12/06/2026
🍽️ A Tavola con le Strade di Emilia torna in Val Taro con un appuntamento dedicato a due grandi protagonisti della tradizione locale: la Torta d’Erbe e il Tortello.
🌿 Due ricette simbolo della cucina dell’Appennino parmense, custodi di sapori autentici, gesti tramandati e ingredienti che raccontano il territorio.
👨🍳 I ristoranti, le trattorie e gli agriturismi soci della Strada del Fungo Porcino di Borgotaro interpreteranno questi piatti della tradizione con creatività e passione, proponendo menu speciali nel weekend di sabato 20 e domenica 21 giugno 2026.
🥟 Un viaggio tra gusto, cultura gastronomica e accoglienza nei Comuni di Albareto, Bedonia, Berceto, Borgo Val di Taro, Compiano e Tornolo, alla scoperta di una cucina che continua a emozionare generazione dopo generazione.
👉 Per prenotare il tuo tavolo presso uno dei ristoranti, trattorie o agriturismi aderenti visita stradadelfungo.it e consulta la sezione Dove Mangiare.
https://www.stradadelfungo.it/company.php?lang=ita&dove=mangiare
Le attività della Strada si inseriscono nel progetto “A Tavola con le Strade di Emilia – Emilia Wine Experience”, realizzato in collaborazione con la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini e con il contributo di Visit Emilia.
Il fungo Porcino di Borgotaro è l'insigne ospite di una strada che si snoda principalmente nell'alta Val Taro, congiungendosi a Nord - Est con la Val Baganza (e la strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli ) e, a Ovest, con la Val Ceno e il crinale che divide l'Appennino parmense da quello Piacent...
