11/02/2026
Communiqué de presse
Association pour la santé des enfants
le 11 février 2026
Laits infantiles contaminés : un troisième nourrisson décédé, l’État ne maîtrise pas la situation
L’annonce d’un troisième décès de nourrisson potentiellement lié à la consommation de laits infantiles contaminés à la toxine céréulide confirme que la crise sanitaire est loin d’être maîtrisée. Alors que les autorités se bornent à parler de « retraits-rappels volontaires » et de situation « sous contrôle », de nouveaux drames touchent des familles qui avaient confiance dans des produits censés être les plus sûrs du marché.
« Quand les ministres affirment que la situation est “maîtrisée” alors que des bébés continuent d’être hospitalisés et que l’on annonce un troisième décès, ils ne décrivent pas la réalité : c’est un récit fictif », dénonce Quentin Guillemain, président de l’Association pour la santé des enfants.
Une crise structurelle, pas une simple série de “rappels ciblés”
Les informations rendues publiques montrent que plusieurs marques de laits infantiles, impliquant des industriels majeurs, ont utilisé un même ingrédient : une huile riche en acide arachidonique (ARA) fournie par un acteur unique, mis en cause comme source de la contamination. Les retraits et rappels se sont ainsi succédé au fil des semaines, au gré des découvertes et de l’abaissement progressif des seuils maximaux de céréulide décidés par les autorités françaises et européennes.
Pourtant, malgré l’identification claire de cette origine commune, les autorités n’ont toujours pas ordonné le rappel exhaustif de tous les laits fabriqués avec cet ARA sur la période de risque, se limitant à des rappels par lots « ciblés » qui laissent mécaniquement en circulation des produits susceptibles d’être contaminés. « Un mois de re**rd pour commencer à retirer les produits, et encore seulement lorsque les tests montrent des niveaux élevés de toxine, ce n’est pas une politique de santé publique, c’est un pari sur la vie des nourrissons », estime Quentin Guillemain.
Des parents livrés à eux mêmes
Dans sa communication officielle, le ministère de la Santé renvoie les parents vers des listes de produits sur RappelConso et insiste sur la nécessité de vérifier soi même les numéros de lots, sans reconnaître la difficulté matérielle et psychologique de cette démarche pour des familles déjà inquiètes. En parallèle, les autorités répètent qu’aucun lien de causalité n’est « formellement établi » entre les laits rappelés et les décès, alors même qu’elles reconnaissent plusieurs hospitalisations de nourrissons pour des gastro entérites sévères après consommation de ces produits.
« Nous ne demandons pas l’impossible, nous demandons le minimum : retirer tous les laits contenant l’ARA du fournisseur en cause, informer clairement les parents, et cesser de leur faire porter seuls la responsabilité de vérifier chaque boîte dans leur cuisine », poursuit Quentin Guillemain. Cette situation crée une rupture d’égalité entre les familles bien informées, capables de suivre les mises à jour en ligne, et celles qui n’ont pas accès à une information claire, à jour et compréhensible.
Au regard du principe de précaution, qui impose de prévenir un risque grave pour la santé même en cas d’incertitude scientifique sur chaque cas individuel, le maintien sur le marché de tout produit fabriqué avec l’ARA du fournisseur incriminé est injustifiable. « Chaque jour où l’on refuse d’appliquer pleinement le principe de précaution et de retirer tous les laits fabriqués avec l’ARA contaminé est un jour où l’on expose sciemment des nourrissons à un risque que l’on connaît », affirme Quentin Guillemain.
Nos demandes immédiates aux pouvoirs publics
L’Association pour la santé des enfants demande :
• Le retrait et le rappel immédiats de tous les laits infantiles fabriqués depuis 2025 avec de l’ARA fourni par le fournisseur mis en cause, indépendamment du taux de céréulide détecté, par application stricte du principe de précaution.
• La publication, sur les sites gouvernementaux, dans les médias grand public, en pharmacie, en maternité et auprès des pédiatres, d’une liste exhaustive, lisible et mise à jour en continu de toutes les références et lots concernés.
• La transparence complète sur le nombre de nourrissons hospitalisés, l’état d’avancement des investigations médico légales sur les trois décès signalés et la chronologie détaillée des décisions prises par l’État et les industriels depuis la découverte de la contamination.
« Nous sommes face à une “bombe à re**rdement” : on sait qu’on ne pourra sans doute jamais prouver, cas par cas, le lien direct entre chaque décès et chaque boîte de lait, mais on sait aussi que laisser ces produits en circulation va provoquer d’autres drames », alerte encore Quentin Guillemain.
L’État face à ses responsabilités
L’expérience du scandale Lactalis avait pourtant montré qu’il est possible de suspendre, en 24 heures, la commercialisation de produits à risque et de coordonner une information massive des consommateurs. « Ce qui se passe aujourd’hui est plus grave que le scandale Lactalis : nous avons l’expérience du passé, les outils juridiques existent, et pourtant on laisse encore des laits potentiellement contaminés circuler dans les foyers », juge Quentin Guillemain.
Notre association se réserve le droit de saisir à nouveau la justice pour faire constater les carences fautives de l’État et obtenir, en urgence, les mesures générales de retrait/rappel et de communication que la situation exige pour protéger effectivement tous les nourrissons.
