Associazione Cuochi Senesi

20/06/2026

L’Associazione Cuochi Senesi si congratula con il collega Thomas Palmieri per il percorso professionale che sta portando avanti con passione, competenza e dedizione presso Innocenti Wines Enoteca Ristorante.

Thomas non è soltanto un giovane chef di talento, ma anche un socio attivo e presente nella vita associativa, sempre disponibile a collaborare e a condividere esperienze e valori che rappresentano al meglio la nostra professione.

A lui e a tutto il team di Innocenti Wines, con un pensiero particolare anche al Sous Chef Skender Hazizaj, vanno i nostri migliori auguri per un futuro ricco di soddisfazioni e nuovi traguardi.

Siamo orgogliosi di vedere i nostri associati distinguersi ogni giorno, valorizzando la cucina, il territorio e la cultura gastronomica senese.

Complimenti Thomas, continua così! 👏👨‍🍳
Unione Regionale Cuochi Toscani
COMPARTIMENTO GIOVANI FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI

In cucina, tutto parte da una storia.

Thomas Palmieri, classe 1996, Chef di Innocenti Wines Poggibonsi.
Una visione che nasce da radici profonde: famiglia, terra, artigianato.
Per lui cucinare è creare qualcosa di bello per qualcuno, anche solo per il tempo di un pranzo o di una cena.
Un gesto che unisce tecnica, memoria e sensibilità.

Al suo fianco, Skender Hazizaj, classe 2001, Sous Chef.
Giovane, determinato, con un’idea chiara: la cucina non è un lavoro, ma uno stile di vita.
Energia, passione e voglia di crescere, ogni giorno.

Due percorsi diversi, una stessa direzione:
dare forma a piatti che lasciano qualcosa. 🍷

📍 Poggibonsi – Via Cassia Nord 2F

12/06/2026

L’Associazione Cuochi Senesi si unisce al dolore della famiglia, degli amici e di tutta l’Unione Regionale Cuochi Toscani per la scomparsa di Pier Luigi Pampana.

Presidente Onorario di URCT, Pier Luigi ha rappresentato per molti anni un punto di riferimento per il mondo associativo e per la cucina toscana, lasciando un segno indelebile grazie alla sua passione, al suo impegno e ai valori che ha saputo trasmettere.

Il suo ricordo continuerà a vivere nel cuore di quanti hanno avuto il privilegio di conoscerlo e di condividere con lui un percorso umano e professionale.

Alla famiglia e all’Associazione Cuochi Pisani giungano le più sincere condoglianze da parte dell’Associazione Cuochi Senesi.

Riposa in pace, Pier Luigi. 🖤
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
Associazione Cuochi Pisani

Unione Regionale Cuochi Toscani si unisce al dolore dalla famiglia per la perdita di Pier Luigi Pampana.
Figura attiva nel panorama associativo nonché Presidente Onorario di URCT.
Lascia un ricordo importante nel cuore di tutti coloro che lo hanno conosciuto.
RIP
Associazione Cuochi Pisani
Pier Luigi Pampana

05/06/2026

Ieri sera, giovedì 4 giugno, presso la suggestiva Dimora Storica “Villa Il Casato” di Bettolle, si è svolta la Cena di Gala dedicata ai sapori e alle eccellenze del nostro territorio.

Come ormai da piacevole consuetudine, abbiamo collaborato con gli amici e colleghi dell’Associazione Cuochi di Arezzo per la realizzazione della serata, condividendo professionalità, passione e spirito di squadra.

Un sentito ringraziamento ai nostri soci e colleghi Mirco Passini, Giuseppe D’Auria, Marcelo Laurini, Maicol Mencarelli, Walter Redaelli, Silvana Franci, Robert Carvajal e al nostro instancabile Nicola Masiello, che con il loro impegno hanno contribuito alla perfetta riuscita dell’evento.

Insieme a noi erano presenti anche gli amici della FISAR Delegazione Valdichiana, che hanno curato il servizio dei vini, e l’AICOO Siena, che ha seguito il servizio dell’olio grazie alla professionalità di Franco Rossi, anch’egli socio della nostra Associazione.

Alla cena erano presenti inoltre il Presidente dell’Associazione Cuochi Senesi Giuseppe Ferraro e il Presidente dell’Unione Cuochi Toscani Roberto Lodovichi, a testimonianza dell’importanza della collaborazione tra le diverse realtà del settore e della valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio.

Un ringraziamento speciale va anche a Pasquale La Rossa del Forno Moderno, che ha regalato agli ospiti una dolce conclusione di serata con il suo apprezzatissimo tiramisù.

Momenti come questi dimostrano come la collaborazione tra professionisti, associazioni e produttori sia la chiave per promuovere e valorizzare al meglio le eccellenze del nostro territorio. 👨‍🍳🍷🫒✨

03/06/2026

FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
Unione Regionale Cuochi Toscani
Associazione Amici della Chianina
AICOO Conoscere l'Olio d'Oliva
Cuochi Arezzo
Fisar Delegazione Valdichiana

02/06/2026

FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
Nic Nazionale Italiana Cuochi
Unione Regionale Cuochi Toscani
🇮🇹🇮🇹🇮🇹

80 anni di Repubblica Italiana.
80 anni di storia, lavoro, identità e futuro.

Oggi celebriamo un Paese che ha saputo rialzarsi, crescere, cambiare e raccontarsi anche attraverso la sua cucina.

Perché la cucina italiana non è solo ricetta, tradizione o memoria: è cultura viva, territorio, mani che lavorano, professionisti che ogni giorno portano nel piatto il valore più autentico del nostro Paese.

La Federazione Italiana Cuochi rende omaggio alla Repubblica Italiana e a tutti coloro che, con impegno, passione e competenza, continuano a rappresentare l’Italia nel mondo.

Con il bianco della nostra giacca, il verde delle nostre terre e il rosso della nostra storia.

Buon 2 giugno.
Buoni 80 anni, Repubblica Italiana.

27/05/2026

Confagricoltura Siena
Unione Regionale Cuochi Toscani

19/05/2026

Come Presidente dell’Associazione Cuochi Senesi desidero esprimere i miei più sinceri complimenti al collegaAldo Liguoro per questo importante riconoscimento dedicato al suo percorso professionale e al progetto “Gusto Secondo Me” all’interno del Castello di Fulignano.

Aldo rappresenta una cucina contemporanea capace di unire tecnica, creatività e valorizzazione del territorio, mantenendo sempre grande attenzione alla qualità, all’accoglienza e all’identità gastronomica toscana.

È motivo di orgoglio vedere professionisti del nostro territorio distinguersi per passione, ricerca e capacità di innovare, portando avanti con serietà e professionalità il valore della cucina italiana.

A nome dell’Associazione Cuochi Senesi rivolgo ad Aldo le più vive congratulazioni e l’augurio di continuare questo percorso ricco di soddisfazioni e successi. 👏🏻👨🏻‍🍳🍷
Unione Regionale Cuochi Toscani
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
Fipe

18/05/2026

Con grande orgoglio, come Presidente dell’Associazione Cuochi Senesi, desidero complimentarmi con il nostro Presidente Onorario Masiello Nicola per questo bellissimo riconoscimento dedicato alla sua storia professionale e al Ristorante Betulia di Bettolle.

Da quasi 50 anni Nicola rappresenta con passione, competenza e autenticità la cucina toscana, valorizzando il territorio, le materie prime e l’accoglienza che contraddistinguono la nostra tradizione gastronomica.

La sua esperienza, il suo impegno e la sua dedizione sono motivo di orgoglio per tutta l’Associazione Cuochi Senesi e un esempio per le nuove generazioni di professionisti del settore.

A Nicola vanno i più sinceri complimenti per il lavoro svolto in tutti questi anni con serietà, qualità e amore per la cucina. Complimenti davvero! 👏🏻🍷👨🏻‍🍳
Unione Regionale Cuochi Toscani
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
Fisar Delegazione Valdichiana
Coltellerie Sanelli

10/05/2026

FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
Nic Nazionale Italiana Cuochi
Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC

Dietro ogni grande cuoco c’è una grande mamma. 💕
Colei che ci ha insegnato i primi sapori, il valore della condivisione e quell’amore speciale che passa anche attraverso un piatto preparato con il cuore. Perché la cucina non è soltanto tecnica: è memoria, cura, sacrificio e famiglia.
Nelle cucine di casa come in quelle professionali, tante mamme riescono ogni giorno a essere donne, professioniste e punti di riferimento, portando avanti con passione e determinazione una professione fatta di emozioni e dedizione.
In questa giornata speciale, la Federazione Italiana Cuochi augura una serena Festa della Mamma a tutte le mamme e a tutte le nostre Lady Chef, cuore prezioso della grande famiglia della cucina italiana. 🌷👩‍🍳❤️

09/05/2026

FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
TuttoFood Milano
Regione Lombardia

La Federazione Italiana Cuochi vi aspetta a TuttoFood Milano per condividere passione, tradizione e innovazione nel mondo della cucina italiana 🇮🇹👨‍🍳

📅11-14 maggio 2026
📍 Pad. 3 – Stand V25

Un punto d’incontro dedicato a professionisti, aziende e appassionati del settore food, nel segno dell’eccellenza gastronomica italiana.

Unione Cuochi Regione Lombardia FIC Associazione Cuochi Meneghini