Onaf - Delegazione di La Spezia

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Pagina facebook della delegazione ONAF (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) di La Spezia
Delegato M.Gabriella Tarasconi

16/06/2026

In collaborazione con la delegazione di Alessandria ,
il prossimo evento da non perdere: “ Alla scoperta del Montebore “. Il rarissimo formaggio a latte crudo e misto (vaccino , ovino e caprino) , dalla forma particolare a torta nuziale con basi decrescenti.
Una giornata in Caseificio: Tenuta Ca’ Bella, una realtà immersa in una natura incontaminata.
Visita guidata con degustazione e pranzo.
Per iscrizioni cell. 3497103738

16/06/2026

Il Quartirolo Lombardo nasceva dal latte delle vacche di ritorno dagli alpeggi. Ecco perché veniva chiamato stracchino quadro e come si gusta oggi

14/06/2026

In fieri l'ottava edizione del concorso caseario internazionale "Stupore ed Emozione"...

14/06/2026

Un team di ricercatori guidato da Ali Wali M. Alsaedi del Dipartimento di Scienze Alimentari, della Facoltà di Agraria dell’Università di Baghdad, ha testato, in uno studio pubblicato su Innovative Food Science & Emerging Technologies, un innovativo sistema di

10/06/2026

Con il decreto pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 26 maggio u.s, il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha approvato le modifiche ordinarie al disciplinare di produzione della DOP “Grana Padano”, accogliendo la domanda presentata dal Consorzio di tutela...

09/06/2026

A settembre partirà il Corso di secondo livello Onaf per Maestri Assaggiatori a La Spezia .
Chi fosse interessato può contattare il cell . 3497103738

08/06/2026

Potete prenotavi per il nuovo evento di delegazione :
Incontro con l’azienda Giancarlo Boschetti di Tavernelle (MS)
Assaggeremo ben sette prodotti ottenuti dal latte di pecora:
Yogurt
Ricotta
Primo sale
Formaggetta di pecora a crosta fiorita
Pecorino fresco
Pecorino semi stagionato
Pecorino stagionato 24 mesi
Vi aspettiamo!

08/06/2026

🟠Durante l’Assemblea Generale dei Soci ONAF, svoltasi il 31 maggio 2026 presso il Castello di Grinzane Cavour, sono stati eletti i componenti del nuovo Consiglio Direttivo Nazionale.

Faranno parte del Consiglio, in ordine alfabetico: Pier Carlo Adami, Christian Alberghini, Pier Angelo Battaglino, Marco Benedetti, René Betemps, Ugo Bonazza, Samantha Burello, Giuseppe Casolo, Riccardo Collu, Paolo Dal Maso, Marco Franchini, Giampaolo Gaiarin, Armando Gambera, Cornelio Marini, Maurizio Mazzarella, Giuseppina Ortalizio, Gabriella Padova, Fabrizio Pellegrino, Riccardo Sartoris, Enrico Surra e Sara Valentino.

Nei prossimi giorni il Consiglio Direttivo Nazionale si riunirà per procedere alla nomina del Presidente e delle altre cariche associative previste dallo Statuto.

A tutti i Consiglieri eletti rivolgiamo i migliori auguri di buon lavoro, con la certezza che sapranno contribuire alla crescita dell’associazione e alla valorizzazione della cultura casearia italiana.

03/06/2026

// 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝘇𝗶𝗮 𝗶𝗻 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟲 🐑 Picinisco (Fr)

𝗜𝗹 𝘁𝗿𝗮𝘁𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗚𝘂𝘀𝘁𝗼 // 4 & 5 luglio
𝐸𝑐𝑐𝑒𝑙𝑙𝑒𝑛𝑧𝑎, 𝑇𝑒𝑟𝑟𝑖𝑡𝑜𝑟𝑖𝑜, 𝐼𝑑𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡𝑎̀.
L'enogastronomia diventa lo strumento per preservare le nostre radici.
Ogni piatto racconta una storia. 🐑

Indirizzo

La Spezia
19100

Sito Web

https://www.onaf.it/index.php?c=index&a=homepage&delegazione=laspezia

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