Questo è il posto ideale per tutti gli operatori della filiera Terre Aurunche D.O.P. Ai sensi dell'art. 2602 e successivi del codice civile ed a norma delle disposizioni della Legge 526 del 21/12/1999 e dei DD.MM. 12/04/2000 Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali è costituito tra gli operatori della filiera "grassi (Oli)" della zona di produzione dell’olio extra vergine di oliva
TERRE AURUNCHE D.O.P. un consorzio volontario avente la denominazione di "Consorzio di tutela e di valorizzazione dell'olio extra vergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta TERRE AURUNCHE", denominato più semplicemente, con lo stesso valore, "Consorzio di tutela olio extravergine di oliva TERRE AURUNCHE D.O.P." Tra le principali finalità e scopi del consorzio:
Svolge tutto quanto è ritenuto necessario per la tutela e la valorizzazione dell'immagine e della qualità dell'olio extravergine di oliva D.O.P. Promuove e migliora l’olivicoltura nel comprensorio di produzione, incoraggia e guida gli olivicoltori nell’applicazione dei sistemi più razionali ed economici nella coltivazione degli oliveti
Promuove il miglioramento della produzione dell'olio extravergine di oliva TERRE AURUNCHE D.O.P., mettendo a disposizione di tutti i produttori di olio D.O.P. TERRE AURUNCHE un'assistenza orientativa e tecnica. Promuove e attua studi ed iniziative nel campo olivicolo e oleico che valgano a dare incremento alla produzione ed al commercio dell’olio extravergine di oliva D.O.P.
