Slow Food Neretum

17/06/2026

🍷🐌Inizia venerdì 26 giugno, e a seguire il 9 luglio e il 23 luglio, la rassegna Sorsi in Vigna organizzata da Cantine Bonsegna in collaborazione con Slow Food Neretum APS.
Anche questa estate quindi potremo godere dell'atmosfera suggestiva della Vigna Danze della Contessa in località Porto Selvaggio a Nardò.

Durante le serate che scandiranno il periodo dei Mondiali di calcio, assaggeremo vini da tutto il mondo, mettendo a confronto vini, territori e stili diversi, sotto la guida esperta di Francesco Muci, responsabile regionale della guida Slowine.

Il primo appuntamento sarà il 26 giugno alle 21.00 e il tema sarà "Vini del Nuovo Mondo"

I posti disponibili sono 30 e il costo a persona è di 40 euro

📍Per info e prenotazioni:
Luisa 329 4474714
Mariachiara 328 2967845

09/05/2026

PUGLIA SLOW 🐌IN FESTA!

"Puglia Slow...in festa". Domenica 17 maggio tutti insieme a Monopoli, Hotel Vecchio Mulino, dalle 9 alle 23.

Siete pronti? Siamo pronti?
L'evento è di quelli importanti perché sarà occasione per celebrare - come sempre- i nostri contadini, produttori, allevatori e pescatori. Dall'altro, però, sarà anche un modo per incontrare, ringraziare e valorizzare il lavoro di tutti coloro che fanno parte della rete Slow a livello regionale. Un'occasione per stare insieme, incontrarci e raccontarci, per stringerci la mano, abbracciarci e guardarci negli occhi. Insomma, una giornata dedicata a tutti noi e alle tante Condotte pugliesi.

Cosa ci aspetta?
🍞 Cibo buono pulito e giusto, i sapori autentici della nostra terra

🍷🍺Buon bere: birre artigianali, vini del territorio e cocktail

🎉 Convivialità: chiacchierate, scambi di opinione e pure abbracci e sorrisi

🗓 In programma tantissime attività
* Apertura del villaggio Puglia Slow
* Staffetta del gusto (sfida in piazza)
* musica
* escursione a Monopoli

🔏Tutti possono partecipare. L'ingresso è gratuito,
per info rivolgersi alle Condotte di riferimento

24/03/2026

EVENTO RIMANDATO

🐌Il prossimo 25 Marzo alle ore 20.00, presso il ristorante Food Pop a Gallipoli, ci sarà un appuntamento speciale dedicato a uno dei formaggi freschi più amati e rappresentativi della nostra terra: la Burrata di Andria.

Un'occasione unica per approfondire la storia, la tecnica di produzione e le caratteristiche organolettiche di questo straordinario punto di riferimento della tradizione casearia pugliese. Attraverso la degustazione guidata e la presenza di Francesco Mennea, Direttore del Consorzio Burrata di Andria IGP, scopriremo insieme le sfumature che distinguono una burrata artigianale di qualità.

Questo laboratorio si inserisce in un contesto di grande rilevanza internazionale: l'Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha proclamato il 2026 Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori (IYRP), e la FAO ha dedicato quest'anno alla valorizzazione della pastorizia e di chi la pratica nel mondo. Un riconoscimento globale che ci ricorda quanto sia importante tutelare le filiere tradizionali, i saperi artigianali e i territori da cui nascono prodotti come la nostra burrata.

Il Menù della serata sarà:

- Pizza in teglia: puntarelle, dressing alle alici del Cantabrico, Burrata

- Pizza fritta con Pomodorini “schiattarisciati”, Burrata, Capperi di Racale, olive leccine

- Pizza classica: Fior di latte, Cipolla rossa di Acquaviva, Pancetta arrotolata affumicata (Martina Franca), Olio alla ‘nduja

In abbinamento i vini di Cantina Coppola 1489: Coppola Brut, Rocci, Li Cuti rosato

📍Il costo della serata è di 30 euro
Info e prenotazioni:
Sandro Potenza 335 7817262
Mariachiara Minoia 328 2967845

21/03/2026

PROMEMORIA: il prossimo 25 Marzo alle ore 20.00, presso il ristorante Food Pop a Gallipoli, ci sarà un appuntamento speciale dedicato a uno dei formaggi freschi più amati e rappresentativi della nostra terra: la Burrata di Andria.

Un'occasione unica per approfondire la storia, la tecnica di produzione e le caratteristiche organolettiche di questo straordinario punto di riferimento della tradizione casearia pugliese. Attraverso la degustazione guidata e la presenza di Francesco Mennea, Direttore del Consorzio Burrata di Andria IGP, scopriremo insieme le sfumature che distinguono una burrata artigianale di qualità.

📍Il costo della serata è di 30 euro
Info e prenotazioni:
Sandro Potenza 335 7817262
Mariachiara Minoia 328 2967845

13/03/2026

🐌Il prossimo 25 Marzo alle ore 20.00, presso il ristorante Food Pop a Gallipoli, ci sarà un appuntamento speciale dedicato a uno dei formaggi freschi più amati e rappresentativi della nostra terra: la Burrata di Andria.

Un'occasione unica per approfondire la storia, la tecnica di produzione e le caratteristiche organolettiche di questo straordinario punto di riferimento della tradizione casearia pugliese. Attraverso la degustazione guidata e la presenza di Francesco Mennea, Direttore del Consorzio Burrata di Andria IGP, scopriremo insieme le sfumature che distinguono una burrata artigianale di qualità.

Questo laboratorio si inserisce in un contesto di grande rilevanza internazionale: l'Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha proclamato il 2026 Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori (IYRP), e la FAO ha dedicato quest'anno alla valorizzazione della pastorizia e di chi la pratica nel mondo. Un riconoscimento globale che ci ricorda quanto sia importante tutelare le filiere tradizionali, i saperi artigianali e i territori da cui nascono prodotti come la nostra burrata.

Il Menù della serata sarà:

- Pizza in teglia: puntarelle, dressing alle alici del Cantabrico, Burrata

- Pizza fritta con Pomodorini “schiattarisciati”, Burrata, Capperi di Racale, olive leccine

- Pizza classica: Fior di latte, Cipolla rossa di Acquaviva, Pancetta arrotolata affumicata (Martina Franca), Olio alla ‘nduja

In abbinamento i vini di Cantina Coppola 1489: Coppola Brut, Rocci, Li Cuti rosato

📍Il costo della serata è di 30 euro
Info e prenotazioni:
Sandro Potenza 335 7817262
Mariachiara Minoia 328 2967845

24/01/2026

La nostra 2026

23/01/2026

Siamo sold out per stasera!
Ci vediamo alle 20.30 Al Quartino a Nardò

22/01/2026

🐌🍷 Ci vediamo domani, 23 gennaio, Al Quartino a Nardò per "Cento Cene per Slowine".
Le Cento Cene sono ormai un appuntamento immancabile per gli appassionati, che potranno degustare 6 vini scelti tra quelli prodotti dalle aziende premiate in Slow Wine 2026.
A raccontarci il lavoro della guida di quest'anno e i vini in degustazione, il nostro Francesco Muci, responsabile Puglia per Slowine.

👉Costo della serata:
Per i soci: 40 euro a persona con la Guida, 30 euro senza Guida
Per i non soci: 45 euro a persona con la Guida e 35 senza Guida

Info e prenotazioni:
Al Quartino: 327.7042624
Mariachiara: 328.2967845

13/01/2026

🐌🍷 Il prossimo 23 gennaio si terrà Al Quartino a Nardò "Cento Cene per Slowine".
Le Cento Cene per Slow Wine sono ormai un appuntamento immancabile per gli appassionati, che potranno degustare 6 vini scelti tra quelli prodotti dalle aziende premiate in Slow Wine 2026.
A raccontarci il lavoro della guida di quest'anno e i vini in degustazione, il nostro Francesco Muci, responsabile Puglia per Slowine.

In degustazione ci saranno:
- Istinto Extra Brut (Talestri)
Brindisi di benvenuto
- Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita 2023 (Panizzi)
Cozze gratinate
- Ammano (Cantina Barbera)
Crostino con ricotta forte, cipolla caramellata, alici
- PG Rosa 2023 (Ferlat)
Cecamariti
- Langhe Nebbiolo 2024 (Tommaso Cappa)
Polpette al sugo
- San Leonardo 2020 (Tenuta San Leonardo)
Formaggio Don Carlo

👉Costo della serata:
Per i soci: 40 euro a persona con la Guida, 30 euro senza Guida
Per i non soci: 45 euro a persona con la Guida e 35 senza Guida

Info e prenotazioni:
Al Quartino: 327.7042624
Mariachiara: 328.2967845

24/12/2025

C’è chi finisce gli ultimi acquisti e chi si accinge ai preparativi. In questi giorni di festa, mentre le tavole si riempiono di piatti condivisi e le cucine tornano a essere luoghi di tempo, cura e relazioni, fermiamoci a riflettere su ciò che davvero conta.

La gioia non sta nel consumare, ma nel fare. E allora scegliamo di compiere azioni concrete.

In un sistema che spinge allo spreco e all’eccesso, il gesto più rivoluzionario è rallentare, comprare meno, sprecare nulla e dare valore al necessario. Approvvigioniamoci nei mercati contadini, nelle botteghe di quartiere o direttamente nelle aziende agricole, per sostenere chi custodisce ogni giorno quella straordinaria e fragile biodiversità fatta di varietà locali, razze, semi e saperi.

Perché ogni scelta alimentare può contribuire a un’agricoltura che tutela gli ecosistemi, le culture locali e la dignità delle persone.

Anche durante le feste, continuiamo a promuovere insieme un sistema alimentare buono, pulito e giusto, capace di nutrire tutte e tutti senza impoverire il Pianeta.

Grazie a chi ogni giorno è parte della nostra rete e condivide questo impegno.

Buone feste da Slow Food Italia! 🎄