07/06/2026
🔥🫓 Ci sono cibi che si mangiano.
E poi ci sono quelli che raccontano una terra.
Bastano pochi ingredienti: Farina di Ceci, Acqua, Olio e Sale.
Eppure, da oltre mezzo millennio, questa straordinaria ricetta continua a emozionare generazioni di liguri.
La Farinata di Ceci non è semplicemente una specialità gastronomica.
È uno dei simboli più autentici della nostra identità.
Una tradizione documentata già nel 1447 ai tempi della Repubblica di Genova e riconosciuta ancora oggi tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani.
Ma come tutte le grandi tradizioni, vive grazie a chi continua a custodirla.....e a raccontarla.
Per questo siamo orgogliosi di annunciare che a "Là C'è Birra!" 2026 arriverà una delle realtà più appassionate e rappresentative del mondo della farinata.
🫓 FW Farinata on Wheels 🫓
Dietro questo progetto c'è Fausto Ferraro, ambasciatore di una cultura gastronomica che affonda le proprie radici nella storia della Liguria e della Val Bormida.
Da Cairo Montenotte, terra dove la farinata è parte integrante della cultura locale, nasce un percorso dedicato alla tutela, alla divulgazione e alla valorizzazione di uno dei prodotti più iconici della nostra regione.
E non parliamo di una farinata qualunque.....parliamo della farinata cotta nel tegamino, come vuole la tradizione!
Quella che arriva fumante.
Quella con i bordi croccanti.
Quella che profuma di forno, di festa e di Liguria.
Quella che ti costringe a prenderne subito un altro pezzo.
E poi un altro ancora. 😋
🍺 E diciamocelo.....esiste forse un matrimonio più felice di una buona birra artigianale e una farinata appena sfornata? 🍻🫓
Noi crediamo di no.
E voi?
👉 Siete del team farinata liscia o team con una spolverata di pepe nero?
Scrivetelo nei commenti 👇 e taggate quella persona che, davanti a una teglia appena uscita dal forno, non riesce mai a fermarsi al primo pezzo. 😍
