27/04/2026
Venerdì abbiamo vissuto una mattinata ricca di esperienze pratiche e collaborative.
I ragazzi si sono cimentati nella compilazione del menù e della lista della spesa, utilizzando griglie semistrutturate che hanno favorito una pianificazione chiara e ordinata.
Dopo aver definito gli ingredienti, è stata organizzata la linea di lavorazione, con un’attenta gestione di tempi e materiali, simulando il contesto di una cucina professionale.
Successivamente, ciascun partecipante ha realizzato in autonomia la propria pizza, mettendo in pratica competenze operative e decisionali.
La mattinata si è conclusa con un’attività di role playing: i ragazzi si sono alternati nei ruoli di camerieri e clienti, esercitandosi nelle modalità più efficaci di relazione con il pubblico, comunicazione e gestione delle interazioni.
L’obiettivo del percorso è promuovere l’acquisizione di competenze pratiche e trasversali, fondamentali per favorire un efficace inserimento nel mondo del lavoro.
