AOC 78

10/11/2026

https://actu.fr/ile-de-france/prunay-en-yvelines_78506/decouvrez-le-premier-millesime-des-vignes-naissantes-du-sud-des-yvelines_65034877.html?at_content=photo&at_term=78actu&at_campaign=facebook&at_medium=Social&at_source=nonli&fbclid=IwVERTSAVgW_ZleHRuA2FlbQIxMABwZG9mBXNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABH39VRHvOWAjszQ-TVzgNVFEbBVF1jVfnxcVKbG3RihN2zyVHZygTH_pz5gox_aem_no-TVBU1LxiNvDsakKbYVQ&sfnsn=scwspmo

Pour Gastronomie d’automne, le Domaine des 5 Sources à Prunay-en-Yvelines, ouvre ses portes. L’occasion de découvrir les premiers vins des nouvelles vignes franciliennes.

06/11/2026

🎄 Noël d'exception : Accords mets et vins autour de nos cuvées

Pour sublimer un repas de fêtes de l'apéritif jusqu'aux douceurs de fin de repas, chaque flacon trouve sa place idéale à travers un accord précis, pensé pour révéler la complexité de chaque terroir.

À l'apéritif et pour l'entrée — Ch*****ne P. Louis Martin Grand Cru : Sa bulle fine et sa structure de grand cru ouvrent le bal en apportant la fraîcheur idéale pour escorter le saumon fumé ou mariné, tout en créant un contraste net et élégant avec le fondant du foie gras.

Sur le foie gras — Vin de France « Le Bihan » (Mouthes Le Bihan) : Ce vin rouge au profil atypique, à la fois texturé et doté d'une belle énergie minérale, vient trancher avec la richesse du foie gras sans l'alourdir, offrant un accord tout en relief.

Sur la tourte de chevreuil — Gigondas « Aux Lieux-Dits » 2022 (Domaine Santa Duc) : La puissance chaleureuse et les notes épicées de ce Gigondas s'accordent naturellement avec la gourmandise rustique et noble de la tourte au gibier, dont il épouse les saveurs boisées et giboyeuses.

Sur le Comté — Vin de Voile 2010 (Famille Plagoles) : Avec ses arômes oxydatifs caractéristiques et sa complexité de noix et d'épices douces, ce vin de voile crée un accord magistral et traditionnel avec un Comté affiné, dont la puissance répond à celle du fromage.

Sur le dessert au chocolat — Vin de Liqueur « Sérapias » (Plaisance â Ravyre) : La gourmandise et les notes suaves de ce vin de liqueur enveloppent la rondeur et l'amertume d'un dessert au chocolat pour une conclusion opulente et festive.

04/11/2026

🍷 Cette semaine, AOC78 vous invite à préparer les fêtes en mettant le vin à l’honneur ! 🎄

À l'approche de Noël, nous vous proposons trois rendez-vous de dégustation autour d'un thème particulièrement gourmand :

🎅 LES ACCORDS METS & VINS POUR NOËL

Quels vins choisir pour accompagner le foie gras, les fruits de mer, les volailles festives, les fromages ou encore les desserts de Noël ?

Rouges, blancs, moelleux, effervescents… Découvrons ensemble les associations qui feront la différence sur vos tables de fêtes !

📅 Trois séances au programme :
- Mercredi 4 novembre
- Jeudi 5 novembre
- Vendredi 6 novembre
🍇 Trois occasions de découvrir, déguster, échanger et partager notre passion du vin dans la convivialité !

AOC78 – Les œnophiles ovillois et carillons

Le vin, une passion à partager ! ❤️

🌐 www.aoc78.com

09/10/2026

🍷 Une belle soirée placée sous le signe des vins de Corse ! 🇫🇷🏝️

L’association AOC 78 – Association des œnophiles de Carrières-sur-Seine et de Houilles a eu le plaisir de retrouver ses adhérents pour une nouvelle soirée de dégustation, animée avec passion par notre sommelier Philippe.

Au programme : une découverte des vins corses, de leurs cépages, de leurs terroirs et de ces domaines qui font toute la richesse et la singularité du vignoble de l’Île de Beauté.

🍇 Fiancu Gentile – Domaine de Terra Vecchia
🍇 Pu Monte – Domaine Alzipratu
🍇 Petit Clos – Clos Canarelli
🍇 Sant Armettu
🍇 E Croce – Yves Leccia

Des vins aux personnalités bien différentes, mais avec un point commun : un véritable caractère corse, entre fraîcheur, minéralité, puissance et élégance.

Un grand merci à Philippe pour ses explications, ses anecdotes et son enthousiasme, ainsi qu’à tous les participants pour leur curiosité et leur bonne humeur. 🥂

Une soirée comme on les aime à AOC 78 : découvrir, déguster, échanger… et surtout partager !

📍 Maison des Sportifs – Carrières-sur-Seine
🍷 AOC 78 – Les œnophiles ovillois et carillons

15/09/2026

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DE L’AOC78

Chers adhérents,
Nous vous donnons rendez-vous pour notre Assemblée Générale :

📅 Mercredi 16 septembre 2026 à 20h
📍 Maison des Sportifs
151 route de Bezons
78420 Carrières-sur-Seine

Ce sera l’occasion de faire le bilan de la saison écoulée, d’échanger sur la vie de notre association et de préparer ensemble la nouvelle saison œnologique.

👉 Inscription obligatoire sur notre site :
🌐 www.aoc78.com⁠

Nous comptons sur votre présence ! 🍷
À très bientôt autour d’un verre… avec modération bien sûr ! 😉

12/09/2026

https://www.facebook.com/share/r/19LSVLYETx/

11/09/2026

Soirée initiation à la dégustation

Vous souhaitez mieux comprendre le vin, apprendre à déguster et découvrir les bases de l’analyse sensorielle ?

Cette soirée est faite pour vous !
📅 Jeudi 24 septembre
🕗 De 20h00 à 22h00
📍 Maison des Sportifs
151 route de Bezons
78420 Carrières-sur-Seine

Une soirée conviviale pour apprendre, découvrir et surtout partager notre passion du vin

👉 Inscription obligatoire sur le site :
🌐 www.aoc78.com⁠�
Adhérents AOC78 et nouveaux participants, vous êtes les bienvenus !

07/09/2026

La nouvelle saison 2026/2027 va bientôt reprendre, n'oubliez pas de renouveler votre adhésion ou de vous inscrire
https://aoc78.s2.yapla.com/fr/espace-membres/authentication/

06/09/2026

Nous vous attendons sur notre stand au Forum des associations de Carrières sur Seine aujourd'hui dimanche 6 septembre

14/08/2026

Prochain rendez-vous le 6 septembre au Forum des associations de Carrières sur Seine