Bio-Distretto Appennino Bolognese

05/06/2026

29/05/2026

🐄🐑🐐 Allevare in montagna oggi significa molto più che produrre latte o formaggi.

Significa presidiare territori fragili, custodire paesaggi, creare lavoro e generare nuove opportunità per chi sceglie di vivere e lavorare nelle aree interne.

Per questo nasce il CORSO DI FORMAZIONE GRATUITO SULLA FILIERA DEI LATTICINI: un percorso di 20 ore dedicato ad approfondimenti sugli allevamenti naturali, trasformazione del latte, caseificazione artigianale, vendita diretta e valorizzazione delle produzioni locali.

Tre giornate in azienda, a contatto con allevatori ed esperti, per parlare di pascoli, latte fieno, formaggi artigianali, stalle etiche e nuovi modelli economici capaci di coniugare sostenibilità, reddito e cura del territorio.

🌱 Un’agricoltura artigiana che parte dal rispetto della biologia animale e arriva fino alla costruzione di comunità più vive e resilienti.

📍 Monzuno, Castel di Casio, Monghidoro
📅 10, 17 e 22 giugno 2026

👉 Iscrizioni aperte: https://www.demetraformazione.it/prodotto/allevamenti-bovini-ovini-e-caprini/

23/05/2026

Domenica 24 maggio, i nostri Soci parteciperanno al Mercato dell’Appennino, organizzato dalla all’interno del Festival FORNI E FORNAI•E, l’evento che celebra il grano e le comunità.

Potrete trovare la frutta e la verdura del , il miele dei Colli Bolognesi di .it, i formaggi della .agricola.collina, i vini di e ovviamente il pane del .

Dalle 10 alle 17, a Monghidoro.

23/05/2026

Domenica 24 maggio un nuovo appuntamento all’interno di FORNI & FORNAI•E, il festival del grano e delle comunità del pane, occasione di incontro e scambio tra le tante persone che rendono vive le comunità e le filiere del grano, organizzato dalla .

Alle 14:30, insieme a e si parlerà di Strategia di sopravvivenza agricola.

L’evento è aperto a tutte e tutti, vi aspettiamo!

📍Monghidoro

23/05/2026

Oggi, all’interno della cornice di Forni e Fornai•e - l’evento organizzato dalla a Monghidoro, si terrà un incontro per parlare di comunità e grano, insieme a , Danila Mongardi e Sara Pellegrini
L’evento è aperto a tutti e tutte, si inizia alle 16:00.

17/05/2026

Giovedì abbiamo fatto un !

Il nostro primo spaccio agricolo ha aperto dentro gli spazi di TEST Bologna, uno spazio temporaneo dove sperimentare nuovi modi di essere città.

Abbiamo portato i prodotti del nostro Appennino e dei nostri produttori: il miele di BeeBo, i formaggi della Fattoria La Pulcina, gli ortaggi e la frutta dell’Azienda Agricola Il Coltro, il ca****fo violetto di San Luca del Podere Chiesuola, la birra di Ca del Brado, il vino di Al di là del fiume e il pane del Forno Calzolari.

Giovedì continueremo a TESTare insieme a voi, per riuscire a portare un’offerta sempre nuova e farvi conoscere un cibo buono e sano, e chi, ogni giorno si impegna per portarlo sulle vostre tavole. Vi aspettiamo!

12/05/2026

🌾 Dal grano al pane, passando per semi, farine, territorio e conoscenze condivise.

Questo corso nasce per attraversare il mondo del grano in modo concreto e immersivo: dalla storia della domesticazione delle sementi alle pratiche agricole del biologico, dalla molitura alla panificazione.

Quattro moduli per approfondire ciò che spesso non vediamo: il valore delle sementi resilienti, il ruolo dell’agricoltura nei territori, la trasformazione delle farine vive e il sapere artigiano che accompagna ogni passaggio.

I docenti del corso ci accompagneranno in un viaggio tra campi, grani, mulino e pane per costruire nuove relazioni e consapevolezze attorno al cibo e ai nostri territori.

Grazie a tutt* relator*: Stefania Grando, Sara Pellegrini, Luca Minarini, Sara Manisera, Silvia Bonzio, Salvatore Ceccarelli, Matteo Calzolari, Antonio Lo Fiego, Alessandro Ropa, Stefano Pransani, Marco Brigant e Christina Rose Ermilio.

08/05/2026

Coltivare alleanze in montagna.
Un incontro dedicato al futuro dell’agricoltura nella Sinistra Reno e alle opportunità che il Biodistretto dell’Appennino Bolognese può creare per chi vive e lavora questi territori.

Agricoltori, allevatori, ristoratori e cittadini si confronteranno su bisogni concreti, relazioni da costruire, reti locali, filiere e nuove possibilità per rafforzare le comunità dell’Appennino.

Perché oggi più che mai servono luoghi capaci di unire persone, esperienze e visioni.
Un’agricoltura artigiana che non produce solo cibo, ma tutela paesaggi, crea legami e mantiene vivi i territori.

Intervengono:
• Cristina Fustini — Trattoria Nel Castagneto
• Marco Bondioli — Fattoria La Pulcina
• Antonio Contini Carboni — Az. Agricola Contini & Carboni
• Lucio Cavazzoni — Presidente Biodistretto Appennino Bolognese

🌱 Un incontro aperto a tutte e tutti.
Per ascoltare, condividere idee e costruire insieme nuove possibilità per il nostro Appennino.

07/05/2026

Da non perdere!

Nell'Appennino bolognese, l'allevamento non è solo un'attività economica, ma una scelta di vita. Sotto l'egida del progetto BioApp, finanziato dal MASAF, prende il via un corso di formazione d’eccellenza: "Dal fieno al latte e suoi derivati per