Fédération des Chefs d’Alsace

10/08/2026

Êtes-vous prêt à relever le défi ?
Le GHRD-UMIH 67, avec le soutien de la Fédération des Chefs d’Alsace, lance le Concours Régional de la Meilleure Bouchée à la Reine Traditionnelle !
Vous réalisez une véritable bouchée à la reine dans le respect de la tradition alsacienne ? Venez défendre votre savoir-faire devant un jury de professionnels et mettez en lumière votre établissement.
🏆 À gagner :
🥇 Médaille d’or et titre de la meilleure Bouchée à la Reine 2026, d’une valeur de 1000 €
🥈 La Bouchée à la Reine d'Argent, d’une valeur d’environ 800 €
🥉 La Bouchée à la Reine de Bronze, d’une valeur d’environ 500 €
📅 Concours : Mardi 8 septembre 2026
📍 Village des Délices , Foire Européenne de Strasbourg
Seulement 12 candidats seront retenus !
Date limite d'inscription : 20 août 2026
Renseignements et inscriptions :
✉️ [email protected]
Nous comptons sur les chefs, restaurateurs et artisans passionnés pour faire rayonner ce grand classique de notre patrimoine gastronomique. 👨‍🍳✨
N'attendez pas, les places sont limitées !

06/08/2026

[ FAV 2026]
La fête bas son plein à la Foire aux Vins d'Alsace Officiel 🥂 L’occasion pour les Chefs d’Alsace de se retrouver sur le stand de notre partenaire La Cave de Turckheim.

Merci à ceux qui ont préparé de délicieuses bouchées :
-Maurice Petit - Auberge Obschel
-Gauthier et Edgar de l’Auberge du Neuland
- Hélène Maire-Dieulangard du restaurant Le Couvert
- ⁠Christophe Heck du Restaurant Ramloc

Avec une mention spéciale pour Hélène qui a participé pour la première fois à un événement en tant que nouvelle membre de la Fédération ✨

Toujours un grand plaisir de partager ensemble des moments d’échanges et de convivialité 😊

21/07/2026

[ ON SANG DONNE ACOEUR JOIE 🩸]
Bravo au Chef d’Alsace PHILIPPE GERVASI de L’Auberge du Neuland qui a régalé, avec l’Amicale des donneurs de sang d'Ober-Niederentzen, 120 donneurs, dont 9 pour qui c’était la première fois ☺️ En comptant bien sûre le don du sang du Chef en personne 💪

Tous ensemble, dans un élan de solidarité et de convivialité, ils ont sauvés 360 vies ✨

EFS - Don de sang - Alsace

14/07/2026

[ ON SANG DONNE ACOEUR JOIE 🩸]
Rendez-vous jeudi 16 juillet à NIEDERENTZEN pour une collecte estivale et gourmande concoctée par le Chef PHILIPPE GERVASI de L’Auberge du Neuland avec l’Amicale des donneurs de sang d'Ober-Niederentzen.

Au menu :
Gaspacho de légumes et croutons de pesto et tapenade
***
Filet de volailles farci aux champignons sauce crème et spaetzele au fromage blanc
***
Buffet de dessert réalisé par l'amicale

Accordez-vous une pause qui a du sens.
Le don de sang, c’est un moment pour ralentir, prendre soin de soi et faire quelque chose de concret pour les autres. Installé confortablement dans votre transat, quelques minutes suffiront pour contribuer à sauver des vies ✨

Réservations : https://efs.link/ZEvQG

EFS - Don de sang - Alsace

24/06/2026

[ ÉVÉNEMENT]
À l’occasion de la première édition des Talents de la Gastronomie et du Terroir d’Alsace organisée par le groupe Ebra, soutenu par la CEA et parrainé par Pierre Hermé Paris, nous avons eu le plaisir de participer à la soirée mettant à l’honneur les femmes et les hommes qui font rayonner notre patrimoine gastronomique ✨

Merci aux Chefs d’Alsace qui ont participé à la préparation et au service du dîner de gala avec un bel esprit de brigade :

Thomas Koebel - Le Relais de la Poste
Pascal Bastian - Cheval Blanc Lembach
Jean-Paul Acker - La Cheneaudière - Hôtel Spa - Relais & Châteaux
Yann EBER - Auberge de la Chèvrerie
Roger BOUHASSOUN
Alexis Albrecht - Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht
Sacha BENDER - Restaurant Le Freiberg, Obernai.
Nicolas LAURENT - La Charrue à Sand
Claude SCHAEFFER - Préfet de la région Grand Est et du Bas-Rhin
Christophe WEBER - Umih67
Aux côtés de Paul Stradner - Villa René Lalique, Thierry Mulhaupt pâtissier chocolatier et Christelle et Cyrille de la Fromagerie Maison-Lorho.

Une belle occasion de partager, d’échanger et d’œuvrer ensemble pour faire vivre et transmettre la passion de notre terroir.

Journal L'Alsace Dernières Nouvelles d'Alsace - DNA Frédéric Bierry Toute l'Alsace Maurice Roeckel Nicolas Stamm-Corby



📷 Patrick Boehler

23/06/2026

👏 Félicitations à notre apprenti Benjamin Royer !

Il a reçu le trophée de l’Apprenti de l’année lors de la première édition des Talents de la gastronomie et du terroir d’Alsace, organisée par les DNA et L’Alsace en partenariat avec la Collectivité européenne d’Alsace 🏆

Cette distinction récompense son engagement, sa passion et son savoir-faire, perfectionnés chaque jour sous l’œil expert du chef Jean-Paul Acker.
Après sa médaille d’or en cuisine aux sélections régionales WorldSkills Grand Est en 2025, cette nouvelle récompense vient saluer un parcours déjà remarquable ✨

Une belle fierté pour toute l’équipe de la Cheneaudière !

📸 Crédit photo : Photo Cédric JOUBERT – DNA et L’ALSACE

17/06/2026

[ ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2026 ]
Merci au Chef du Royal Palace, Music Hall à Kirrwiller Bruno Schlewitz et à sa brigade d’avoir délicieusement régalé prêt de 150 convives.
Merci également à la famille Meyer pour son accueil dans ce merveilleux établissement ✨

16/06/2026

[ ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2026 ]
Merci aux partenaires qui étaient présents pour partager un moment d’échange avec nos membres 🤝

-‭ ‬Carola
- METEOR
- Cave de Turckheim
- Cave du Roi Dagobert
-‭ ‬Grandes Distilleries Peureux Massenez
- Cafés Reck
-‭ ‬Alsace Destination Tourisme - Pro
-‭ ‬ÉS
- METRO France
-‭ ‬Schaal Chocolatier
-‭ ‬ MG Mobilier
-‭ ‬ePackPro, CHR numérique
- Julien's
-‭ ‬Colmar Frais Distribution
- Cefppa Adrien Zeller
- EFS - Don de sang - Alsace
- Umih67
- Estelle Zussy
- Groupe CAC
- Nouvelles Gastronomiques
- SéComÇa

11/06/2026

[ ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2026 ]
Bienvenue aux nouveaux membres qui rejoignent la grande famille des Chefs d’Alsace :

👨🏻‍🍳 Emmanuel Roche
Hôtel Restaurant Le Bouton D'or - Lapoutroie
👨🏻‍🍳 Christophe Schreiber
La Table de Val-Vignes - Saint-Hippolyte
👨🏻‍🍳 Cédric Capdet
A La Croisée Des Chemins - Eichhoffen
👩🏻‍🍳 Hélène Maire
Le Couvert - Sélestat

10/06/2026