Carne Valdostana

18/06/2026

Aspettando Alpages Ouverts: ecco l’estate della carne valdostana tra gustosi hamburger e carbonada della tradizione!

In attesa di Alpages Ouverts, Arev racconta due specialità protagoniste degli appuntamenti estivi dedicati alla zootecnia regionale.

17/06/2026

🏔️ All’Azienda agricola Jotaz di Ollomont, la carne valdostana segue una filiera corta, dall'allevamento alla lavorazione alla vendita. 🐄

🥩 Simone e Vincent lavorano roast-beef, spezzatino, hamburger e tanti altri tagli, con attenzione alla qualità, alla tracciabilità e alla valorizzazione del territorio.

👉 La carne arriva ai mercati di Aosta: saporita, compatta, naturalmente equilibrata.

❓E tu, l'hai mai provata?

Progetto finanziato nell'ambito del Piano Strategico della PAC 2023/2027, Complemento Regionale di Sviluppo Rurale, Intervento SRG10 "Promozione prodotti di qualità” (https://www.arev.it/associazione/progetti/valorizzazione-della-carne-valdostana).

09/06/2026

🏡 Siete mai andati a trovare la Famiglia Bianquin a Pollein?

🍽️ Noi abbiamo degustato un piatto di salumi locali e un buonissimo gelato artigianale al gusto Fior di Capra🍦🐐

🛍️ La struttura ospita anche un punto vendita dove acquistare carne di bovino valdostano, tra cui hamburger, oltre a formaggi tipici, salumi e gelato artigianale 🥩🧀

👉 Seguici per scoprire tutti i luoghi dove gustare carne AREV! 😋

Progetto finanziato nell'ambito del Piano Strategico della PAC 2023/2027, Complemento Regionale di Sviluppo Rurale, Intervento SRG10 "Promozione prodotti di qualità” (https://www.arev.it/associazione/progetti/valorizzazione-della-carne-valdostana).

03/06/2026

Oggi siamo stati all'Azienda Agricola La Borettaz per un aperitivo. 🏡🍷

🍽️ Abbiamo degustato un tagliere valdostano con fontina e salumi della tradizione, boudin, salamino e mocetta, accompagnati da un calice di vino. Per dolce, il gelato artigianale. 🍦

🛍️ La struttura ospita anche un punto vendita dove acquistare la carne bovina dell'azienda in confezioni sottovuoto, insieme a formaggi freschi e yogurt di produzione propria. 🧀

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Progetto finanziato nell'ambito del Piano Strategico della PAC 2023/2027, Complemento Regionale di Sviluppo Rurale, Intervento SRG10 "Promozione prodotti di qualità” (https://www.arev.it/associazione/progetti/valorizzazione-della-carne-valdostana).

29/05/2026

📸 LE PROTAGONISTE DEL CALENDARIO AREV 2026

Sopra Allein, l’energia dei fratelli Charbonnier incontra la grinta di Tigresse. 🐮⚡️

🐮 Mucca: Tigresse
👤 Allevatori: Simon e Julien Charbonnier
📍 Località: Arpuilles / Alpeggio Parc-Fontanin
🏆 Traguardo: 1ª classificata (2ª cat.) al Concours Rèina dou Lacë 2025

Tigresse ha la tenacia nel sangue. Figlia di Madrid, storica Reina di famiglia, questa giovane promessa nata nel 2021 ha già dimostrato il suo valore. Grazie ai suoi allevatori, produce il latte che diventa toma di montagna tra i pascoli di Gignod ed Étroubles.

Scorri la gallery per conoscere anche la Reine du Lait Lion e la Reine des Cornes Berlin.

📖 Dodici mesi di volti e tradizioni valdostane. Scarica la tua copia:
📲 Vai su: www.arev.it

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26/05/2026

🏡 Ecco a voi La Reina - Agriturismo e fattoria didattica a Pollein in Valle d'Aosta, un'oasi immersa nella natura di Pollein tra camere, fattoria didattica, sapori locali e animali 🐂🌾

🥩 In carta, trovate il gustosissimo carpaccio "La Reina” di carne bovina valdostana, messa sotto sale e sotto gusti per 10 giorni.

🛍️ La struttura ospita anche un negozietto dove poter acquistare la carne valdostana e altri prodotti locali.

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19/05/2026

Dal pascolo al piatto, senza filtri! 🏔️➡️🍔

Scegliere l’hamburger nostrano significa puntare su una filiera corta e garantita dall’AREV. Una carne succosa e compatta, nata da razze autoctone e foraggi di montagna, lavorata con cura dai nostri macellai.
Più freschezza, più sapore e un sostegno concreto ai nostri allevatori locali.

Metti un ❤️ se vi è venuta fame a prima vista!

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12/05/2026

🐄 Ci vediamo a Pont-Saint-Martin!

📅 Sabato 16 maggio arriva l’ultimo appuntamento della primavera zootecnica valdostana: la Fiera del bestiame.
Un’ultima giornata da vivere insieme alle nostre mucche, per salutare la rassegna 🌿

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08/05/2026

📸 LE PROTAGONISTE DEL CALENDARIO AREV 2026

Questa è la storia di un sogno che nasce tra i banchi di scuola: ecco la giovane Ferka. 🌟

🐮 Mucca: Ferka (manza nera)
👤 Allevatore: Mattia Berger
📍 Località: Brissogne / Alpeggio Citrin
🏆 Traguardo: 2ª classificata (cat. Manze) al Concours Reina dou Lacë 2025

Mattia è un giovane di Brissogne che ha realizzato il suo desiderio di diventare allevatore partendo da zero. Ferka, la sua campionessa dal manto nero, è il simbolo di questa dedizione. Oggi pascola felice nel vallone di Citrin, portando avanti una genetica d’eccellenza.

Scorri la gallery per conoscere anche La Reine des Cornes Dragon, di Beniamino Volget 🐄

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ReinadouLacë2025

04/05/2026

La ricetta per un momento perfetto? 🍔

Amici, un tavolo e il tempo di godersi un hamburger di carne valdostana.

Non è solo gusto: è il piacere di portare nel piatto un prodotto della nostra terra, frutto del lavoro dei nostri allevatori.
Quando la qualità c’è, il resto viene da sé.

Con chi lo divideresti? Tagga chi non saprebbe dire di no! 👇

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