AMAP D'Alençon

31/07/2026

Avec ces chaleurs un peu plus supportables, on peut se remettre a cuisiner, voilà la recette de la semaine !

Recette de haricots verts à la tomate

Ingrédients (2 personnes) : 400 g de haricots verts, 400 g de tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, thym, laurier, persil, sel, poivre.

Lavez les haricots verts, équeutez-les. Mondez les tomates (Enlever la peau des tomates en plongeant dans l’eau chaude puis dans l’eau froide après avoir enlevé le pédoncule et fait une incision en croix à l’opposé). Émincez l’oignon, pressez l'ail et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajoutez alors les tomates en dés, les épices et assaisonnez le tout. Laissez cuire jusqu'à réduction pour obtenir une sauce. Pendant ce temps, plongez les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante pendant 8-9min ou les cuire à la vapeur (un peu plus long).
Égouttez les haricots (encore croquants), et ajoutez les à la sauce tomates, et prolongez la cuisson de 10 min. Parsemez de persil ciselé, et servez.

25/07/2026

Nous avons eu le plaisir d'accueillir madame Chantal Jourdan - Députée de l’Orne lors de notre distribution hebdomadaire !
Merci a Madame Jourdan pour l'intérêt qu'elle manifeste aux AMAP et a un mode de consommation respectueux de l'environnement !

12/06/2026

On oublie pas les renouvellements de contrats jusqu'à demain soir dernier délais !

[Renouvellements de Contrats, nous y voilà !]

Contrat du 19 Juin au 11 Septembre
-- DATE LIMITE DE COMMANDE : 13 JUIN 2026--

Vous vous êtes toujours dis que vous vouliez mieux manger, local, de saison. Que vous souhaitiez soutenir les petits producteurs sans y passer des heures ? Avez vous pensé à l'AMAP ?
Une commande tous les 3 mois, une livraison tous les vendredis, un budget maitrisé, une charge mentale limitée, quelle bonne idée !
L'AMAP d'Alençon propose des produits frais tels que les légumes, les produits laitiers, le pain ou la viande mais aussi des produits d'épicerie comme la farine, les pâtes ou l'huile.
Vous voulez en savoir plus ? Découvrir les produits ?
Contactez nous par ici : [email protected] et sinon, passez nous voir aux petits châtelets à Alençon. La permanence c'est le vendredi de 17h à 18h30 vous y serez bien accueillis, promis !

[Pour les adhérents]
Pensez à anticiper vos absences & à vous inscrire pour les permanences !

A très bientôt !

02/06/2026

[Renouvellements de Contrats, nous y voilà !]

Contrat du 19 Juin au 11 Septembre
-- DATE LIMITE DE COMMANDE : 13 JUIN 2026--

Vous vous êtes toujours dis que vous vouliez mieux manger, local, de saison. Que vous souhaitiez soutenir les petits producteurs sans y passer des heures ? Avez vous pensé à l'AMAP ?
Une commande tous les 3 mois, une livraison tous les vendredis, un budget maitrisé, une charge mentale limitée, quelle bonne idée !
L'AMAP d'Alençon propose des produits frais tels que les légumes, les produits laitiers, le pain ou la viande mais aussi des produits d'épicerie comme la farine, les pâtes ou l'huile.
Vous voulez en savoir plus ? Découvrir les produits ?
Contactez nous par ici : [email protected] et sinon, passez nous voir aux petits châtelets à Alençon. La permanence c'est le vendredi de 17h à 18h30 vous y serez bien accueillis, promis !

[Pour les adhérents]
Pensez à anticiper vos absences & à vous inscrire pour les permanences !

A très bientôt !

27/05/2026

[On fait quoi ce weekend ?]
Ce samedi (30 Juin) l'AMAP d'Alençon organise un pique-nique & visite chez notre Producteur de Pomme et Myrtilles Bruno Liehn a Saint Patrice du Désert (53)
C'est l'occasion d'en apprendre plus a la fois sur les cultures mais aussi sur celles et ceux qui les produisent !
Si ça vous intéresse, possibilité de covoiturage a partir d'Alençon (nous contacter) et sinon rendez-vous directement là bas avec votre plat/desert à partager à partir de 12h15.
Lieux dit : La Blutterie - 53140 Lignières Orgères

Sinon, pour la soirée, on vous recommande la fameuse Guinguette chez Les Courts Circuits ou une petite veillée Circassienne chez Dix-formes (La provostiere - Saint-Paul-le-Gaultier)

13/04/2026

Pour la seconde recette, vous l'aurez compris, la star c'est la betterave avec une recette originale de Purée de pomme de terre à la betterave !

Ingrédients (4 personnes) : 800g de pommes de terre, 300g de betterave rouge pelée, 15 cl de lait, 100 g de beurre, sel et piment.

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, rincer sous l'eau froide, couper en gros dés. Couper la betterave cuite en dés. Placer dans le bol du robot mixeur.

Dans le bol du robot mixeur, ajouter le lait, réduire en purée. Dans une grande casserole, mettre 2 litre d'eau froide. Placer les pommes de terre dans l'eau froide, porter à ébullition, cuire pendant 15 min environ, vérifier la cuisson en plantant la lame du couteau.

Égoutter les pommes de terre. Dans une grande casserole faire fondre le beurre à feu très doux. Écraser les pommes de terre avec un presse-purée. Verser et réchauffer en mélangeant la purée à feu doux, ajouter la betterave rouge, le sel, le piment, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement. Servir chaud.

13/04/2026

C'est le retour des recettes de la semaine !
Cette semaine Christophe nous propose deux recettes de saison avec tout d'abord un Potage au fanes de radis ! De quoi mettre en valeur une partie de ce légume qui est bien trop souvent encore considérée comme un déchet. Bon appétit !

Potage aux fanes de radis

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 à 2 bottes de radis, 4 pommes de terre (selon la taille), 2 tablettes de bouillon bio de volaille, 1 oignon, 30 g de beurre, 4 cuillères à soupe de crème, sel et poivre

Préparation :

- Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.

- Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

- Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.

- Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.