Slow Food Neretum

30/08/2026

Anche oggi in piazza a Salice per i 50 anni del Consorzio del Salice Salentino

A VERSO arriva il mercato di Slow Food Neretum, la condotta di Nardò che difende la biodiversità agroalimentare e i piccoli produttori del Salento. Con loro Le Regine delle Api, miele 100% salentino e candele in pura cera d'api, e Cava Verde, formaggi ovicaprini biologici a filiera corta, capofila del Presidio Slow Food della Capra Jonica.

Buono, pulito e giusto. E accanto, un calice.

A tra poco!

31/07/2026

Ieri sera durante Ciboperbacco a Melissano abbiamo parlato del colore rosa attraverso la lente della scienza

29/07/2026

Giovedì a ci sarà un laboratorio speciale sul colore dei vini rosa, in collaborazione con il Laboratorio di Microbiologia Agraria e Tecnologie Alimentari di Unisalento

13/07/2026

🐌🍷Il prossimo 19 luglio alle 20.30, ci vediamo a Nardò Al Quartino per la cena di Anteprima di organizzata da Slow Food Neretum APS con la Proloco Melissano
Il tema della serata sarà "il Colore", a partire dai vini, che saranno una selezione di quelli che troverete durante Ciboperbacco a Melissano, che si terrà a fine mese.
A raccontarci del colore dei rosati e delle ultime ricerche in merito, ci sarà Vito Paradiso, professore di Enologia presso la Facoltà di Viticoltura ed Enologia di Unisalento e Mariachiara Minoia, presidente di Slow Food Neretum APS.

Il coloratissimo menù della serata sarà:

ANTIPASTI
Gazpacho, melone e cozze fritte
Gamberi con verdurine in agrodolce
Burrata, pomodori scattati, friggitelli
PRIMO
Mezze maniche con crema di peperoni, stracciatella e mollica fritta
SECONDO
Alici fritte con cipolle in agrodolce
DESSERT
Sfoglia con ciliegie e crema Chantilly

I posti sono limitati e il costo è di 30 euro a persona

📌Per info e prenotazioni
Al Quartino: 327.7042624
Mariachiara 328. 2967845

Al Quartino - via Aldo Moro, Nardò

06/07/2026

Domenica 12 luglio ci sarà AROMATICA, la cena agricola di Staiterraterra!

Torna 𝘼𝙍𝙊𝙈𝘼𝙏𝙄𝘾𝘼, la tanto amata cena agricola di Staiterraterra - Orto di Comunità Slow Food! 🌿

𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟭𝟮 𝗹𝘂𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗲 𝟮𝟬.𝟯𝟬, il nostro orto sprigionerà i suoi profumi migliori per una cena che racconta questa “Estate Mediterranea” 2026.
Un menu semplice, che celebra la terra e la fantasia della nostra Cuoca a Sentimento. 🍴
Una doppia entrée e tre portate legate al territorio, realizzate con ingredienti scelti per raccontare una storia fatta di aziende che si impegnano a produrre cibo sano e comunità.
Accompagnate da vino a km 0 e una birra salentina a sostegno della lotta al caporalato. 🍷🍺

Con la collaborazione della condotta 🐌 Slow Food Neretum, e gli amici della rete Pastificio Del Duca, Capperificio Caro, Vini Dei Agre e Birrificio B94, ci prepariamo a vivere una serata di stelle e terra, come piace a noi. ✨

I posti sono limitati ed è necessario prenotare al 350 018 8091. 📲
W AROMATICA, W l’Estate Mediterranea!

Slow Food Neretum
Pastificio Del Duca
Birrificio B94
Dei Agre
Capperificio Caro

[L’evento è riservato ai soci Staiterraterra, è possibile fare la tessera gratuito la sera stessa dell’evento]

27/06/2026

La prima delle serate di Sorsi in Vigna da Cantine Bonsegna è andata splendidamente! Vi aspettiamo per le prossime due serate, sempre con vini dal mondo, il 9 e 23 luglio prossimi

17/06/2026

🍷🐌Inizia venerdì 26 giugno, e a seguire il 9 luglio e il 23 luglio, la rassegna Sorsi in Vigna organizzata da Cantine Bonsegna in collaborazione con Slow Food Neretum APS.
Anche questa estate quindi potremo godere dell'atmosfera suggestiva della Vigna Danze della Contessa in località Porto Selvaggio a Nardò.

Durante le serate che scandiranno il periodo dei Mondiali di calcio, assaggeremo vini da tutto il mondo, mettendo a confronto vini, territori e stili diversi, sotto la guida esperta di Francesco Muci, responsabile regionale della guida Slowine.

Il primo appuntamento sarà il 26 giugno alle 21.00 e il tema sarà "Vini del Nuovo Mondo"

I posti disponibili sono 30 e il costo a persona è di 40 euro

📍Per info e prenotazioni:
Luisa 329 4474714
Mariachiara 328 2967845

09/05/2026

PUGLIA SLOW 🐌IN FESTA!

"Puglia Slow...in festa". Domenica 17 maggio tutti insieme a Monopoli, Hotel Vecchio Mulino, dalle 9 alle 23.

Siete pronti? Siamo pronti?
L'evento è di quelli importanti perché sarà occasione per celebrare - come sempre- i nostri contadini, produttori, allevatori e pescatori. Dall'altro, però, sarà anche un modo per incontrare, ringraziare e valorizzare il lavoro di tutti coloro che fanno parte della rete Slow a livello regionale. Un'occasione per stare insieme, incontrarci e raccontarci, per stringerci la mano, abbracciarci e guardarci negli occhi. Insomma, una giornata dedicata a tutti noi e alle tante Condotte pugliesi.

Cosa ci aspetta?
🍞 Cibo buono pulito e giusto, i sapori autentici della nostra terra

🍷🍺Buon bere: birre artigianali, vini del territorio e cocktail

🎉 Convivialità: chiacchierate, scambi di opinione e pure abbracci e sorrisi

🗓 In programma tantissime attività
* Apertura del villaggio Puglia Slow
* Staffetta del gusto (sfida in piazza)
* musica
* escursione a Monopoli

🔏Tutti possono partecipare. L'ingresso è gratuito,
per info rivolgersi alle Condotte di riferimento