31/08/2025

Le Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES) participe au African Food Systems Forum 2025 à travers une session organisée le mercredi 3 septembre 2025, de 12h30 à 13h00, au Pavillon du Sénégal (Hall E – Salle d’exposition), sur le thème : « Quels leviers pour agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains au Sénégal ? ». Cette rencontre sera l’occasion de mettre en lumière l’importance d’une approche sensible au genre dans la compréhension des enjeux nutritionnels, en soulignant notamment les facteurs qui contribuent à la forte prévalence de la malnutrition chez les femmes. La diversité des intervenants, avec une large participation de jeunes et de femmes, enrichira le débat et garantira une pluralité de points de vue. La présence d’acteurs publics, de représentants d’organisations de la société civile et d’associations de personnes vivant avec des maladies chroniques telles que le diabète ou l’hypertension, permettra de croiser les perspectives pour identifier des solutions durables et inclusives en faveur de régimes alimentaires plus sains pour toutes et tous.

23/07/2025

Webinaire Afrobarometer Round 10, Sénégal
Ce jeudi 24 Juillet de 11h à 13h (GMT) nous vous donnons rendez-vous pour un webinaire de présentation des résultats du Round 10 de l’enquête Afrobarometer
Thème : « Ouverture commerciale, influences étrangères, identité et tolérance sociale »
Suivez à partir de ce lien :
https://lnkd.in/eCjDsFhM
Ne manquez pas cette occasion d’en savoir plus sur ces enjeux majeurs pour le Sénégal !

Adresse

Dakar Sacré Coeur
Dakar

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 17:00
Mardi	08:00 - 17:00
Mercredi	08:00 - 17:00
Jeudi	08:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 17:00

Téléphone

+221338696488

Site Web

http://www.cres-sn.org/

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