02/11/2026
🍫 Quand l’Alsace a le goût du chocolat 🍫
Le 26 octobre dernier, 10 jeunes ont troqué leur quotidien contre une parenthèse à la fois gourmande et enrichissante en poussant les portes de la Chocolaterie Jacques Bockel, dans le cadre des Semaines du Tourisme Économique et des Savoir-Faire en Alsace, organisées avec l’Office de Tourisme et de Commerce de Saverne Tourisme Saverne.
L’histoire a commencé bien loin de l’Alsace, au cœur des plantations de cacao. À travers un film captivant, les participants ont découvert le voyage des fèves, de leur récolte jusqu’à leur arrivée dans les ateliers où elles prennent vie sous la forme des chocolats que nous connaissons.
Puis est venu le moment de découvrir les coulisses. Les effluves de cacao, le soin apporté à chaque étape de fabrication, la précision des gestes, les ingrédients rigoureusement sélectionnés… autant d’éléments qui témoignent d’un savoir-faire exigeant et passionné. Les dégustations qui ont ponctué la visite ont permis d’apprécier le résultat de ce travail minutieux.
Au-delà de la découverte d’un produit, cette matinée a surtout été une rencontre avec des femmes et des hommes fiers de leur métier, attachés à la qualité et à la transmission de leur savoir-faire.
✨ Une belle expérience qui rappelle que derrière chaque création artisanale se cachent du temps, de l’engagement et beaucoup de passion.
🙏 Merci à la Chocolaterie Jacques Bockel Bockel pour son accueil chaleureux et le partage de son histoire, ainsi qu’à Tourisme Saverne Office de Tourisme et de Commerce de Saverne pour cette belle opportunité de découverte, au plus près des entreprises et des savoir-faire qui font la richesse de notre territoire. 🍫🤎
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Stéphane Leyenberger
