Amici della Calabria e del Sud

26/10/2026

ECCO LA LOCANDINA DEL PRANZO SOCIALE 2026. UNA GIORNATA INSIEME NEL SEGNO DELL'AMICIZIA

23/09/2026

https://www.virgilio.it/italia/lecco/notizielocali/archivi_per_lecco_nuovo_incontro_il_29_dedicato_all_emigrazione_dal_sud_italia_nel_lecchese-77396051.html

L'incontro ha per tema 'Radici in cammino. Voci e memorie dell'emigrazione dal Sud Italia nel Lecchese (1950 - 1970)' Verrà presentato il volume in cui sono stati raccolti documenti e documenti orali...

23/09/2026

https://www.corrieredilecco.it/dettaglio.php?id=MTUwMjE=

23/09/2026

https://www.facebook.com/photo/?fbid=1371083048463477&set=a.590843363154120

Radici in cammino
Voci e memorie dell’emigrazione dal Sud Italia nel Lecchese (1950-1970)

Martedì 29 settembre 2026 ore 21:00
Sala Neogotica di Officina Badoni (Lecco, Corso Matteotti 7)

Come preannunciato negli ultimi comunicati, riprendono gli incontri del ciclo “Archivi per Lecco", promossi dall’Associazione Giuseppe Bovara e dedicati a molteplici aspetti della cultura e dell’identità lecchese. Apre la stagione autunnale l’incontro “Radici in cammino. Voci e memorie dell’emigrazione dal Sud Italia nel Lecchese (1950-1970)”, proposto assieme all’Associazione “Amici della Calabria e del Sud Odv”. L’occasione è la presentazione del volume frutto di un più ampio progetto, sostenuto anche da Fondazione Comunitaria del Lecchese, volto a raccogliere documenti e soprattutto testimonianze orali di un fenomeno, quello dell’emigrazione dal Sud, molto importante nella fase di espansione industriale del Lecchese nel Secondo Dopoguerra.

Il dialogo coinvolgerà Elisabetta Gandolfi (curatrice delle interviste), Emilio Zangari, presidente dell’Associazione “Amici del Sud”, Maurizio Crippa, dirigente industriale, e gli studiosi Carlo Prandi e Anna Maria Molinari. Moderatore sarà Umberto Calvi. Ciascuno porterà aneddoti, esperienze e ricordi che aiuteranno ad inquadrare un fenomeno nevralgico per lo sviluppo dell’economia e del mondo del lavoro locali.

Durante la serata saranno esposti pannelli con fotografie d’epoca. Al termine dell’incontro si terrà un simpatico momento conviviale nel segno della migliore tradizione calabrese.

L’appuntamento è quindi per martedì 29 settembre alle ore 21:00. Non è richiesta prenotazione. Per informazioni: [email protected]

02/09/2026

4 CREME GOLOSE E IRRESISTIBILI
1. Zabaione

Ingredienti

4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
100 ml di Marsala

Preparazione
Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lentamente il Marsala. Cuoci a bagnomaria per circa 8-10 minuti, continuando a mo***re con una frusta finché lo zabaione diventa cremoso e soffice.

2. Crema Catalana

Ingredienti

500 ml di latte
120 g di zucchero
4 tuorli
30 g di amido di mais
Scorza di 1 limone
1 stecca di cannella
Zucchero di canna per caramellare

Preparazione
Scalda il latte con la scorza di limone e la cannella. Sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido, poi versa gradualmente il latte caldo filtrato. Rimetti sul fuoco e mescola fino a quando la crema si addensa. Versa nelle ciotoline, lascia raffreddare e conserva in frigorifero. Prima di servire, cospargi con zucchero di canna e caramella la superficie.

3. Crème Caramel

Ingredienti

500 ml di latte
120 g di zucchero
4 uova
1 bacca di vaniglia
100 g di zucchero per il caramello

Preparazione
Prepara il caramello sciogliendo lo zucchero e distribuiscilo negli stampini. Scalda il latte con la vaniglia. Sbatti delicatamente le uova con lo zucchero e aggiungi il latte caldo. Versa negli stampini e cuoci a bagnomaria in forno a 160°C per circa 40-50 minuti. Lascia raffreddare e conserva in frigorifero prima di sformare.

4. Crème Brûlée

Ingredienti

500 ml di panna fresca
100 g di zucchero
5 tuorli
1 bacca di vaniglia
Zucchero di canna per caramellare

Preparazione
Scalda la panna con la vaniglia senza farla bollire. Sbatti i tuorli con lo zucchero e incorpora lentamente la panna calda. Versa nelle cocotte e cuoci a bagnomaria a 150°C per circa 40 minuti. Fai raffreddare e lascia in frigorifero almeno 4 ore. Prima di servire, aggiungi lo zucchero di canna e caramellalo con un cannello.

28/04/2026

Forno a Microonde: 10 Usi che Non Conoscevi

Il forno a microonde non serve solo per scaldare.Con i tempi giusti diventa sterilizzatore, asciugatore,attivatore di lievito e molto altro.

L'infografica mostra dieci applicazioni conpotenze e tempi precisi per ognuna.

I 10 USI CON POTENZE:

- Sterilizza spugne da cucina → 800W, 2 min:elimina il 99% dei batteri

- Sbuccia aglio facilmente → 800W, 15 sec:il rivestimento si stacca da solo

- Asciuga erbe aromatiche → 600W, 1 min:controllare ogni 20 secondi

- Attiva il lievito → 300W, 30 sec:acqua tiepida perfetta per impasti

- Ammorbidisce burro duro → 300W, 10 sec:spalmabile senza scioglierlo

- Pelare pomodori → 800W, 30 sec:la buccia viene via senza sforzo

- Disinfetta taglieri → 800W, 1 min:su tagliere umido con limone

- Scioglie miele cristallizzato → 400W, 30 sec:torna liquido senza bruciare

- Asciuga pane raffermo → 600W, 10 sec:torna morbido per pangrattato

- Riscalda limoni per più succo → 600W, 20 sec:spremuta raddoppiata

28/04/2026

🌿 Foglia di alloro: 8 usi semplici ed efficaci

La foglia di alloro è un rimedio naturale versatile, spesso sottovalutato nella vita quotidiana. Grazie alle sue proprietà, può essere utilizzata in modo pratico per migliorare l’ambiente domestico e il benessere personale.

🧥 Anti-tarme
Protegge i vestiti in modo naturale inserendo alcune foglie negli armadi o nei cassetti, aiutando a tenere lontani gli insetti senza prodotti chimici.

🚪 Armadi
Allontana gli insetti grazie al suo profumo intenso, mantenendo gli spazi ordinati e più igienici.

🔥 Zanzare
Bruciare una foglia di alloro può contribuire a creare un ambiente meno favorevole alle zanzare, soprattutto negli spazi aperti.

👄 Alito
Aiuta a rinfrescare l’alito se utilizzata correttamente, offrendo una soluzione semplice e naturale.

👟 Scarpe
Assorbe gli odori inserendo una foglia all’interno delle scarpe, contribuendo a mantenerle più fresche.

🐭 Roditori
Funziona come repellente naturale, utile per scoraggiare la presenza di piccoli animali indesiderati.

😴 Sonno
Posizionata sotto il cuscino, può favorire un ambiente rilassante e contribuire a un riposo più sereno.

🌱 Piante
Utilizzata nell’acqua, può offrire un nutrimento leggero per le piante, migliorando la cura quotidiana.

Un ingrediente semplice come la foglia di alloro si rivela una risorsa preziosa per la casa, combinando praticità e naturalezza in modo efficace.

28/04/2026

Nel Congelatore: Quanto Durano Davvero gli Alimenti 🏠

Congelare non significa conservare per sempre. Ogni
alimento ha un tempo massimo oltre il quale la qualità
si deteriora in modo irreversibile, anche se tecnicamente
rimane sicuro. Una guida pratica da tenere in cucina.

I DODICI ALIMENTI:
- Pane — fino a 3 mesi: scongela a temperatura
ambiente o in forno per ritrovare la fragranza
- Pollo crudo — fino a 9 mesi: il più duraturo tra
le carni fresche se conservato correttamente
- Carne macinata — fino a 3 mesi: congela subito
dopo l'acquisto in porzioni da usare in una volta
- Pesce fresco — fino a 3 mesi: deve essere
congelato freschissimo, entro 24 ore dall'acquisto
- Ragù e sughi — fino a 3 mesi: congela in porzioni
da 1-2 persone in contenitori a chiusura ermetica
- Verdure cotte — fino a 8 mesi: mantengono bene
texture e sapore se scongelate a fuoco lento
- Burro — fino a 6 mesi: avvolto bene preserva
tutte le sue caratteristiche organolettiche
- Brodo — fino a 4 mesi: ideale in cubetti di
ghiaccio per porzioni pratiche da usare in cottura
- Dolci lievitati — fino a 2 mesi: croissant,
brioche e cornetti si rigenerano perfettamente
in forno a 150°C per 5 minuti
- Frutta fresca — fino a 10 mesi: la più duratura,
ideale per frullati e dolci
- Formaggi duri — fino a 6 mesi: parmigiano e
grana reggono bene il congelamento
- Avanzi misti — fino a 2 mesi: etichetta sempre
con il contenuto e la data di congelamento

Etichetta sempre ogni sacchetto con data e contenuto. ✨

08/03/2026

Auguri a tutte le donne.

13/04/2025

Ni stavimu preparannu.....